วิธีทำป๊อปคอร์นบนเตา

ค้นหาวิธีทำข้าวโพดคั่วบนเตาที่บ้าน และรับสูตรปรุงรสข้าวโพดคั่วยอดนิยมสี่สูตร! ข้าวโพดคั่วบนเตาทำง่ายเป็นอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันคุยกับแฟนสาวสองคนเมื่อฉันบอกว่าฉันไม่มีไมโครเวฟในครัวปัจจุบันของฉัน ฉันไม่ใช่แฟนของไมโครเวฟ เพื่อนคนหนึ่งของฉันถามว่า “ทำข้าวโพดคั่วโดยไม่ใช้ไมโครเวฟได้อย่างไร”>

พาวเวอร์ ซีซั่น 4 เริ่มเมื่อไหร่

'ง่าย!' ฉันตอบ “ฉันทำข้าวโพดคั่วบนเตา และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที” ฉันต้องการแบ่งปันวิธีทำข้าวโพดคั่วบนเตาตั้งแต่การสนทนาครั้งนั้น ถ้าคุณรู้วิธีการทำอยู่แล้ว ลองใช้ไอเดียเครื่องปรุงรสข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมดที่ฉันชอบ

เหตุผลหนึ่งที่ฉันไม่แนะนำข้าวโพดคั่วไมโครเวฟเพราะหลายๆ อย่างมีสารเคมีที่ไม่จำเป็นและกลิ่นสังเคราะห์ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องใช้พิเศษใดๆ เช่น เครื่องทำป๊อปคอร์นแบบเป่าลมเพื่อทำข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้วิธีทำป๊อปคอร์นบนเตาในตอนของ Everyday Italian เมื่อ 15 ปีที่แล้ว และฉันก็ทำแบบนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ส่วนผสมและอุปกรณ์ข้าวโพดคั่วเตาตั้งพื้น:

• ข้าวโพดคั่วอินทรีย์. คุณสามารถรับสิ่งนี้ด้วยกระเป๋าที่ Trader Joe's หรือถังขยะขนาดใหญ่ที่ Whole Foods
• น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หม้อที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ หนัก เช่น เตาอบดัตช์

ปิ้งป๊อปคอร์นบนเตา

เคลือบก้นหม้อด้วยน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่เมล็ดพืชลงไปหนึ่งเมล็ด ปิดฝาหม้อ.

เมื่อคุณได้ยินเคอร์เนลป๊อป หม้อจะร้อนพอที่จะเริ่ม

เทเมล็ดข้าวหนึ่งชั้นลงในหม้อ ฉันใช้ประมาณ 2/3 ถ้วยสำหรับเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่นี้ ปิดฝาหม้อและเขย่าเป็นครั้งคราวในขณะที่เมล็ดแตก ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดงอก ดังนั้นอย่าทิ้งหม้อไว้

เมื่อการแตกของป๊อปช้าลงเหลือไม่กี่วินาทีระหว่างป๊อปอัป ให้ปิดไฟ ดึงฝาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โดนตาด้วยข้าวโพดต้มอันธพาล

เครื่องปรุงรสป๊อปคอร์นเตาตั้งพื้น

ทำให้มันเรียบง่ายด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย หรือลองใช้เครื่องปรุงรสข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมดที่เราโปรดปราน

ข้าวโพดคั่วยีสต์โภชนาการ

ยีสต์โภชนาการ หรือที่เรียกกันว่า “นูช” โฆษณารสวิเศษสำหรับข้าวโพดคั่ว ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุ ฉันใช้ยีสต์โภชนาการของ Bragg หรือยีสต์จาก Trader Joe's อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยด้วย

ทรัฟเฟิลป๊อปคอร์น

อันนี้เป็นที่ชื่นชอบส่วนตัวของฉัน! เกลือแห้วเล็กน้อยทำให้อาหารคาวเกือบทุกมื้อดีขึ้น

