ไม่นานหลังจากเปิดตัวในปี 2555 Tastemade ประสบความสำเร็จครั้งใหญ่ด้วย วิดีโอมิลค์เชค บน YouTube แปดปีต่อมา บริษัท กำลังเข้าใกล้ความแพร่หลายของดิจิทัล - สตูดิโอเนื้อหาครึ่งโหลทั่วโลกที่รวบรวมวิดีโอที่ได้รับ 2.5 พันล้าน การดูรายเดือนในช่องทางโซเชียลและ เครือข่ายทีวี .
หนึ่งในความทรงจำที่ชื่นชอบที่สุดของฉันเกี่ยวกับธุรกิจทีวีคือการเยี่ยมชมสตูดิโอซานตาโมนิกาของ Tastemade เมื่อไม่กี่ปีก่อนและได้เห็นฉากเล็ก ๆ ที่เทป Tastemade ครัวเล็ก ๆ ซีรีส์ฟอร์มสั้นที่เชฟขนาดปกติทำ ลาซานญ่าเล็ก ๆ และ โดนัทจิ๋ว ด้วยเครื่องใช้ขนาดเล็กและเตาอบขนาดเล็ก
Tastemade ไม่ใช่เครือข่ายอาหารสำหรับคนรุ่นมิลเลนเนียล มันคือ ไม่มีอะไร เช่น Food Network Tastemade ประสบความสำเร็จในวิดีโอโซเชียลและยังคงมีจังหวะและความรู้สึกของสตูดิโอเนื้อหาที่รู้ว่าจะต้องชนะผู้ชมในห้าวินาทีแรกและทุก ๆ ห้าวินาทีเพื่อนำหน้าสิ่งต่อไปและสิ่งต่อไป
เมื่อพัฒนาเป็นเครือข่ายทีวีที่มีรายการครึ่งชั่วโมงและผู้สนับสนุนแบรนด์และวันที่ฉายรอบปฐมทัศน์ Tastemade จะแปลวิดีโอแบบกระตุกเร็วเป็นโทรทัศน์แบบเอนหลังได้อย่างไร Jay Holzer ผู้อำนวยการสร้าง Tastemade ได้พูดคุยกับ เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับแนวทางของ บริษัท เกี่ยวกับทีวี
ผู้ตัดสิน: ความสนใจในเนื้อหาอาหารเปลี่ยนไปอย่างไรตั้งแต่การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา
JAY HOLZER: โดยทั่วไปแล้วเราได้เห็นการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในทุกสิ่งเนื่องจากผู้คนใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้น อาหารต่อสู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งเป็นการแสดงเกี่ยวกับการทำอาหารที่คุณมีอยู่ที่บ้านประสบความสำเร็จอย่างมากในช่วงเวลานี้
คุณกลับมาผลิตหรือไม่?
สตาร์ เทรค ดิสคัฟเวอรี่ มากี่โมง
เรายังไม่กลับไปถ่ายทำที่สตูดิโอซานตาโมนิกา เช่นเดียวกับทุกคนเรากำลังดูหลักเกณฑ์ในท้องถิ่นและพยายามทำความเข้าใจกับตลาดของเราว่าเมื่อไรจึงจะถึงเวลาที่เหมาะสมในการกลับไปทำงาน เราจะยังคงโพสต์เนื้อหาในอัตราที่เราเคยมีมาก่อนการแพร่ระบาด แต่บางสิ่งอาจดูแตกต่างกันเล็กน้อย เราอาจทำการถ่ายภาพระยะไกลบ้าง เราต้องการให้แน่ใจว่ากระดานชนวนของเราในช่วงที่เหลือของปี 2020 และในปี 2021 สะท้อนให้เห็นถึงความเป็นจริงใหม่
คุณมีผู้ติดตาม 30 ล้านคนบน Facebook 8 ล้านคนบน Instagram และ 1.5 ล้านคนบน YouTube นั่นเป็นภาพสะท้อนของคำสั่งที่ Tastemade นำแพลตฟอร์มเหล่านั้นมาใช้หรือไม่?
ใช่และไม่. เราเป็นหนึ่งในผู้ใช้งานวิดีโอบน Facebook ในยุคแรก ๆ และก้าวไปสู่การเติบโตที่ไม่หยุดยั้ง แต่แพลตฟอร์มเหล่านั้นล้วนมีความสำคัญต่อกลยุทธ์การเขียนโปรแกรมของเราในปัจจุบัน ฉันจะไม่บอกว่า Facebook มีความสำคัญสำหรับเรามากขึ้นเพียงเพราะเราใหญ่กว่าที่นั่น นอกจากนี้เรายังเป็นผู้เผยแพร่รายแรก ๆ ของ Snapchat Discover ซึ่งเป็นวิดีโอที่อิงตามความสามารถมาโดยตลอด
ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันรู้จัก Tastemade เป็นหลักในช่วง 30 วินาที ครัวเล็ก ๆ วิดีโอ บนโซเชียลมีเดีย ตอนนี้ใกล้เคียงกับสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่แค่ไหน?
ซึ่งยังคงเป็นองค์ประกอบหลักของธุรกิจ เราทำวิดีโอที่เน้นความสามารถในรูปแบบยาวขึ้นมาโดยตลอด แต่เราได้ใช้โซเชียลมีเดียในระดับที่ทำให้ผู้คนจำนวนมากเข้ามาสู่แบรนด์ได้ สถานที่ที่ผู้คนจำนวนมากรู้จักเราเป็นครั้งแรกคือ Facebook ที่เราโพสต์ ครัวเล็ก ๆ วิดีโอและวิดีโอแบบแพนแอนด์แฮนด์
Tastemade ไม่ได้แตกต่างไปจากที่เคยเป็นมาก่อนที่ บริษัท เริ่มต้นเมื่อแปดปีที่แล้ว แต่เรามีการมองเห็นมากขึ้นในแพลตฟอร์มต่างๆ ด้วยเครือข่ายทีวีในตอนนี้ในที่สุดเราก็มีช่องทางสำหรับวิดีโอรูปแบบยาวที่ไม่มีการมองเห็นเหมือนกับวิดีโอบนโซเชียลมีเดีย นั่นแสดงถึงโอกาสที่ยิ่งใหญ่สำหรับ Tastemade ในอนาคต
Vox กำลังทำ อธิบาย สำหรับ Netflix และ New York Times กำลังสร้าง รายสัปดาห์ สำหรับ FX และ Hulu คุณกำลังพัฒนาโครงการสำหรับร้านอื่น ๆ หรือไม่?
คู่หมั้น 90 วัน: มีความสุขตลอดไป? ซีซั่น 4 ตอนที่ 8
เรามีสถานะที่สำคัญใน Hulu และใน Amazon Prime Video พร้อมรายการจากแคตตาล็อกของเรา ขณะนี้เรายังไม่มีรายการใน Netflix แต่กำลังมีการสนทนาประเภทนี้กับร้านค้าต่างๆ
Tastemade อยู่ใน Peacock, Samsung TV Plus และอื่น ๆ เป็นช่องเชิงเส้นฟรีและในแอป TV ของ Apple และร้านค้าอื่น ๆ บางส่วนเป็นการสมัครรับข้อมูลผลิตภัณฑ์ตามความต้องการ คุณคิดว่าทั้งหมดรวมกันเป็นเครือข่ายทีวีหรือไม่?
ใช่. การถ่ายทอดสดแบบสดตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เสียค่าใช้จ่ายในบริการต่างๆเช่น IMDb TV, Samsung TV Plus และ Roku Channel ในบริการสตรีมมิงแบบชำระเงินบางประเภทเช่น YouTube TV และเรามีข้อเสนอโดยตรงถึงผู้บริโภคซึ่งทั้งหมดนี้เป็นกลุ่มเนื้อหาเดียวกัน
ความสามารถในการรับชมรายการออนดีมานด์เป็นความแตกต่างหลักระหว่างบริการแบบชำระเงินและบริการฟรีหรือไม่?
