The Great British Baking Show ได้ใส่ร้ายป้ายสีขนมปังในช่วงสัปดาห์ขนมปังในปีนี้ด้วยวิธีการต่างๆ มากกว่าหนึ่งวิธี ผู้พิพากษา Paul Hollywood ขอให้คนทำขนมปังอบขนมปังแท่ง ciabatta ที่สร้างสรรค์ขึ้นเองสำหรับความท้าทายทางเทคนิคที่น่ากลัว หากขนมปังเซียบัตต้าฟังดูไม่สมเหตุสมผล เนื่องจากเซียบัตต้าเป็นขนมปังก้อนที่นุ่ม เคี้ยวได้ และขนมปังแท่งเป็นของขบเคี้ยว ลองเดาดูสิ ผู้เข้าแข่งขันหลายคนก็สับสนเช่นกัน อันที่จริง อารมณ์ที่อยู่ในเต็นท์นั้นดูจะเครียดน้อยลงและหงุดหงิดมากขึ้น คนทำขนมปังมากกว่าหนึ่งคนคร่ำครวญว่าไม่มีใครชอบขนมปังแท่ง และเจ้าของงาน Noel Fielding พูดติดตลกว่าความท้าทายทั้งหมดนั้นไร้จุดหมาย
ไม่ว่าคุณจะรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับ breadsticks — และสำหรับบันทึกนี้ ฉันชอบมัน — นี่เป็นความท้าทายที่น่าสับสน และผลก็พิสูจน์ได้ว่า ตั้งแต่แป้งดิบไปจนถึงขนมปังแท่งที่บิดเป็นเกลียวแล้ว Bread Week Technical Challenge ก็เต็มไปด้วยความโกลาหล ความวุ่นวายที่สนุกสนาน แต่ความโกลาหลยังคง
แต่บางทีรากเหง้าของความโกลาหลทั้งหมดนี้อาจเป็นสูตรของมันเอง ขนมปัง ciabatta เป็นของจริงหรือไม่? The Great British Baking Show ดูเหมือนจะคิดอย่างนั้น! นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ The Great British Baking Show ความท้าทายด้านเทคนิคของ Bread Week, แท่งขนมปัง ciabatta...
The Great British Baking Show : เบรดสติ๊ก Ciabatta คืออะไร?
นี่เป็นคำถามที่ดี! เพราะอินเทอร์เน็ตกำลังบอกอะไรฉันหลายอย่าง คุณเห็นไหม ฉันรู้ว่าเซียบัตต้าคืออะไร เป็นขนมปังอิตาเลี่ยนที่เคี้ยวหนึบ ชอบกับแซนวิชไก่เพสโต้ ฉันยังรู้ว่าขนมปังแท่งคืออะไร โดยทั่วไปแล้วจะมีความยาว บางครั้งก็แข็ง/บางครั้งอบขนมเคี้ยวหนึบที่คุณเคี้ยวขณะรออาหารจานหลักที่ร้านอาหารอิตาเลียนโรงเรียนเก่า Olive Garden เป็นคลัทช์ สิ่งที่ฉันไม่เคยคุ้นเคยมาก่อนคือลูกผสม ciabatta breadstick และดูเหมือนว่า…คนอื่นๆ ที่ไม่มีชื่อ Paul Hollywood ก็เช่นกัน
ในขณะที่คุณสามารถซื้อ pre-maid ciabatta breadsticks จากร้านค้าปลีกในสหราชอาณาจักรเช่น Sainsbury's พวกมันมักจะดูเหมือนเซียบัตต้าหั่นบาง ๆ มากกว่า Paul Hollywood's เป็นของ Frankensteined Bake โดยใช้เทคนิค ciabatta เพื่อทำให้ม้วนทินเนอร์และยาวขึ้นสำหรับการบริโภคแบบเสิร์ฟครั้งเดียว
จึงไม่น่าแปลกใจที่คนทำขนมปังจะสับสน!
วิธีทำขนมปัง Ciabatta: สูตรออนไลน์ฟรี
และเช่นเคย ช่องทางแรกของเราในพายุแห่งการทำอาหารนี้คือทางการ Great British Baking Show เว็บไซต์. ดูเถิด พวกเขามี สูตร ciabatta breadstick ของ Paul Hollywood จากการแสดง โปรดทราบว่าคุณต้องมีแป้งขนมปังที่เข้มข้น มะกอกราชินีสีเขียว และชีสมันเชโก สูตรของ Paul ไม่ได้รวมความแปลกใหม่ที่ Giuseppe เพิ่ม แต่ถ้าเป็นเรา เราจะทำตาม Giuseppe นำในเรื่องนี้ ท้ายที่สุด เขาเป็นพ่อม้าทำขนมชาวอิตาลี
ตลกดี…ฉันมีปัญหาในการหาสูตรขนมปังเซียบัตต้าแบบอื่นๆ ที่ดูเหมือนของพอล ดีสำหรับคุณพอล ฉันคิดว่าคุณคิดค้นขนมปังใหม่