แพนเค้กกล้วยวีแกน

แพนเค้กกล้วยวีแกนหนึ่งชามง่าย ๆ ที่ทำจากข้าวโอ๊ตและเมล็ดเจียเป็นอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อย แพนเค้กกล้วยหอมเหล่านี้ไม่มีนม ปราศจากไข่ มังสวิรัติ และทำได้ง่ายปราศจากกลูเตน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันคิดเกี่ยวกับอาหารเช้ามากขึ้นหลังจากเห็นคำขอแนวคิดอาหารเช้ามังสวิรัติจำนวนมากในกลุ่ม Facebook ใกล้จะถึงวันแม่แล้ว ฉันคิดว่าสัปดาห์นี้น่าจะเป็นสัปดาห์ที่เหมาะที่สุดที่จะแบ่งปันแนวคิดเรื่องอาหารเช้าและอาหารเช้ามื้อสายที่โปรดปราน แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบในบ้านของฉัน ดังนั้นฉันจึงพยายามทำแพนเค้กจากพืชมาระยะหนึ่งแล้ว แพนเค้กกล้วยหอมมังสวิรัติเหล่านี้กลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

แพนเค้กมีสุขภาพดีหรือไม่'>

ผสมส่วนผสมแห้งในชามขนาดกลางก่อน ที่นี่เรามีข้าวโอ๊ตแบบเก่าตามเข็มนาฬิกาด้านบน แป้ง ผงฟูสำหรับฟู น้ำตาลออร์แกนิกที่เพิ่มรสชาติและโครงสร้าง เจียจะจับและเพิ่มโอเมก้า-3 และเกลือทะเลเล็กน้อยเพื่อรสชาติ แม้ว่าฉันจะใช้แป้งอเนกประสงค์ที่ไม่ฟอกขาวที่นี่ แต่คุณก็มีทางเลือกอื่น และสามารถทำแพนเค้กปลอดกลูเตนได้หากต้องการ ฉันทำสิ่งเหล่านี้ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตโดยเพียงแค่บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น ฉันต้องการของเหลวมากขึ้นด้วยแป้งข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตในการอบแบบไม่มีกลูเตนได้ เช่นเดียวกับ my มัฟฟินแครอทตังฟรี และ กลูเตนฟรีบลูเบอร์รี่กล้วยข้าวโอ๊ตมัฟฟิน แต่คุณต้องแน่ใจว่าข้าวโอ๊ตของคุณได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตนจากแบรนด์อย่าง โรงสีแดงของบ๊อบ เนื่องจากการปนเปื้อนข้ามเป็นเรื่องปกติ

ได้เลย ใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้เราพร้อมแล้วสำหรับส่วนผสมเปียก ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมเปียกในชามแยก แค่เทส่วนผสมลงไป

การผสมผสานของผงฟู เมล็ดเจีย และของเหลวจะทำให้ได้แป้งที่ฟูขึ้นทันที เมื่อก่อนใช้เมล็ดแฟลกซ์หรืออาหาร แต่ได้ไอเดียเจียจากคนน่ารัก เอลล่าแสนอร่อย ทำ Facebook live และทำงานได้อย่างสวยงาม ใส่กล้วยสับลงไป ฉันเบื่อแพนเค้กกล้วยกับกล้วยบดแล้ว และในขณะที่มันใช้ได้ดี ฉันชอบกล้วยที่หั่นเป็นแว่นมากกว่า

เคล็ดลับหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้คือการเทแป้งแพนเค้กลงบนกระทะด้วยถ้วยตวง ฉันใช้ถ้วยตวง 1/3 ถ้วย แต่คุณสามารถใช้ขนาดใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าก็ได้ ลูก ๆ ของฉันชอบแพนเค้กเงินดอลลาร์เล็ก ๆ เช่นกัน

รอจนกระทะร้อนจึงใส่แป้งลงไป คุณสามารถทดสอบสิ่งนี้ได้โดยเติมน้ำหนึ่งหยดลงในกระทะ มันควรจะเสียงดังฉ่าทันที ปรุงแพนเค้กจนดูสุกเป็นส่วนใหญ่ โดยมีฟองอากาศผุดขึ้นบนพื้นผิวและมีแป้งที่ยังไม่สุกบาง ๆ อยู่ด้านบน เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กสุกผ่าน

คุณชอบกินแพนเค้กของคุณอย่างไร'>

ฉันชอบที่จะรู้ว่าคุณชอบแพนเค้กประเภทใดและถ้าคุณอยากเห็นฉันทำแพนเค้กที่นี่! แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น ตอนนี้ฉันกำลังฝันถึงแพนเค้กแมคคาเดเมียที่ฉันชอบในฮาวาย!

ดูวิดีโอสั้นๆ เพื่อดูวิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมง่ายๆ เหล่านี้ สนุก!

วัตถุดิบ

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย ผสมกลูเตนฟรีได้ตามต้องการ
• ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย ปราศจากกลูเตนหากจำเป็น
• 1 ช้อนโต๊ะมะพร้าวหรือน้ำตาลอ้อยอินทรีย์
• ผงฟู 2 ½ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• นมอัลมอนด์ 1 ¼ ถ้วย (หรือนมตามชอบ)
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (บวกเพิ่มสำหรับทำอาหาร)
• วนิลา 1 ช้อนชา
• กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า

คำแนะนำ

1. ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล ผงฟู เกลือ และเมล็ดเจีย ใส่นม น้ำมันมะพร้าว และวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน ตะล่อมกล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ถ้าแป้งดูข้นเกินไป ให้เติมนมลงไป (นมบางตัวข้นกว่านมอื่นๆ)
2. อุ่นแผ่นเหล็กหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ พอกระทะร้อนก็ตักแป้งลงไป ฉันใช้ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยสำหรับแป้งเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีขนาดเท่ากันทั้งหมด
3. ปรุงแพนเค้กที่ด้านแรกจนมีฟองอากาศผุดขึ้นบนพื้นผิว และดูเหมือนแพนเค้กจะสุกเป็นส่วนใหญ่ แต่ไม่ไหม้ที่ก้น พลิกและปรุงอาหารต่อจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทองและแพนเค้กสุกทั่ว อาจต้องใช้การลองผิดลองถูกเล็กน้อยและการปรับความร้อน - แพนเค้กจานแรกของวันนี้ไม่เคยสมบูรณ์แบบ!
4. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เบอร์รี่สด ถั่วและเมล็ดพืช และ/หรือเนยถั่วที่คุณชอบ

หมายเหตุ

รูปแบบต่างๆ: คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่ ช็อคโกแลตชิป ถั่วหรือเมล็ดพืชได้ตามต้องการ ตัวเลือกตังฟรี: ใช้ถ้วยโปรดของคุณสำหรับการผสมแป้งแบบถ้วย หรือใช้แป้งข้าวโอ๊ตปลอดกลูเตนที่ผ่านการรับรอง คุณอาจต้องปรับนมเมื่อใช้แป้งทดแทน ข้อมูลโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณและคำนวณโดยเว็บไซต์บุคคลที่สาม ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งโดยใช้เครื่องคำนวณโภชนาการที่คุณชื่นชอบ

ข้อมูลโภชนาการ: