อุ่นเครื่องด้วยข้าวโอ๊ตตัดเหล็กที่ง่ายที่สุด! หม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้าจะทำทุกอย่าง และคุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างอบอุ่นและเป็นกันเอง
คุณเคยรู้สึกไหมว่าตอนเช้ามีอะไรให้ทำมากมายจนการรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ท้าทาย'>
ในการเดินทางครั้งล่าสุดของ Whole Foods ลูกสาวคนเล็กของฉันต้องการลองข้าวโอ๊ตอบเชยแอปเปิ้ลแบบผงสำเร็จรูป แบบที่คุณแค่เติมน้ำร้อนลงไป แป๊บเดียวก็พร้อมแล้ว ฉันปล่อยให้เธอลองทำดู แต่โชคดีที่เธอไม่ใช่แฟน เพราะมันได้เติมน้ำตาลและใครจะรู้ว่ามีอะไรอีกในนั้น ในขณะที่ข้าวโอ๊ตบดทันทีนั้นง่ายมาก การทำข้าวโอ๊ตที่ตัดด้วยเหล็กตั้งแต่ต้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากไปกว่านี้แล้ว ฉันต้องการแสดงวิธีง่ายๆ สองวิธีในการปรุงข้าวโอ๊ตบดแบบเร็วๆ ในหม้อทันที และแบบช้าในหม้อหุงช้า
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กนี่หว่า'>
ข้าวโอ๊ตบดหรือที่เรียกว่าไอริชข้าวโอ๊ตบดมีการประมวลผลน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ ข้าวโอ๊ตที่ตัดเป็นชิ้นเหล็กนั้นผ่านกรรมวิธีง่ายๆ โดยการสับเมล็ด (ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด) ในขณะที่ข้าวโอ๊ตรีดจะรีด รีดให้แบน และนึ่ง ข้าวโอ๊ตด่วนก้าวไปอีกขั้นและปรุงสุก รีด และอัดรีดล่วงหน้า แม้กระทั่งบางกว่าข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กในความคิดของฉันมีรสชาติที่ดีกว่าการปรุงอาหารแบบเร็ว ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กนั้นแตกต่างจากข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วที่เปลี่ยนเป็นข้าวต้มได้ง่าย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของข้าวโอ๊ตตัดเหล็กคือใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามาก นี่เป็นปัญหาจริงๆเหรอ? ไม่นะ! เพียงแค่ใส่ข้าวโอ๊ตลงในหม้อทันทีหรือหม้อหุงช้าแล้วลืมมันไป ฉันมักจะใช้ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กจาก โรงสีแดงของบ๊อบ ซึ่งผ่านการรับรองว่าปราศจากกลูเตน
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กมีสุขภาพดีกว่าข้าวโอ๊ตรีดหรือไม่'>
อาจจะเล็กน้อย ตาม การป้องกัน ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กมีส่วนประกอบทางโภชนาการที่เหมือนกันกับข้าวโอ๊ตรีด พวกเขามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าเล็กน้อยซึ่งหมายความว่าน้ำตาลในเลือดลดลง ฉันมักจะชอบการแปรรูปน้อยที่สุดและข้าวโอ๊ตตัดเหล็กก็เป็นอย่างนั้น แน่นอนว่าการปรุงข้าวโอ๊ตตั้งแต่เริ่มต้นนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโอ๊ตปรุงสำเร็จรูปปรุงแต่งรส ที่นี่เราสามารถควบคุมส่วนผสมเพิ่มเติมได้
วิธีทำข้าวโอ๊ตตัดเหล็กในหม้อทันที
การทำข้าวโอ๊ตบดโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดี เพราะคุณจะต้องตื่นมารับประทานอาหารเช้าอันอบอุ่น อย่างไรก็ตาม ฉันเป็นส่วนหนึ่งของวิธีหม้อความดันแบบทันที ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กในหม้อหุงช้าจะนุ่มกว่าเพราะจะดูดซับน้ำได้มากขึ้นหลังจากปรุงอาหารในชั่วข้ามคืน ในหม้อความดัน พวกเขากลายเป็นโจ๊กที่สมบูรณ์แบบของฉัน ทางเลือกที่สามคือการปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้าในระยะเวลาอันสั้น แช่เย็นหรือแช่แข็ง และอุ่นอีกครั้งในภายหลัง อย่างที่คุณอาจจำได้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ฉันรักหม้อความดัน Instant Pot ของฉันมาก
ชามข้าวโอ๊ตตัดเหล็กร้อน ๆ เป็นผ้าใบที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันมักจะทำให้หวานของฉันด้วยหญ้าหวานเหลวสองสามหยดแล้วเติมนมอัลมอนด์ ท็อปปิ้งที่ฉันชอบ ได้แก่ กล้วยสไลซ์ เบอร์รี่ เนยอัลมอนด์ ป่าน ดอกทานตะวัน หรือเมล็ดฟักทอง ฉันได้เพิ่มเมล็ดฟักทองลงในอาหารของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนและแร่ธาตุที่ดี เช่น เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสี ในขณะที่ฉันกำลังแบ่งปันวิธีการพื้นฐานในการปรุงอาหารข้าวโอ๊ตตัดเหล็กในหม้อหุงช้าหรือหม้อหุงความดัน หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือการเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และอบเชยลงในหม้อก่อนที่จะเปิด
คุณกำลังทำสูตรนี้อยู่หรือเปล่า'>
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก 1 ถ้วย (รับรอง GF หากจำเป็น)
- น้ำเปล่า 3-4 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
คำแนะนำ
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กหม้อหุงช้า
- เทข้าวโอ๊ต น้ำ 4 ถ้วย และเกลือลงในหม้อหุงช้า ใส่ด้านบนและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำประมาณ 6-8 ชั่วโมง
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กหม้อทันที
- เทข้าวโอ๊ต น้ำ 3 ถ้วย และเกลือลงในหม้อความดันไฟฟ้า ล็อคฝาและปรุงอาหารด้วยตนเองเป็นเวลา 3 นาที คลายความดันตามธรรมชาติ จากนั้นค่อยๆ ถอดฝาออกจากตัวคุณ ข้าวโอ๊ตจะยังคงข้นขึ้นในขณะที่นั่ง แต่ถ้ามันดูเหลวเกินไป คุณสามารถปิดฝาไว้อีกสองสามนาที
หมายเหตุ
*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker. *Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method. *Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 1/4 สูตรปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 170