โบโลเนสถั่วเลนทิลมังสวิรัติแสนอร่อยเป็นอาหารมื้อเย็นที่ปลอบโยนและมีประโยชน์ เสิร์ฟบนเรือสควอชสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าที่คุณชื่นชอบ สูตรจากพืชนี้ทำได้ง่ายโดยธรรมชาติ มังสวิรัติ วีแกน และปราศจากกลูเตน แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ โบโลเนสถั่วเลนทิลนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอิตาเลียนที่ไม่อาจต้านทานได้
คืนพาสต้าเป็นสิ่งที่ประจำสัปดาห์ที่บ้านของเรา เช่นเดียวกับเด็ก ๆ ส่วนใหญ่ฉันชอบพาสต้า ถ้าถามว่าอยากกินอะไรเป็นมื้อเย็น ส่วนใหญ่จะบอกว่าสปาเก็ตตี้ ตอนนี้ฤดูใบไม้ร่วงได้หมุนไปรอบ ๆ ฉันถูกดึงดูดไปยังสควอชที่สวยงามหลากหลายสายพันธุ์ ไม่นานเลยที่ฉันทำสปาเก็ตตี้สควอช ดังนั้นฉันจึงหยิบสองสามตัวที่ตลาดในสัปดาห์นี้
ลูกสาวของฉันสนุกกับการตักเมล็ดสควอชปาเก็ตตี้ออก (เหมือนฟักทอง!) ปรุงสควอชกับฉันและดูว่ามัน 'มหัศจรรย์' กลายเป็นสปาเก็ตตี้ สควอชสปาเก็ตตี้เป็นอาหารที่สนุกอย่างแท้จริง และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือสปาเก็ตตี้ที่เป็นธรรมชาติและยังไม่ได้แปรรูป เนื่องจากสปาเก็ตตี้สควอชเบากว่าพาสต้าเล็กน้อย ฉันจึงต้องการซอสที่เข้มข้นกว่า ใส่ถั่วเลนทิลโบโลเนส
ซอสโบโลเนสเป็นซอสที่ใช้เนื้อบด หนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืชที่ฉันชอบคือถั่วเลนทิลที่ยอดเยี่ยม รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสอันโอชะทำให้เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ในโบโลเนสมังสวิรัตินี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันเก็บถั่วเลนทิลฝรั่งเศสแบบแห้งไว้ในตู้กับข้าวตลอดเวลา ดังนั้นฉันจึงปรุงเป็นชุดก่อนทำสูตรนี้
หากคุณต้องการทางลัดเกี่ยวกับถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วนึ่งที่พบในส่วนแช่เย็นของร้านขายของชำบางแห่งเช่น Trader Joe's ได้ ไม่มีความละอายในการใช้ทางลัดที่นี่ เราทุกคนพยายามอย่างเต็มที่
จังเกิ้ลครุยซ์จะลง disney plus ไหมค่ะ
ซอสโบโลเนสถั่วเลนทิลนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หัวหอม กระเทียม แครอท ขึ้นฉ่าย เห็ด และถั่วเลนทิล ล้วนรวมอยู่ในซอสที่มีเนื้อแต่ไม่มีเนื้อสัตว์ มันอร่อยมากจนฉันอดใจไม่ไหวที่จะกินมันจากกระทะโดยตรง แม้แต่เด็กอายุ 6 ขวบของฉันก็ยังมองเข้าไปในกระทะและพูดว่า “ดูน่าอร่อยนะ!”
ฉันไม่แน่ใจว่าลูกๆ ของฉันจะมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อคืนพาสต้าแหวกแนวนี้ แต่ฉันก็รู้สึกประหลาดใจอย่างมีความสุข เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น ฉันบอกว่าฉันกินของฉันไปเมื่อเช้าแล้ว คนรักตัวน้อยของฉันพูดว่า “ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไม! มันอร่อยมาก!” นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่าประสบความสำเร็จ
คุณสามารถทำให้เรือสควอชสปาเกตตีถั่วเลนทิลโบโลเนสอร่อยได้หรือไม่ มันขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณต้องการให้มื้อนี้เป็นวีแก้นโดยสมบูรณ์ ให้ปล่อยชีสออกหรือใช้มอสซาเรลล่าที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม
เมื่อพูดถึงอาหารจากพืช คุณต้องหยิบหนังสือเล่มใหม่ของดร.เกรเกอร์ วิธีที่จะไม่ตาย . มันคือการเปลี่ยนแปลงชีวิตในวิธีที่ดีที่สุด บางทีฉันอาจจะเขียนรีวิวที่นี่เมื่อฉันทำหนังสือเสร็จแล้ว
อยากข้ามเส้นสปาเก็ตตี้สควอช'>
ไปต่อที่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- สปาเก็ตตี้สควอช 2 ลูกเล็ก
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
- หอมใหญ่สีเหลือง 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 แครอทสับ
- คื่นฉ่ายหั่นท่อน
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- เห็ดนางฟ้าหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง
- 24 ออนซ์ มะเขือเทศบด (ฉันใช้ Bionaturae passata หนึ่งขวด)
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ½ถ้วยถั่วเขียวฝรั่งเศสปรุงสุก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โหระพาสดสำหรับโรยหน้า
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย (มังสวิรัติหากต้องการ)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ตัดสปาเก็ตตี้สควอชครึ่งทางยาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางด้านที่ตัดแล้วบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ขอบแล้วอบ 35-45 นาทีจนนุ่ม เย็น. ใช้ส้อมสองอันขูดสควอชเพื่อสร้าง 'เส้นก๋วยเตี๋ยว' ใน 'เรือ' ของสควอช
- ในขณะเดียวกัน ทำโบโลเนสถั่ว อุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วผัดจนผักนิ่มลง ประมาณ 7 นาที ใส่กระเทียม เห็ด ออริกาโน่ ใบโหระพา และพริกแดงลงไป แล้วผัดจนเห็ดเริ่มนิ่ม ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วและเคี่ยวซอส 20 นาทีจนซอสข้นและผักทั้งหมดนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ
- ตักโบโลเนสถั่วเลนทิลลงบนเส้นสปาเก็ตตี้สควอช โรยชีสที่ด้านบนและวางไว้ใต้ไก่เนื้อจนชีสเป็นฟอง ประดับด้วยโหระพาสด
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 426 ไขมันทั้งหมด: 16g ไขมันอิ่มตัว: 4g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 11g คอเลสเตอรอล: 14mg โซเดียม: 848 มก. คาร์โบไฮเดรต: 62g ไฟเบอร์: 16g น้ำตาล: 24g โปรตีน: 17g