ใครชนะรายการหมา
ตรงที่. เราให้บริการรายการสดแบบเดียวกันทั้งหมดบนแพลตฟอร์มเหล่านั้นและบริการแบบชำระเงินคือที่ที่คุณสามารถเข้าถึงชื่อเหล่านั้นได้ตามต้องการ
ฉันไปเยี่ยมสตูดิโอของ Tastemade ในซานตาโมนิกาเมื่อสองสามปีก่อน ฉันจำได้ว่าเห็นลายเส้นบนช่องมองภาพของกล้องที่แสดงให้เห็นว่าวิดีโอจะมีลักษณะอย่างไรบนแพลตฟอร์มต่างๆ - แนวตั้งบน Snapchat, แนวนอนบน YouTube, สี่เหลี่ยมจัตุรัสเพิ่มเติมบน Facebook - และคิดว่านั่นเป็นวิธีที่น่าสนใจในการถ่ายทำรายการทีวี
เมื่อเราเปิดตัวใน Snapchat Discover ไม่มี Playbook สำหรับการสร้างวิดีโอแนวตั้ง สตูดิโออื่น ๆ ส่วนใหญ่ใน Snap เป็นองค์กรข่าวและพวกเขากำลังเผยแพร่อินโฟกราฟิกและบทความพิมพ์ในเวอร์ชันต่างๆ เราเป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่สร้างวิดีโอสำหรับ Snapchat และเราต้องทำให้กล้องของเราทำงานในแบบที่เราสามารถถ่ายได้พร้อมกันสำหรับทุกอัตราส่วนภาพที่แตกต่างกัน
ฉันเฝ้าดูอยู่ ลิ้มรสมากมายในแอพ TV ของ Apple ซึ่งคุณได้ทดลองใช้งานฟรีสองเดือนสำหรับสมาชิกใหม่ นั่นเป็นสัญญาณให้ผู้ชมรู้ว่าคุณมีอะไรให้ดูมากมายใช่ไหม
มันเป็นสองสิ่ง ในตอนนี้ไลบรารีเนื้อหาใช้เวลาหลายร้อยชั่วโมงและเรากำลังสร้างเนื้อหาใหม่ทุกเดือน นอกจากนี้ยังมีโอกาสอันยิ่งใหญ่ในขณะนี้ที่ผู้ชมใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้นและรวบรวมเนื้อหาเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ผ่านเครือข่ายโซเชียลและสตรีมมิ่งของเรา Apple เป็นโอกาสที่ดีในการดึงดูดผู้คนให้เข้ามาใกล้สิ่งที่เรานำเสนอมากขึ้น
คุณคิดเกี่ยวกับการเขียนโปรแกรมและการตลาดสำหรับวันที่ฉายรอบปฐมทัศน์และการรับชมรายสัปดาห์เหมือนกับเครือข่ายทีวีแบบเดิมมากแค่ไหน?
เราเปิดตัวเครือข่ายทีวีเมื่อเกือบสองปีที่แล้วและได้เข้าสู่สถานที่ในช่วงหกเดือนที่ผ่านมาซึ่งเรากำลังกระจายอย่างเต็มที่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ เรามีความปรารถนาที่จะผลักดันการปรับแต่งรอบปฐมทัศน์เช่นเดียวกับเครือข่ายโทรทัศน์ทั่วไปและเรากำลังเริ่มทำเช่นนั้นกับรายการบางรายการ นอกจากนี้เรายังมีการเข้าถึงทางสังคมเพื่อทำสิ่งนั้นให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในตอนนี้
espn plus ฟุตบอลคืนวันจันทร์
คุณได้รวมแบรนด์กับ Subway เรียบร้อยแล้วและฮุนไดเป็นพาร์ทเนอร์ในการแสดงของคุณ Un-Adventurers . คุณคิดเกี่ยวกับแบรนด์อย่างไร?
