จมน้ำ

สูตรของหวานกาแฟอัฟโฟกาโตอิตาเลียนง่ายๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและส่วนผสมไม่กี่อย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอิตาเลี่ยนที่อร่อยที่สุด! แจ้งให้ทราบ โพสต์นี้อาจมีลิงค์พันธมิตร ซึ่งหมายความว่าฉันจะมีค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยเมื่อคุณซื้อผ่านพวกเขา

ชิวชิว! เราเพิ่งกลับมาจากอิตาลี และฉันมีสูตรอาหารมากมายที่จะแบ่งปันซึ่งฉันทำงานอยู่ที่นั่น… แต่เป็นกาแฟแก้วแรก หากคุณเป็นคอกาแฟ คุณต้องมี affogato ในชีวิตของคุณในฤดูร้อนนี้ ไอศกรีมกาแฟเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันตลอดไป และเวอร์ชันภาษาอิตาลีนี้ก็สนุกยิ่งขึ้นไปอีก

เต้นรำกับดวงดาว ซีซั่น 30

ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างในแต่ละวัน คุณก็สามารถทำขนมที่มีลักษณะกลมกล่อม ละลาย และอร่อยที่สุดได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาของหวานสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ง่าย (ง่ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา!) หรือเพียงแค่ต้องการทานอาหารมื้อเล็ก ๆ สำหรับตัวคุณเอง affogato คือคำตอบ

อัฟโฟกาโตคืออะไร'>

อัฟโฟกาโตแปลว่า 'จมน้ำ' ในภาษาอิตาลี และมันสมเหตุสมผลแล้วที่ไอศกรีมหรือเจลาโต้จมลงในกาแฟ เอสเปรสโซที่ชงสดใหม่ทำให้ความหวานของไอศกรีมกลมกล่อมและการผสมผสานของรสชาติก็ลงตัวพอดี ตามเนื้อผ้า เจลาโต้จะตักใส่แก้วและเทเอสเพรสโซร้อนลงไป แน่นอนว่ามีรูปแบบต่างๆ ที่คุณสามารถทำได้ตามต้องการ ซึ่งฉันจะทำในอีกไม่กี่นาที อัฟโฟกาโตเป็นขวัญใจมหาชนจริงๆ - สตาร์บัคส์ แม้แต่ทำ frappuccino จากขนมอิตาเลี่ยนยอดนิยมนี้

วิธีทำอัฟโฟกาโต

ทำเอสเพรสโซ่

วิธีชงกาแฟของฉันทุกเช้า และความชอบของฉันสำหรับเอสเปรสโซแบบอิตาลีดั้งเดิมนั้นง่ายและราคาไม่แพงนัก คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซขนาดใหญ่ แม้ว่าจะดีมากก็ตาม Bialetti เตาตั้งพื้น โมกะ หม้อจะทำ พวกเขามาในสองขนาดที่แตกต่างกัน ฉันชอบที่จะติดกับเอสเพรสโซอิตาลีที่นี่และใช้ อิลลี่ .

ขณะที่เราอยู่ในอิตาลี ฉันมักจะใช้เครื่องชงกาแฟ Nespresso เพื่อทำเอสเพรสโซ่หนึ่งช็อตลงในถ้วยเล็กๆ เกร็ดน่ารู้: ช็อตเอสเปรสโซช็อตเล็กๆ เป็นกาแฟที่อิตาลีเลือกใช้ เครื่องดื่มประเภทนม เช่น คาปูชิโน่ สงวนไว้สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น ในขณะที่เอสเปรสโซมักจะเสิร์ฟหลังอาหาร การดื่มกาแฟอย่างรวดเร็วในอิตาลียังหมายถึงการยืนที่บาร์อีกด้วย “บาร์” มักหมายถึงกาแฟมากกว่าค็อกเทล

ดูหนังเต็มกรินช์

สกู๊ปไอศกรีม

ไอศกรีมวานิลลาเป็นไอศกรีมมาตรฐาน และในความคิดของฉัน ไอศกรีมวานิลลาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะมันช่วยให้รสชาติของกาแฟเปล่งประกายได้อย่างแท้จริง หากคุณต้องการรสมอคค่า/รสช็อกโกแลตมากกว่านี้ ฉันแนะนำให้ใส่เศษดาร์กช็อกโกแลต โรยผงโกโก้ หรือราดซอสช็อกโกแลตในตอนท้าย สำหรับ affogato มังสวิรัติที่ปราศจากนม ปราศจากกลูเตน ฉันชอบโคโคนัทบลิสของ Luna & Larry ใน มาดากัสก้าวานิลลาบีน . ตักไอศกรีมให้ใกล้เคียงกับเวลาเทเอสเพรสโซมากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ละลายมากเกินไป

เทเอสเพรสโซ่ลงบนไอศกรีม

เทเอสเปรสโซ่สดจากหม้อหรือจากถ้วยเอสเพรสโซ่เล็กน้อย

วิธีรับประทานอัฟโฟกาโต

หากคุณไม่เคยดื่มอัฟโฟกาโตมาก่อน คุณอาจสงสัยว่าจะดื่มหรือตักด้วยช้อน แต่คำตอบคือทั้งสองอย่าง! ตักไอศกรีมด้วยช้อน แล้วดื่มส่วนที่เหลือ ส่วนสำคัญคือต้องดื่มทันทีหลังจากเติมเอสเปรสโซ่ลงไป เพราะไอศกรีมจะละลายอย่างรวดเร็ว

สูตรและเคล็ดลับของ Affogato

• เสิร์ฟพร้อมมังสวิรัติปลอดกลูเตน อัลมอนด์ Biscotti
• สำหรับกาแฟที่ละลายช้ากว่า ให้ใช้กาแฟเย็น
• ราดด้วยซอสช็อคโกแลตสำหรับเวอร์ชั่นมอคค่า
• สำหรับการเตรียมงานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้ตักไอศกรีมใส่แก้วและแช่แข็งล่วงหน้า
• สำหรับวันหยุด โรยด้วยลูกกวาดที่ทุบแล้ว
• ใช้ decaf หากคุณไวต่อคาเฟอีน
• ให้เติมเหล้าอิตาเลียน amaretto liqueur

วัตถุดิบ

• ไอศกรีมวานิลลา 4 สกู๊ป (ไม่มีนมหากต้องการ)
• เอสเปรสโซ่เข้มข้น 4 ช็อต (ไม่ต้องการคาเฟอีน)
• ซอสดาร์กช็อกโกแลตหรือซอส (สำหรับปรุงแต่ง ไม่จำเป็น)
• ก้านสะระแหน่สด (สำหรับปรุงแต่ง ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. ตักไอศกรีมใส่ถ้วยแก้วขนาดกลาง-เล็ก
2. เทเอสเพรสโซลงบนไอศกรีมทันที
3. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและสะระแหน่หากต้องการ
4. เสิร์ฟทันทีด้วยช้อนขนาดเล็ก

หมายเหตุ

สิ่งที่ต้องทำก่อน: ถ้าจะทำ affogato สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้ตักไอศกรีมใส่แก้วและแช่แข็งไว้ล่วงหน้า

คืนนี้ไฟท์กันเท่าไหร่

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟอัฟโฟกาโตทันทีที่เอสเพรสโซถูกราดลงบนไอศกรีมเพราะไอศกรีมจะละลายอย่างรวดเร็ว

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

• The Original Bialetti Moka Express - เครื่องชงกาแฟเตาตั้งพื้น 3 ถ้วยพร้อมวาล์วนิรภัย – ชง 4.4 ออนซ์
• illy Classico Espresso Ground Coffee, คั่วระดับกลาง, คั่วแบบคลาสสิกด้วยโน๊ตของช็อกโกแลตและคาราเมล, กาแฟอาราบิก้า 100%, All-Natural, ไม่มีสารกันบูด, 8.8 ออนซ์, บดสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