แกงมังสวิรัติกับบัตเตอร์นัตสควอช ฟักทอง ถั่วชิกพี และกะหล่ำดอก แกงนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Got Milk
ความร้อนระอุในฤดูร้อนที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดในที่สุดก็ได้หยุดพักในสัปดาห์นี้ ฝนตกเล็กน้อยและเสื้อกันหนาวของเราก็ปรากฏตัวขึ้น ฉันใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่และทำไฟและแกงร้อนหม้อใหญ่ กับฟักทองและสควอชบัตเตอร์นัทหวาน อาหารจานนี้ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจริงๆ และเป็นหนึ่งในเมนูที่ฉันจะใส่ลงในโต๊ะอาหารค่ำของฉันจนถึงฤดูใบไม้ผลิ มันอบอุ่นและสะดวกสบายด้วยรสชาติเผ็ดร้อน มีนม'>
นี่จะทำให้อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม!
โนเอล ฟีลดิง บริติช เบคกิ้ง โชว์
สควอช Butternut คั่วเป็นหนึ่งในสารพัดสวนฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันโปรดปราน ในขณะที่สควอชบัตเตอร์นัตของฉันย่าง ฉันปรุงหัวหอมและกะหล่ำดอกด้วยกระเทียมหอม ขิง ฟักทองบด และผงกะหรี่ หนึ่งในส่วนผสมหลักในผงกะหรี่คือขมิ้น ซึ่งดีอย่างเหลือเชื่อสำหรับร่างกายและสมองของคุณ ฉันเขียนเกี่ยวกับสิ่งนั้น ที่นี่ .
ชฎา พิงค์เกตต์ และ วิล สมิธ โอเพ่น การแต่งงาน
เมื่อฉันเพิ่มสควอชบัตเตอร์นัทคั่วลงในส่วนผสม ฉันปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเข้าด้วยกันและข้นขึ้นประมาณ 10 นาที โอ้ช่างวิเศษเหลือเกินที่บ้านของฉันมีกลิ่นนี้บนเตา! ฉันทำแกงกะหรี่นี้ตั้งแต่เช้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเวลาอาหารเย็น จากนั้นจึงอุ่นหม้อบนเตา ถ้าแกงของคุณข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักหนึ่งถ้วยให้ผอม ฉันชอบแกงของฉันบนเตียง quinoa แต่ Yummy Hubby และเด็กๆ ชอบข้าวหอมมะลิ
งดงามเพียงนั้น'>
ไปต่อที่เนื้อหา
วัตถุดิบ
แกง
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 5 ถ้วยสควอชบัตเตอร์เน็ทปอกเปลือกและลูกบาศก์ (ลูกบาศก์ 1 นิ้ว)
- หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 หัว
- ดอกกะหล่ำดอกเล็ก 2 ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบ สับหรือบด
- ขิงสดขูด 1 นิ้ว
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า
- กะทิ 2 กระป๋อง (15 ออนซ์) (ปุ๊กใช้ไฟอ่อน)
- น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋อง 1/2 ถ้วย
- 1 (15 ออนซ์) ถั่วชิกพี สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
สำหรับเสิร์ฟ (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งหมด!)
- ข้าวต้มหรือคีนัว
- ซอสพริกศรีราชา
- โหระพาหรือผักชี
- เมล็ดทับทิม
- ชัทนี่
- เมล็ดฟักทองหรือถั่วลิสง
- โยเกิร์ตมังสวิรัติธรรมดา
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางก้อนสควอชบัตเตอร์เน็ทบนแผ่นอบแล้วโยนด้วยน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเคลือบ ย่างเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนสุก
- ในขณะเดียวกัน ให้อุ่นน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางในหม้อใบใหญ่
- ผัดหัวหอมจนนิ่ม ใส่กะหล่ำดอก กระเทียม และขิง แล้วผัดต่อจนกะหล่ำดอกเริ่มนิ่ม ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ ใส่ผงกะหรี่ พริก กะทิ ฟักทอง ถั่วชิกพี และสควอชคั่ว เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือคีนัว ท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