เราสามารถสร้างโปรแกรมที่น่าสนใจร่วมกับพันธมิตรของแบรนด์ได้ เราได้ร่วมงานกับฮุนไดในปี 2014 ชื่อว่า เตาย่าง นั่นทำให้เรามีทรัพยากรในการสร้างโชว์ที่ยิ่งใหญ่กว่าที่เราจะทำได้ด้วยตัวเองและมีมูลค่าการผลิตที่ใหญ่ที่สุดจากทุกสิ่งที่เราสร้างมาจนถึงจุดนั้น
นอกจากนี้เรายังต้องการสร้างโครงการกับแบรนด์ที่เราไม่สามารถสร้างได้ ไม่มี แบรนด์ หากเรากำลังจัดทำรายการและคุณสามารถลบแบรนด์หรือเปลี่ยนเป็นแบรนด์อื่นได้อย่างง่ายดายแสดงว่าเนื้อหาของแบรนด์นั้นไม่เหมาะ Un-Adventurers เป็นตัวอย่างที่ดีในเรื่องนี้ คือคนที่ไม่เคยละทิ้งสถานะการเดินทางบนท้องถนนในฮุนไดด้วยข้อมูลเชิงลึกมากมายจากทีมวิจัยตลาดของฮุนได
ผู้ชมคิดอย่างไรเกี่ยวกับทิศทางที่สร้างสรรค์และการเป็นเจ้าของรายการที่มีผู้สนับสนุนแบรนด์
สตรีมสด ufc fight คืนนี้
เราต้องการสร้างโครงการที่มีตราสินค้าที่ Tastemade และแบรนด์แบ่งปันความสำเร็จของโครงการ เราได้แสดงค็อกเทลกับ Grey Goose ที่เรียกว่า เที่ยวบินท้องถิ่น ที่เราเดินทางไปทั่วโลกและทำค็อกเทลด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นและเราจะได้รับความคิดเห็นบน YouTube และ Facebook เช่นขอบคุณ Grey Goose ที่อนุญาตให้มีการแสดงนี้ สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้นกับการจัดวางผลิตภัณฑ์ตามปกติ
นอกจากนี้ยังช่วยให้ Tastemade เข้าถึงการเข้าถึงทางสังคมของแบรนด์นั้น ๆ
ใช่. บน Un-Adventurers , ฮุนไดกำลังโปรโมตการแสดงบนโซเชียลของพวกเขาและในตัวแทนจำหน่ายในพื้นที่ของพวกเขาเพื่อชมการแสดงใน Tastemade ซึ่งช่วยให้ฮุนไดได้รับทราบข้อมูลเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในรายการและช่วยให้เราได้รับทราบข้อมูลเกี่ยวกับเครือข่ายทีวีของ Tastemade
Tastemade ได้รับรางวัล James Beard Award จาก Roy Choi’s ขนมปังแตก เกี่ยวกับการเคลื่อนไหวเพื่อความยุติธรรมทางสังคมและ ปรุงอาหารด้วยความภาคภูมิใจ LGBTQ ไปข้างหน้าอย่างมาก คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในความรับผิดชอบต่อสังคม?
ฉันคิดว่าเราทุกคนต้อง ขนมปังแตก จัดการกับวิชาที่มีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับรอยชอยและต่อแอลเอซึ่งมีความสำคัญเมื่อปีที่แล้วและมีความสำคัญเช่นเดียวกับวันนี้ เราจำเป็นต้องพูดถึงประเด็นเหล่านี้และเล่าเรื่องราวที่มีความหมาย
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ:
ปรุงอาหารด้วยความภาคภูมิใจ เป็นอีกหนึ่งการแสดงที่สำคัญ สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่เราทำได้คือการเป็นพันธมิตรกัน การสร้างรายการที่ให้ความสำคัญกับสมาชิกของชุมชน LGBTQ ที่ไม่เช่นนั้นจะไม่ได้อยู่ในรายการทำอาหารถือเป็นการใช้แพลตฟอร์มของเราที่มีความสำคัญอย่างยิ่งปรุงอาหารด้วยความภาคภูมิใจ เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างรายการทำอาหารแบบดั้งเดิมและรายการเล่าเรื่องและฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน
การทำความเข้าใจเรื่องราวของผู้คนที่คุณกำลังดูอยู่เป็นสิ่งสำคัญและการทำความเข้าใจเรื่องราวเบื้องหลังอาหารที่คุณกำลังทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถรับสูตรอาหารได้ทุกที่ สิ่งที่จะต้องเผชิญคือความสามารถและเรื่องราว ปรุงอาหารด้วยความภาคภูมิใจ เป็นตัวอย่างที่ดีของทั้งสองสิ่งที่หลอมรวมเข้าด้วยกันในการแสดงครึ่งชั่วโมง
Scott Porch เขียนเกี่ยวกับธุรกิจทีวีสำหรับ และเป็นนักเขียนสมทบของ The Daily Beast คุณสามารถติดตามเขาได้ทางทวิตเตอร์ @ScottPorch .