ซุปมิโซะมังสวิรัติที่ช่วยรักษาสุขภาพนี้เป็นอาหารหม้อเดียวที่ช่วยปลอบประโลมร่างกายและจิตใจ
ลูก 8 ขวบของฉันมักขอซุปมิโซะกับบะหมี่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ซุปมิโซะเป็นซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปแบบอ่อนๆ ที่ปรับแต่งได้ง่าย น้ำซุปมิโซะทำจากน้ำและวางมิโซะ คุณสามารถหามิโซะแปะในอ่างได้ในตู้เย็นของร้านขายของมากมาย ถ้าร้านขายของชำของคุณไม่มีตู้ขายของ ให้ลองร้านของชำในญี่ปุ่น ตามเนื้อผ้าจะมีเต้าหู้ หัวหอม และโนริ แต่ฉันชอบที่จะเพิ่มผักทุกอย่างที่ฉันมี สัปดาห์นี้ฉันทำซุปมิโซะผักสำหรับการรักษาพิเศษ เพื่อให้ซุปมิโซะอิ่มมากขึ้น ฉันได้เพิ่มแครอทและบะหมี่มันเทศญี่ปุ่น ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เต็มไปด้วยวิตามิน เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถหั่นผักได้ง่ายๆ กระเทียมและขิงสดทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่พิเศษ กระเทียมช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้อย่างดีเยี่ยม และมีการใช้ขิงเพื่อช่วยย่อยอาหารมานานแล้วและบรรเทาอาการท้องไส้ปั่นป่วน แม้ว่าซุปมิโซะแบบดั้งเดิมที่ฉันชอบจะไม่มีผักเหล่านี้เพิ่มทั้งหมด แต่ฉันคิดว่ามันโอเคที่จะเล่นกับสูตรอาหารและทำเป็นของเราเอง หากคุณต้องการทิ้งผักที่เป็นเกลียวก็ไม่เป็นไรเช่นกัน
ฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่นี่ เป็นฤดูกาลของ… เพื่อ เป็นหวัด'>นี่คือวิธีที่ฉันทำ อย่างไรก็ตาม ครั้งนี้ฉันไม่ได้ฟังสัญญาณในช่วงต้น แต่ฉันยังคงเดินหน้าอย่างเต็มที่จนกว่าความหนาวเย็นจะหยุดฉันในเส้นทางของฉัน บางทีอาจเป็นเพราะ ร่างกายของฉันจะพูดว่า “เฮ้ สาวน้อย ช้าลงหน่อย ระวังตัวไว้นะ” ฉันจะฟัง ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันรู้สึกทรุดโทรมและต้องการอาหารบำรุง การรักษา และความสะดวกสบาย อากาศเอื้ออำนวยและให้เวลาวันเมฆครึ้มดีกับเราสองสามวัน ซุปจึงอยู่ในระเบียบ
ครั้งนี้ฉันใช้บะหมี่มันเทศญี่ปุ่น แต่บะหมี่บวบน่าจะน่ารักในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน นักแสดงหญิง Olivia Munn กล่าวว่ามันเทศญี่ปุ่นคือ น้ำพุแห่งความเยาว์วัย . มีสิ่งนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะใช้บะหมี่ซูกินี พวกเขาจะลงไปในหม้อในภายหลัง เนื่องจากจะปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ซุปมิโซะผักกับขิงและกระเทียมเป็นอาหารมื้อเดียวที่ปลอบโยนและบำรุงกำลัง ทำในครั้งต่อไปที่คุณได้ยินเสียงดมกลิ่นในบ้านของคุณ หรือเพียงแค่ต้องการการรักษาเพียงเล็กน้อย ซุปสำหรับมื้อเย็นนั้นหล่อเลี้ยงร่างกายและจิตใจอย่างแท้จริง ฉันหวังว่าซุปนี้จะช่วยให้คุณสบายใจขึ้นสำหรับคุณแม่ที่ทรุดโทรม
แม้ว่าซุปมิโซะมักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ฉันได้ทำซุปมิโซะแสนอร่อยนี้เป็นมื้อที่สมบูรณ์
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเหลือง 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขิงขูดสดปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับเสิร์ฟ
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นแว่น
- 2 แครอทสับหรือเกลียว
- 1 มันเทศญี่ปุ่นสับหรือเกลียว (หรือ 1 บวบ)
- น้ำเปล่า 6 ถ้วย
- มิโซะขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือก 1 ถ้วย
- 7 ออนซ์ เต้าหู้ออร์แกนิคเนื้อแน่นพิเศษ สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นลูกเต๋า
- คะน้าใหญ่ 4 ก้าน แกะก้านออกหั่นบางๆ
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- 3 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
คำแนะนำ
- ใส่น้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่ตั้งไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดอีกสักครู่ ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และมันเทศ ถ้าใช้ ผัดสองนาที เพิ่มน้ำและนำไปเคี่ยว เคี่ยวจนผักเริ่มนิ่ม
- ค่อยๆ เทน้ำอุ่นหนึ่งถ้วยลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้แป้งผสมน้ำได้ง่ายขึ้น เทน้ำมิโซะลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวเบา ๆ จนผักสุกทั่ว ใส่ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ และคะน้าหั่นฝอย แล้วเคี่ยวจนผักคะน้าร่วงโรย ประมาณหนึ่งนาที นำออกจากความร้อน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยถั่วงอกและต้นหอม ฉันชอบขูดขิงสดเล็กน้อยทับซุปของฉัน แต่นั่นไม่จำเป็น
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 269 ไขมันทั้งหมด: 12g ไขมันอิ่มตัว: 2g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 10g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 1036mg คาร์โบไฮเดรต: 30g ไฟเบอร์: 8g น้ำตาล: 9g โปรตีน: 15g