Zoodles (บะหมี่บวบ) กับถั่วขาวและมะเขือเทศ

ซูเดิ้ลหรือก๋วยเตี๋ยวบวบ agilo e olio กับถั่วขาวและมะเขือเทศเป็นอาหารมื้อง่ายๆ ในคืนหนึ่งสัปดาห์ แม้แต่คนกินจู้จี้จุกจิกก็ชอบสปาเก็ตตี้บวบนี้!

หากมีสิ่งหนึ่งที่ฉันรู้แน่ชัดก็คือเด็กๆ ชอบกินบะหมี่ พาสต้าทาเนยหรือน้ำมันมะกอกเป็นเมนูประจำสำหรับเด็ก ในอิตาลีเรียกว่า Pasta Bianco Spaghetti aglio e olio (ใส่กระเทียมและน้ำมันมะกอก) เป็นอาหารที่สะดวกสบาย และฉันมักจะทำพาสต้า bianco ที่บ้านได้อย่างไร ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา zoodles หรือที่เรียกว่าบะหมี่บวบได้รับความนิยม ฉันกับสาวๆ สนุกสนานกับการทำเกลียวหมุนของเรา และฉันพบว่า zoodles เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ลูกๆ ของฉันกินบวบโดยไม่มีข้อตำหนิ

ตามที่ฉันได้เรียนรู้จากความล้มเหลวของ zoodle สองสามข้อ มีเคล็ดลับบางประการในการทำบะหมี่ซูคินีแสนอร่อย สัปดาห์นี้เราทำสปาเก็ตตี้ zoodle ที่มีรสชาติ aglio e olio และเพิ่มถั่วขาวและมะเขือเทศเพื่อเพิ่มโปรตีน เนื้อสัมผัส และความอิ่มเอมใจ

Zoodles/Zucchini Noodles คืออะไร'>

ไรเดอร์เล่นช่องไหนครับ

สองสามครั้งแรกที่ฉันทำบะหมี่บวบ ฉันใช้เครื่องขูดจูเลียน มันใช้งานได้ดี แต่ใช้เวลานานตลอดไป ในที่สุดฉันก็ลงทุนในเครื่องทำเกลียวที่เหมาะสม และทำให้ผักหมุนวนได้ง่ายขึ้นมาก สปาเก็ตตี้บวบพวงนี้มาจากบวบหนึ่งตัวและใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีในการทำให้เป็นเกลียว เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถรวมการทำให้เป็นเกลียวในวันเตรียมอาหารของคุณ (ฉันมีความทะเยอทะยานของวันเตรียมอาหารตามปกติ แต่โดยปกติแล้วจะไม่เกิดขึ้น) ลูกๆ ของฉันชอบริบบิ้นแครอทและแตงกวาในกล่องอาหารกลางวัน

ฉันรักสวนฤดูร้อนของฉันตอนนี้ ดอกทานตะวันกำลังเบ่งบานและต้นบวบกำลังทำในสิ่งที่ทำได้ดีที่สุด นั่นคือเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างบ้าคลั่ง Zoodles เพื่อช่วยเหลือ!

ภาพยนตร์ฮอลลีวูดที่ดีที่สุด 2021

วิธีการสร้าง Zoodles ที่เหมาะกับเด็ก

นี่คือเคล็ดลับในการทำให้เด็กๆ สนุกกับการเล่นซูเดิ้ล ฉันรัก zoodles แต่สำหรับตัวมันเองเพื่อแทนที่พาสต้าพวกมันก็ไม่น่าพอใจเท่าไหร่ ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องพื้นผิว – zoodles ไม่ได้กัดแบบเดียวกับพาสต้าจริง แต่เมื่อคุณใส่ซูเดิ้ลพวงใหญ่ลงในสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่แล้วกินทั้งพาสต้าจริงและพาสต้าบวบด้วยกัน มันยากที่จะแยกแยะว่าอันไหนคืออันไหน

คลุกเคล้าด้วยส้อม คุณยังคงได้สปาเก็ตตี้ที่เคี้ยวหนึบเคี้ยวเพลิน แม้ว่าบะหมี่ส่วนใหญ่จะทำมาจากบวบก็ตาม เคล็ดลับที่สองสำหรับ zoodles คือการปรุงอาหารให้สมบูรณ์แบบ ดิบเกินไปและแข็ง แต่ปรุงสุกเกินไป zoodle และพวกเขาก็อ่อนล้า

ซูเดิ้ลมีรสชาติดีที่สุดเมื่อปรุงในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและกระเทียมเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้เริ่มนิ่ม Zoodles ยังอร่อยกับซอสแดง สำหรับสูตรนี้ ฉันปรุงและระบายเส้นสปาเก็ตตี้ ปรุงกระเทียม (จำนวนมาก!) ใน evoo จากนั้นโยนเส้นก๋วยเตี๋ยวบวบกลับเข้าไปในหม้อพร้อมกับปาเก็ตตี้และโยนจน zoodles เป็นอัล dente

ฤดูกาลปัจจุบันของความท้าทาย

เสร็จแล้ว! ง่ายและสะดวก และเป็นวิธีที่ดีในการให้เด็กๆ กินผัก แถมยังเป็นอาหารเย็นแบบหม้อเดียวอีกด้วย ชนิดที่ฉันชอบ

วัตถุดิบ

• 4 ออนซ์. สปาเก็ตตี้แห้งของโปรด
• 2 บวบขนาดกลางเกลียว
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือกหั่นแว่น
• พริกแดงป่นเล็กน้อย
• 1 (15 ออนซ์) cannellini bean, เนื้อและล้าง
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือมะเขือเทศโรมาสับ 1 ถ้วย
• ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วยหรือผักชีฝรั่งอิตาลี
• พาร์เมซานชีส (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. นำหม้อใส่น้ำเกลือไปต้ม ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดจนเป็นอัล dente ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายและเพิ่มลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ที่มีก๋วยเตี๋ยวบวบ ความร้อนจากเส้นพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วจะเริ่มทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวสุก
2. ในหม้อเดียวกันบนไฟอ่อน ผัดกระเทียมที่หั่นบาง ๆ กับพริกไทยป่นในน้ำมันมะกอก ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกระเทียมนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ มิฉะนั้นกระเทียมจะขม
3. ใส่ถั่ว มะเขือเทศ และเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งสองชนิดกลับเข้าไปในหม้อ แล้วคลุกด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียม ตั้งไฟจนก๋วยเตี๋ยวบวบนิ่มและถั่วอุ่น ผัดในโหระพาหรือผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือทะเลถ้าจำเป็น เสิร์ฟพร้อม Parmesan ถ้าต้องการ

หมายเหตุ

*ตัวเลือกมังสวิรัติ: ละเว้น Parmesan

*ตัวเลือกตังฟรี: ใช้สปาเก็ตตี้ GF

ข้อมูลโภชนาการ: