ทาร์ทหน่อไม้ฝรั่ง

ขนมพัฟหน่อไม้ฝรั่งที่สวยงามนี้ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปาร์ตี้แสนอร่อย แต่ง่ายพอที่จะทำเป็นอาหารค่ำในคืนหนึ่งสัปดาห์พร้อมกับซุปหนึ่งถ้วย ทำมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตนได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าเพียงไม่กี่ชิ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้รู้สึกเหมือนฤดูใบไม้ผลิจริงๆ เรามีฝนตกมากในสัปดาห์ที่แล้ว ซึ่งโชคดีที่ไม่ทำให้เกิดความเสียหายใดๆ ที่เมืองของเรากลัว ขณะนี้ดวงอาทิตย์ส่องแสง อากาศแจ่มใส และเนินเขาของเราที่มักเป็นสีน้ำตาลกลายเป็นสีเขียว วันนี้ฉันเห็นดอกไม้ดอกแรกบนต้นมะเขือเทศของฉัน และครอบครัวของฉันก็พร้อมที่จะฉลองอีสเตอร์ในวันอาทิตย์นี้ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ ที่สวยงามซึ่งเหมาะสำหรับอีสเตอร์ และทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งนี้ก็ใช่!

ทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งนี้มีแป้งพัฟกรอบบางเบา ชีสนมแพะที่มีรสชาติ เช่น ท็อปปิ้ง และหน่อไม้ฝรั่งคั่วอย่างดี ฉันเติมผิวมะนาวเล็กน้อยและไมโครกรีนเล็กน้อยหรือมาก มันสด เผ็ด และอร่อย ตัดทาร์ตเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วคุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารนิ้วโป้งที่น่ารัก เมื่อฉันทำทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งนี้ มันไม่ใช่สำหรับงานปาร์ตี้ มันเป็นแค่คืนธรรมดาทั่วไป มันสมบูรณ์แบบด้วยชามซุป

ภาพยนตร์ฆาตกรต่อเนื่องบน hulu

ตัดสิน จูดี้ ตอนแรก

พัฟเพสตรี้มักจะรู้สึกพิเศษและแฟนซีอยู่เสมอสำหรับฉัน ร้านค้าที่ซื้อขนมพัฟทำให้ทาร์ตและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุด วันนี้ไม่ยากเกินไปที่จะหาขนมพัฟปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติหากต้องการ เพียงตรวจสอบรายการส่วนผสม ฉันมักจะมีกล่องขนมพัฟเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของฉันสำหรับการอบในนาทีสุดท้าย เพียงแค่ต้องละลายบนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนใช้งาน สำหรับสูตรทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งนี้ ฉันรีดแป้งพัฟลงบนกระดาษ parchment แผ่นใหม่ ขีดขอบรอบขอบแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วเข้าเตาอบ 10 นาที

หลังจากการอบครั้งแรก แป้งจะพองและเป็นสีทองเล็กน้อย การอบแบบพาร์ช่วยป้องกันไม่ให้ก้นเปียก สี่เหลี่ยมด้านในของขนมยังไม่พร้อมจะโรยหน้าด้วยชีสและหน่อไม้ฝรั่ง

ฉันต้องการชีสที่มีรสชาติคล้ายกับชีสแพะหรือชีสสำหรับสูตรทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งนี้ ชีสอัลมอนด์นมสดนุ่มละมุนจากว่าวฮิลล์ในทรัฟเฟิล ผักชีลาว และกุ้ยช่ายทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันชอบผลิตภัณฑ์ของว่าวฮิลล์ทั้งหมดและโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้ ฉันต้องอดกลั้นไม่ให้ตักแครกเกอร์ทั้งหมดก่อนทำสูตรนี้ อร่อยมากและปรุงด้วยวัตถุดิบที่สะอาด ฉันยังชอบชีสฝีมือของ Treeline ซึ่งทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฉันพบชีสที่ปราศจากนมทั้งสองชนิดนี้ที่ Whole Foods ผลิตภัณฑ์ว่าวฮิลล์นี้รสชาติเหมือนฉันมาก ริคอตต้ามังสวิรัติ สูตรชีสที่มีน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ที่ฉันกล่าวถึง คุณสามารถใช้สูตรริคอตต้าของฉันได้ เพียงเติมสมุนไพรสด เช่น ผักชีลาวหรือกุ้ยช่าย แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

