พายพีชทั้งชิ้น

ลูกพีชแต่ละชิ้นห่อด้วยแป้งพายเป็นพายลูกพีชที่สนุก!

อัปเดต: ผู้อ่านคนหนึ่งไม่มีกระป๋องมัฟฟิน เธอจึงอบสิ่งเหล่านี้ในชามขนาดเล็กที่กันเตาอบได้ เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 30+ นาที แต่ได้ผลดี หากคุณมีลูกพีชลูกใหญ่ ให้สร้างสรรค์และอบมันในจานที่ปลอดภัยในเตาอบ

สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อจนฉันไม่สามารถทำพายแบบดั้งเดิมได้อีก มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง - ไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

สัปดาห์ที่แล้วเมื่อเราอยู่ที่ ฟาร์มปศุสัตว์ Carmel Valley เรามีช่วงเวลาที่น่าตื่นตาตื่นใจกับ ผึ้ง . คุณรู้หรือไม่ว่าผึ้งมีหน้าที่ในการผสมเกสรพืชส่วนใหญ่ที่ให้ผลไม้ สควอช มะเขือเทศ แตงกวา…'>

มันชกินส์ของฉันมีคำถามมากมายสำหรับ จอห์น , คนเลี้ยงผึ้ง. เราพบว่านางพญาผึ้งมีชีวิตอยู่ได้ประมาณ 5 ปี ส่วนผึ้งงานนั้นอยู่ได้ประมาณ 5 สัปดาห์เท่านั้น ราชินีผึ้งเป็นเพียงแค่ผึ้งธรรมดา แต่กลายเป็นราชินีในฐานะผึ้งหนุ่มด้วยพฤติกรรมของผึ้งตัวอื่นและโดยการกินนมผึ้ง จากนั้นเธอก็วางไข่เพื่อสร้างลูกผึ้งทุกตัวในอาณานิคมของเธอ ที่จริงเราดูทารกผึ้งคลานออกมาจากเซลล์รังผึ้ง - เกิดมา ผึ้งออกไปเก็บน้ำหวานจากดอกไม้และเก็บไว้ในท้องของพวกมัน ซึ่งมันจะกลายเป็นน้ำผึ้ง ผึ้งจะกลับรังและเก็บน้ำผึ้งไว้ในเซลล์รังผึ้ง อัศจรรย์ไม่มี'>

กลับถึงบ้าน เราหยิบรังผึ้งสี่เหลี่ยมที่ตลาดของเกษตรกร กินรังผึ้งอย่างไร? เมื่อเจาะแล้วน้ำผึ้งจะไหลออกมา รวงผึ้งทั้งหมดสามารถรับประทานได้และอร่อยและสวยราวกับเป็นจานชีส

เราตัดสินใจที่จะเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนตรงกลางลูกพีช ห่อด้วยขนมแล้วอบในกระป๋องมัฟฟิน น้ำผึ้งธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน – ไม่ต้องกังวลหากคุณหารังผึ้งไม่เจอ – แต่อาจไหลซึมออกมาตรงบริเวณที่ลูกพีชถูกตัดให้เร็วขึ้น พายลูกพีชแต่ละชิ้นนี้ทำออกมาได้ดีที่สุดโดยใช้ลูกพีชสุกมาก และเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมสดๆ ร้อนๆ ที่ด้านข้าง

สนุก!

วัตถุดิบ

• 1 ร้านค้าที่ซื้อหรือเปลือกพายโฮมเมด (ฉันใช้เปลือกพายแช่แข็งของ Trader Joe)
• ลูกพีชสุกมากขนาดเล็กถึงขนาดกลาง 4 ลูก ผ่าครึ่งและเอาหลุมออก (ถ้าลูกใหญ่เกินไป อาจไม่ใส่ในกระป๋องมัฟฟิน)
• รวงผึ้ง 4 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลเทอร์บินาโด 4 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา เคลือบกระป๋องมัฟฟิน 4 หลุมเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
2. แบ่งแป้งแป้งพายออกเป็นสี่ส่วน ม้วนเป็นดิสก์
3. วางรังผึ้ง 1 ช้อนชาลงในด้านใดด้านหนึ่งของลูกพีชตรงที่เป็นหลุม วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อให้ลูกพีชกลับมาสมบูรณ์อีกครั้ง วางลูกพีชแต่ละลูกไว้ตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น แล้วพันแป้งไว้รอบๆ ลูกพีช แป้งไม่จำเป็นต้องปิดลูกพีชให้สนิทหากไม่ถึงยอด ถ้าลูกพีชปิดสนิทแล้ว ให้ใช้มีดปอกผลไม้ผ่าหลาย ๆ ส่วนเพื่อให้อากาศไหลผ่านด้านบน ถ้าลูกพีชไม่ได้ปิดสนิท ต้องแน่ใจว่าด้านข้างมีถาดรองมัฟฟินหรือชามกันเตาอบ เพราะแต่ละส่วนจะต้องการแยกออกจากกันระหว่างการอบ วางลูกพีชที่ห่อขนมไว้แต่ละอัน วางลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้อย่างดี
4. ในชามใบเล็กตีไข่และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน แปรงล้างไข่บนขนมแล้วโรยด้วยน้ำตาล turbinado 1 ช้อนชา
5. นำเข้าอบ 13-15 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็น 5 นาที แล้วค่อยๆ นำออกจากพิมพ์

ข้อมูลโภชนาการ: