คุณสังเกตเห็นดอกสควอชหรือดอกบวบที่สวยงามที่ตลาดของเกษตรกร แต่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน'>
ดอกสควอชก็ยอดเยี่ยมบนพิซซ่าเช่นกัน! ดอกไม้ปรุงเพียงพอและสวยงามมาก
มีอะไรใน youtube บ้าง
ว้าว เรามีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดีที่สุด! เราอยู่ห่างจาก งานสังสรรค์ ความบ้าคลั่งที่ฉันพูดถึงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว แต่ยังมีสิ่งที่ยอดเยี่ยมอีกมากมายเกิดขึ้น วันศุกร์เป็นวันครบรอบแต่งงานปีที่ 5 ของเรา และฉันคิดว่ามันเป็นวันครบรอบที่ดีที่สุดของเรา! ฉันมีสามีที่ดีที่สุดในโลกจริงๆ (ขออภัยสุภาพสตรี) และเราทานอาหารเย็นที่จุดโปรดและโรแมนติกที่สุดแห่งหนึ่งในซานตาบาร์บารา ร้านอาหาร Stonehouse ของ San Ysidro Ranch
เป็นโรงแรมระดับไฮเอนด์ แต่คุ้มค่าถ้าคุณสามารถพักในกระท่อมที่มีเสน่ห์แห่งหนึ่งของ Ranch หรือรับประทานอาหารในหนึ่งในสองร้านอาหาร 
วันอาทิตย์ ความสนุกยังคงดำเนินต่อไปเมื่อฉันกับแฟนได้จัดงานเลี้ยงเด็กในธีมปารีสให้เพื่อนที่ดีที่สุดคนหนึ่งของเรา รูปภาพและรายละเอียดในเร็ว ๆ นี้
สัปดาห์ที่แล้วสังเกตเห็นว่าบวบทารกที่งดงามเหล่านี้ยังมีดอกไม้ติดอยู่ ทันทีที่ใจของฉันไปที่ Pizzeria Mozza ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านพิซซ่ายอดนิยมของ Mario Batali ใน LA Mozza ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่า Squash Blossom ฉันเคยใช้สควอชผัดมาก่อน แต่ไม่เคยใช้มันกับพิซซ่า
ครอบครัวของเราชอบผลลัพธ์นี้มาก และเด็กอายุเกือบ 4 ขวบคิดว่าการกินดอกไม้บนพิซซ่าก็เหมือนกินอาหารนางฟ้า
Squash Blossoms คืออะไร
หากคุณปลูกสควอชทุกๆ ตัว คุณจะรู้แน่ชัดว่าดอกสควอชคืออะไร พวกเขาเป็นดอกไม้ที่ส่วนท้ายของลูกสควอช มีดอกสควอชตัวผู้และตัวเมียและแมลงผสมพันธุ์ผลไม้เพื่อให้สควอชโตเต็มที่ มิฉะนั้นก็จะหลุดออกและตาย
ดอกสควอชที่เราพบมากที่สุดในตลาดคือดอกบวบในฤดูร้อน ดอกสควอชชามนี้มาจากบวบในสวนของฉัน
วิธีทำพิซซ่าสควอชบลอสซั่ม
ฉันโตมากับความคิดที่ว่าพิซซ่าต้องมีชีสเยอะๆ หลังจากใช้เวลาหลายเดือนในอิตาลี และได้ลองพิซซ่าชั้นเยี่ยมในสหรัฐอเมริกาด้วย ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าพิซซ่าชั้นยอดไม่จำเป็นต้องมีชีสเลย ดังที่คุณเห็นจากรูปภาพในโพสต์นี้ ฉันใช้ชีสเป็นฐานบนซอส ตอนนี้ฉันแนะนำให้ทำอาหาร แป้งพิซซ่า , ซอส และสควอชบุปผาโดยไม่มีชีส จากนั้นใส่บูราตาคุณภาพดี ริคอตต้ามังสวิรัติ หรือมอสซาเรลลาอีกจำนวนหนึ่ง เพื่อเพิ่มรสชาติ เกลือทะเลเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเล็กน้อย หรือแม้แต่ เพสโต้ .
ทานคู่กับสควอชบลอสซั่มพิซซ่า
- หนึ่ง Aperol Spritz เริ่ม
- เอ สลัดถั่วเลนทิลเมดิเตอร์เรเนียน หรือชามของ Minestrone ด้านข้าง
- หนึ่ง จมน้ำ หรือ เชอร์รี่สดกรอบ สำหรับของหวาน
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่า 1 สูตร
- ซอสพิซซ่า 1 ถ้วย
- ดอกสควอช 20 ดอก ก้าน
- 8 ออนซ์ บูราต้าหรือมอสซาเรลล่าสไลด์ (หรือมอสซาเรลล่าของมิโยโกะสำหรับวีแกน)
คำแนะนำ
- วางพิซซ่าสโตนลงบนชั้นวางในส่วนล่างของเตาอบ เปิดเตาอบที่ 500˚ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- โอนก้อนแป้ง 1 ลูกลงในกระดาษ parchment ชิ้น ทำงานจากตรงกลาง เกลี่ยแป้งเบา ๆ ด้วยปลายนิ้ว โดยปล่อยให้ขอบหนากว่าตรงกลาง
- ทาซอสพิซซ่าเป็นชั้นๆ ลงบนแป้ง เว้นขอบไว้ 1 นิ้ว จัดดอกสควอชทับซอสเป็นวงกลม โอนพิซซ่า (บนกระดาษ) ไปที่หิน แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 10-14 นาที
- นำพิซซ่าออกด้วยไม้พาย เติมบูราต้าหนึ่งช้อนเต็มและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ทำซ้ำเพื่อทำพิซซ่า 4 ถาด
หมายเหตุ
คุณสามารถหาดอกสควอชหรือดอกบวบได้ที่ตลาดเกษตรกรในช่วงฤดูร้อนและในร้านขายของชำบางแห่ง
ในการทำพิซซ่าวีแกนนี้ ฉันชอบใช้โฮมเมดหรือริคอตต้า Kite Hill
สำหรับรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น เกลือทะเลเล็กน้อย หรือแม้แต่เพสโต้หนึ่งก้อนก็อร่อย
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 4ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 347 ไขมันทั้งหมด: 17g ไขมันอิ่มตัว: 9g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 6g คอเลสเตอรอล: 50mg โซเดียม: 649mg คาร์โบไฮเดรต: 27g ไฟเบอร์: 6g น้ำตาล: 14g โปรตีน: 21g
ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