แม่ม่ายดำและเยเลน่า

เมื่อฉันนึกถึงผลผลิตจากฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้ฝรั่งมักจะนึกถึงเสมอ ฉันชอบที่จะเห็นหน่อไม้ฝรั่งมัดเป็นมัดในตลาด แม้ว่าฉันจะชอบทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งนี้ แต่หน่อไม้ฝรั่งโดยทั่วไปไม่ใช่ผักที่ฉันมักชอบ ต้องปรุงให้ถูกต้อง หน่อไม้ฝรั่งเส้นเหนียวนุ่มเป็นวิธีที่แย่ที่สุด เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งที่เหนียว เหนียว และเหนียวนั้นแย่ที่สุด สูตรทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งหลายสูตรต้องลวกหน่อไม้ฝรั่งก่อนอบ แต่ฉันรู้ว่านี่ไม่จำเป็น หน่อไม้ฝรั่งย่างเพียงพอในขณะที่เปลือกทาร์ตกำลังอบให้นุ่มด้านนอกในขณะที่ยังคงความกรุบกรอบอยู่ด้านใน

เปลือกขนมพัฟที่ตราไว้มีความละเอียดอ่อน ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสของคุณอยู่ที่อุณหภูมิห้องและนิ่มลง คุณสามารถทำให้นิ่มด้วยช้อนเล็กน้อยก่อนเกลี่ยเพื่อช่วยกัน เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับทาเนยแข็งลงบนเปลือกทาร์ตคือไม้พายแบบออฟเซ็ต ถัดไป เรียงชีสด้วยหน่อไม้ฝรั่งหนึ่งแถว คุณสามารถให้ยอดหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมดชี้ไปในทิศทางเดียวกันหรือสลับขึ้นและลงก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ!

ทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งก็สวยอยู่แล้วไม่ใช่เหรอ'>

กี่ฤดูกาลของเยลโลว์สโตนอยู่บนนกยูง

ฉันคิดว่าฉันสามารถบีบหอกหน่อไม้ฝรั่งอีกสองสามที่นี่ ฉันชอบทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งที่ราดด้วยไมโครกรีนเพื่อความสดเล็กน้อย สมุนไพรสดก็ใช้ได้ดีเช่นกันหากคุณมี ฉันยังต้องการเติม zing เล็กน้อยด้วยการบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยในนาทีสุดท้าย อย่าใส่มากเกินไปหรือใส่เร็วเกินไป เพราะเราต้องการให้แป้งทาร์ตยังคงกรอบอร่อยอยู่

ทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมสามารถตัดใหญ่หรือเล็กได้ ฉันรักของฉันที่มีสีเขียวมากมายอยู่ด้านบน ทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งง่ายนี้สดใส สด เกล็ด รสชาติ และฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันและมีความสุขในฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟ 1 ม้วน ละลาย (ปราศจากกลูเตน/ มังสวิรัติ ถ้าจำเป็น)
• 4 ออนซ์. ชีสนมแพะนิ่ม อุณหภูมิห้อง (ฉันใช้ Kite Hill Soft Fresh Truffle, Dill, & Chive) ดูหมายเหตุ
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 บวกกับคั้นน้ำผลไม้
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไมโครกรีนกำมือหนึ่ง
• แป้งพัฟ 1 ม้วน ละลาย (ปราศจากกลูเตน/ มังสวิรัติ ถ้าจำเป็น)
• 4 ออนซ์. ชีสนมแพะนิ่ม อุณหภูมิห้อง (ฉันใช้ Kite Hill Soft Fresh Truffle, Dill, & Chive) ดูหมายเหตุ
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 บวกกับคั้นน้ำผลไม้
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไมโครกรีนกำมือหนึ่ง

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. ม้วนขนมพัฟเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 10x13 นิ้วบนกระดาษ parchment ขนาดไม่จำเป็นต้องแม่นยำ ใช้มีดปอกผลไม้แต้มสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้วรอบปริมณฑลของขนมเพื่อสร้างเส้นขอบ ใช้ส้อมจิ้มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้านในให้ทั่ว วางแผ่นแป้งพัฟที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาที จนพองตัวและเป็นสีทองเล็กน้อย
3. นำออกจากเตาอบและทาชีสให้ทั่วพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยมผืนผ้าด้านใน ตัดหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้พอดีกับชีส วางหน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบน ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยผิวเลมอน เกลือ และพริกไทย กลับไปที่เตาอบและอบประมาณ 15 นาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลทองและหน่อไม้ฝรั่งสุกจนนุ่ม
4. นำออกจากเตาอบแล้วย้ายไปที่เขียง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่ต้องการและด้านบนด้วยไมโครกรีน บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปด้านบน เสิร์ฟร้อนเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมายเหตุ

Cheese options: I love the intense flavor of a goat cheese, or chevre, style soft cheese. There are several delicious dairy-free versions, my favorites are from Kite Hill and Treeline, both of which are sold at Whole Foods and other natural grocery stores. Want to make your own homemade dairy-free cheese? Try my almond ricotta, season with a pinch of salt, and stir in some fresh chopped chives or dill.
Gluten Free Option: Be sure to use gluten free puff pastry.

ข้อมูลโภชนาการ: