เห็ดพอร์โตเบลโลยัดไส้ถั่วเลนทิลและผักปรุงรสทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์
amy adams เปลือยในสัตว์กลางคืน
แม้แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ก็ยังมีบางครั้งที่เราต้องการอาหารมื้อค่ำเบาๆ ที่อุดมด้วยผัก ถั่วเป็นโปรตีนมังสวิรัติที่ชื่นชอบในครอบครัวของเรา สาวๆ ชอบพวกมัน ฉันก็เช่นกัน แม่ของฉันเพิ่งบอกฉันว่าเธอยัดไส้เห็ดพอร์โทเบลโลเนื้อกับถั่วและผัก ฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม Trader Joe's เลิกใช้ขนาดจัมโบ้ portabellos ดังนั้นฉันจึงใช้อันที่เล็กกว่าและเสิร์ฟสองสามอันต่อคน ฉันต้องบอกว่าพวกเขาน่ารักมาก เหมาะสำหรับเด็ก ฉันรอคอยที่จะมีคู่ที่เหลือสำหรับมื้อกลางวันในวันนี้ เกร็ดน่ารู้: ชื่อภาษาฝรั่งเศสของเห็ด portabello คือ champignon de Paris (“เห็ดปารีส”) ฉันชอบ “เนื้อ” และความเก่งกาจของเห็ดพอร์โทเบลโล ปกติฉันจะใส่เทอริยากิหรือทามาริลงไปแล้วย่างในเตาอบ
ถั่วเลนทิลมีหลายประเภท และสำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วเลนทิลสีเขียวฝรั่งเศส ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหรือสีดำ คุณต้องการหลีกเลี่ยงถั่วแดงที่แตกตัวอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ในการปรุงสูตรเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ถั่วเลนทิลอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันใช้ถั่วเลนทิลบรรจุสุญญากาศจากร้าน Trader Joe’s ถ้าหาไม่เจอก็ต้มถั่วเองได้ เพียงทำตามคำแนะนำของแพ็คเกจและระบายน้ำ
"มันเป็นชีวิตที่วิเศษ"
เห็ดยัดไส้เป็นอาหารที่สนุก อร่อย และบำรุงกำลัง เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดเล็กสามารถรับประทานเป็นอาหารทานเล่น ซึ่งเหมาะสำหรับเด็กๆ คุณชอบไส้อะไรอีกบ้างสำหรับเห็ด'>มังสวิรัติลาซานญ่ายัดไส้เห็ดพอร์โทเบลโล
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- 2 แครอทสับ
- คื่นฉ่ายหั่นท่อน
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- สมุนไพรโพรวองซ์ 1 ช้อนชา หรือส่วนผสมของโรสแมรี่ ไทม์ ลาเวนเดอร์ เมล็ดยี่หร่า หรือสมุนไพรสด
- ถั่วเลนทิลต้ม 2 ถ้วย
- เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 4 ตัว (หรือพอร์โทเบลโลที่เล็กกว่า 8 ตัว) นำก้านตรงกลางออก
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสดสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางในกระทะผัดใบใหญ่ ปรุงหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม และสมุนไพรจนผักนิ่ม ผัดถั่วและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โอนส่วนผสมผักถั่วเลนทิลลงในชามขนาดใหญ่ เช็ดกระทะให้สะอาด เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงเห็ดประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้านจนเริ่มนิ่ม วางเห็ดปิดฝาลงในจานอบ เติมเห็ดที่มีส่วนผสมของถั่วเลนทิล ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยถ้าแห้ง โรยหน้าด้วย Parmesan วางใต้ไก่เนื้อจนอุ่นและชีสเริ่มละลาย ประดับด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือโหระพา
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 166 ไขมันทั้งหมด: 2g ไขมันอิ่มตัว: 1g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 1g คอเลสเตอรอล: 2mg โซเดียม: 316mg คาร์โบไฮเดรต: 27g ไฟเบอร์: 11g น้ำตาล: 5g โปรตีน: 13g