ป๊อปคอร์นถั่วเมเปิ้ลหวานและเค็ม

คุณชอบคาราเมลหรือข้าวโพดต้ม'>

ป๊อปคอร์น Dill Pickle

คุณเคยลองข้าวโพดคั่วดองที่ Trader Joe's แล้วหรือยัง? ลูก ๆ ของฉันชอบมัน! เราทำแบบเดียวกันที่บ้านโดยฉีดน้ำแตงกวาดองราดข้าวโพดคั่ว แล้วคลุกกับผักชีฝรั่งแห้งและเกลือ รสของดองไม่แรงเท่าเวอร์ชันที่ซื้อจากร้าน แต่อร่อยดี

เคล็ดลับและเทคนิคข้าวโพดคั่วเตาตั้งพื้น

• เพื่อยึดเครื่องปรุงรสแห้งกับข้าวโพดคั่ว ให้ฉีดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำ
• ผิดพลาดที่ด้านข้างของ under-popping เพื่อหลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่ถูกไฟไหม้
• เครื่องปรุงรสทำงานได้ดีที่สุดเมื่อใส่ทันทีในขณะที่ข้าวโพดคั่วยังร้อนอยู่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2/3 ถ้วยข้าวโพดคั่วอินทรีย์
• ยีสต์โภชนาการ + เกลือทะเล
• ผงกระเทียม+เกลือทะเล
• น้ำผักดอง spritz + ผักชีฝรั่งแห้ง + เกลือ
• เกลือทรัฟเฟิล
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอุ่น ๆ + ถั่วสับ + เกลือ
• อบเชยป่น + น้ำตาลมะพร้าว
• บีบมะนาว+พริกป่น
• สเปรย์อะมิโนสเหลวของแบรกก์

คำแนะนำ

1. ในหม้อขนาดใหญ่และหนัก (ฉันใช้เตาอบแบบดัตช์) ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่ข้าวโพดคั่วหนึ่งเมล็ดแล้วปิดฝาหม้อ
2. เมื่อเมล็ดข้าวโพดแตก ให้ใส่ข้าวโพดคั่วหนึ่งชั้นลงในหม้อ แล้วเขย่าให้เคลือบเมล็ดในน้ำมัน เคล็ดลับนี้ช่วยให้คุณรู้ว่าหม้อมีอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ปิดฝาหม้ออีกครั้ง
3. ปรุงอาหารโดยเปิดฝา เขย่าหม้อเป็นครั้งคราวเพื่อให้ข้าวโพดคั่วสุกทั่วถึง คุณจะได้ยินเสียงดังแป๊กสองสามนาที แล้วมันจะช้าลง เมื่อการเป่าได้ช้าลงเป็น 2-3 วินาทีระหว่างป๊อปอัป ให้นำออกจากเตา ข้าวโพดคั่วไหม้ได้ง่าย ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป
4. ใส่เครื่องปรุงรสที่ต้องการลงในหม้อโดยตรง หรือใส่ป๊อปคอร์นร้อนในชาม แล้วเขย่าหรือคลุกให้เข้ากัน

หมายเหตุ

• ระมัดระวัง! ข้าวโพดคั่วจะขยายตัวได้มากเมื่อปรุงสุก ดังนั้นต้องแน่ใจว่าใช้หม้อที่ใหญ่เพียงพอ ข้าวโพดที่ยังไม่ตอก 3 ช้อนโต๊ะ ทำให้แตกได้ประมาณ 4 ถ้วย!
• สูตรนี้ไม่ใช้น้ำมันมาก เพื่อช่วยให้ติดเครื่องปรุงกับข้าวโพดคั่ว คุณสามารถใช้น้ำเปล่าหรือน้ำมันปรุงอาหารได้หากต้องการ
• ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยไม่ใช้เครื่องปรุงรสและเป็นค่าโดยประมาณ ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยแอปของบุคคลที่สามและไม่รับประกันความถูกต้อง

ข้อมูลโภชนาการ: