ซุปบร็อคโคลี่ครีมเม็ดมะม่วง

ซุปบร็อคโคลี่แสนอร่อยนี้ทำได้ง่าย ๆ ในเครื่องปั่น ส่วนผสมที่สดใหม่และครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้ซุปนี้ดีกว่าซุปครีมบร็อคโคลี่ ไม่มีใครสามารถเชื่อได้ว่ามันปราศจากนม

ฉันอยากทำซุปครีมบร็อคโคลี่นี้ตั้งแต่ฤดูหนาวปีที่แล้ว ฉันค้นพบซุปที่คล้ายกันที่ตลาดของ Gelson ในคืนที่วุ่นวายระหว่างทางกลับบ้านจากบัลเล่ต์ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าเนื้อครีมที่เหมือนฝันไม่ได้เกิดจากครีมเลย ฉันมองดูส่วนผสมและพบว่ามีเม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่ในรายการ อ่าฮะ! ฉันไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับสูตรครีมมะม่วงหิมพานต์ ฉันทำ 'ชีสเค้ก' มังสวิรัติจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบมาหลายปีแล้ว เมื่อแช่น้ำแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสามารถผสมลงในครีมที่อร่อยที่สุดสำหรับสูตรอาหารทุกประเภท ถ้าฉันจำไม่ผิด ซุปที่ฉันซื้อในวันนั้นก็มีควินัวอยู่ในนั้นด้วย แม้ว่าฉันจะไม่ได้เพิ่มลงในสูตรนี้ ฉันอาจจะในครั้งต่อไป

ซุปบร็อคโคลี่นี้ทำง่าย เต็มไปด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และบริสุทธิ์สวยงามมากมาย และรสชาติที่อุ่นสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันไม่คิดว่าฉันเคยกินบร็อคโคลี่มากเท่ากับตอนที่ทำซุปนี้ มีรสอูมามิที่ชวนให้ติดใจที่ทำให้คุณอยากกินมากขึ้น ฉันประหลาดใจมากที่เด็กอายุ 9 ขวบชอบซุปนี้และขออีกครั้ง อายุ 7 ขวบของฉันไม่ค่อยแน่ใจ C'est la vie. พวกเราที่เหลือชอบจานนี้มากจนต้องหมุนเวียนอาหารมื้อเย็นเป็นประจำ

เมื่อไหร่ฤดูกาลใหม่ของเยลโลว์สโตนจะเริ่มขึ้น

ส่วนผสมสำหรับซุปบร็อคโคลี่มังสวิรัตินี้เรียบง่าย เราจะได้กลิ่นหอมของหัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียม ก่อนใส่บร็อคโคลี่ลงไปเคี่ยวในน้ำซุปผัก

ต่างประเทศ รอบปฐมทัศน์ ซีซั่น 3

ผักปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเล็กน้อย ยีสต์โภชนาการ . หากคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถทิ้งมันได้ และถ้าคุณเป็นผู้ใช้ nooch ที่ช่ำชอง ให้เพิ่มมากกว่าที่ฉันได้เขียนไว้ในสูตร ครั้งแรกที่ฉันเกลียดฉันเกลียดมัน แต่ตอนนี้มันเป็นความรัก ฉันโรยมันลงบนขนมปังอะโวคาโดตามปกติและเพิ่มรสชาติที่วิเศษให้กับซุปแบบนี้ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามิน B-12 ที่ดีอีกด้วย

เยลโลว์สโตนฤดูกาลใหม่จะเริ่มเมื่อไหร่

ด้วยความช่วยเหลือจาก BFF ของฉัน Vitamix บร็อคโคลี่ที่เคี่ยวง่าย ๆ จะกลายเป็นบางสิ่งที่เข้มข้นมาก ครีมและปลอบโยน โรยหน้าด้วยพื้นบ้านบ้าง บรอกโคลีถั่วงอก เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ!

น้ำซุปอุ่นๆ สักชามก็ทำให้รู้สึกมีความสุขและอบอุ่นอยู่ภายใน ถ้าคุณชอบซุปครีมบร็อคโคลี่ คุณจะต้องชอบอันนี้ Yummy Hubby สาวใหญ่ของฉัน และตัวฉันเองไม่ใช่คนรักบร็อคโคลี่ตัวยง แต่กับซุปนี้'>ชีสที่ปราศจากนมแสนอร่อยในชีสย่างเหล่านั้น และมันก็อร่อยมาก

ฉันจะทิ้งคุณไว้กับภาพสุดท้ายของครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฉันหวังว่าคุณจะทำซุปครีมบร็อคโคลี่ที่ชวนฝันนี้จริงๆ ฉันรู้ว่าฉันจะทำมันครั้งแล้วครั้งเล่า

อย่าลืมชมวิดีโอด่วนพิเศษเพื่อภาพที่ดียิ่งขึ้น

ลิลี่ เรนฮาร์ท และ kj อาปา

วัตถุดิบ

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วยแช่ค้างคืนหรือแช่ในน้ำร้อน 3 ชั่วโมง
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• เกลือทะเล 1 ช้อนชาแบ่ง
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมสีเหลืองปอกเปลือกและสับ
• คื่นฉ่ายหั่นท่อน
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• บร็อคโคลี่ดอก 8 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับละเอียด 1/3 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 4-6 ถ้วย
• ยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. ขั้นแรกให้ทำครีมมะม่วงหิมพานต์ ระบายเม็ดมะม่วงหิมพานต์และโอนไปยังเครื่องปั่น เติมน้ำ 1/2 ถ้วยและเกลือ 1/8 ช้อนชา ปั่นจนเนียนมาก ซึ่งอาจใช้เวลาสองสามนาทีด้วยความเร็วสูง โอนครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในชามขนาดเล็ก
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อซุปขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผักชีฝรั่งและผัดจนนิ่มประมาณ 7 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียม 1/2 ช้อนชา แล้วผัดต่ออีก 1 นาที ใส่บรอกโคลี ผักชีฝรั่ง และน้ำซุปผัก 5 ถ้วย นำไปเคี่ยว ปรุงจนบรอกโคลีนิ่มมากประมาณ 8 นาที
3. ปล่อยให้เย็นสักครู่เพื่อไม่ให้นึ่งและย้ายไปยังเครื่องปั่นอย่างระมัดระวังโดยทำงานเป็นชุด อย่าเติมเครื่องปั่นเกินครึ่งทาง ใส่ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 4 ช้อนโต๊ะและยีสต์โภชนาการ ถอดตรงกลางฝาเครื่องปั่นออกแล้วปิดรูด้วยผ้าเช็ดจาน วิธีนี้จะช่วยให้ไอน้ำหลุดออกมาได้ ผสมน้ำซุปอย่างระมัดระวังจนเป็นน้ำซุปข้น เสิร์ฟตรงจากเครื่องปั่นหรือใส่กลับลงไปในหม้อเพื่อให้อุ่น
4. เสิร์ฟซุปครีมบร็อคโคลี่นี้ด้วยครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ข้อมูลโภชนาการ: