กะหล่ำปลีแสนอร่อยและทาโก้ถั่วดำทำให้อาหารมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ
เซาท์พาร์กวันเปิดตัวฤดูกาลใหม่
สวัสดีวันอังคารทาโก้! ถั่วดำและกะหล่ำปลีผัดแสนอร่อย... พูดถึงอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพง่ายๆ ในราคาประหยัด! เราชอบทาโก้ที่บ้านของเราและฉันชอบที่จะผสมไส้ ฉันมักจะให้ทุกคนประกอบทาโก้ผักของตัวเองเพื่อให้ทุกคนมีความสุข ตั้งแต่ฉันปรุงสุกขนาดนั้น ชุดถั่วดำหม้อหุงช้า เมื่อไม่กี่วันก่อน ทาโก้พวกนี้ทำง่าย ถูก ดีต่อสุขภาพ และอร่อยเป็นบ้า พวกเขาไม่ต้องการชีสใด ๆ ในตัวเลือกของฉันทำให้ทาโก้เหล่านี้เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ ถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มกุ้งหรือไก่ย่างได้ แต่เราคิดว่าทาโก้ผักเหล่านี้อร่อยมาก
ฉันเรียนรู้ที่จะรักกะหล่ำปลีผัดในทาโก้เมื่อเราอยู่ที่ฮาวายเมื่อเดือนที่แล้ว แม้ว่าทาโก้ที่ Island Taco จะไม่ใช่อาหารเม็กซิกันแท้ๆ อย่างที่เราคุ้นเคยใน So-Cal แต่ก็อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ! เกือบทั้งหมดยัดด้วยกะหล่ำปลีผัดกองใหญ่ กะหล่ำปลีอยู่ใน ตระกูลกะหล่ำ ตระกูลผักอย่างบร็อคโคลี่และดีมากสำหรับคุณ แต่เมื่อผัดจนนุ่มด้วยเกลือและพริกไทย จะกลายเป็นอาหารอันอบอุ่นและอุ่นสบาย กะหล่ำปลีผัดเหมาะสำหรับการเติมทาโก้
ไม่เหมือนร้านทาโก้บางแห่งที่ขายทาโก้ที่เต็มไปด้วยน้ำมันหมู ทาโก้บำรุงเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณปวดท้อง กุญแจสำคัญในการทาทาโก้ที่สมบูรณ์แบบคือการทำให้ตอร์ตียาร้อนขึ้น ฉันชอบเอามันวางไว้ใต้ไก่เนื้อเพื่อให้ขอบกลายเป็นสีน้ำตาลและตอร์ตียากลับไปเป็นรสชาติที่เพิ่งทำเสร็จ เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีและถั่วดำ ทาโก้ทั้งหมดที่จำเป็นในตอนนี้คืออะโวคาโด มะนาวบีบ และอาจเป็นซัลซ่าบ้าง ฉันไม่สามารถต้านทานการเพิ่มหัวไชเท้าแตงโมหั่นบาง ๆ สองสามชิ้นเพื่อเพิ่มสีสันและความกรุบกรอบ ชมพูเขียวก็สวยจริงๆ นะ'>
ผู้หญิงตลกในวัยหนึ่ง
ทาโก้ผักเหล่านี้ง่ายมากและเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำเข้าไปในอาหารของคุณ ทำถั่วดำในหม้อหุงช้าเป็นชุด แล้วคุณจะพร้อมทำทุกเมื่อ
ไปต่อที่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- ถั่วดำต้มสุก 2 ถ้วย
- กะหล่ำปลีขาว 1 หัวเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- หยิกพริกไทยป่นสด
- แป้งตอติญ่า 1 ห่อ
- อะโวคาโด 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นแว่น
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- ซัลซ่าสดสำหรับเสิร์ฟ
- ผักชี สำหรับโรยหน้า ตามชอบ
- หัวไชเท้าแตงโม 1 หัว หั่นบาง ๆ ตามชอบ
คำแนะนำ
- อุ่นถั่วในกระทะ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงจนนุ่มประมาณ 8-10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- วางแป้งตอร์ติญ่าบนแผ่นคุกกี้และอุ่นใต้เนื้อไก่สักหนึ่งหรือสองนาที ระวังอย่าให้ไหม้
- เติม tortillas อุ่น ๆ ด้วยถั่วและกะหล่ำปลี โรยหน้าด้วยอะโวคาโดและบีบมะนาวลงไป เสิร์ฟพร้อมซัลซ่า ผักชี และหัวไชเท้า
หมายเหตุ
*ตัวเลือกตังฟรี: ใช้ตอร์ตียา GF
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 401 ไขมันทั้งหมด: 22g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 15g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 806 มก. คาร์โบไฮเดรต: 43g ไฟเบอร์: 16g น้ำตาล: 5g โปรตีน: 12g