เทมเป้ทาโก้

ทาโก้เทมเป้เป็นอาหารมื้อเย็นที่ทำจากพืชง่าย ๆ ที่แสนอร่อยและอร่อย ทาโก้มังสวิรัติ / มังสวิรัติที่อุดมด้วยโปรตีนเหล่านี้ง่ายมากหลังจากที่คุณทำแล้วคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรด้วยซ้ำ

ฉันได้รับคำถามมากมายเกี่ยวกับเทมเป้เมื่อเร็วๆ นี้ ดังนั้นฉันจึงอยากแบ่งปันสูตรเทมเป้ที่ฉันโปรดปรานที่สุดสูตรหนึ่งกับคุณ หากคุณยังใหม่กับเทมเป้ อย่าลืมอ่านโพสต์ของฉัน: เทมเป้คืออะไร + สูตรเทมเป้ที่ดีที่สุด . ทาโก้เทมเป้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืช และอร่อยจริงๆ อร่อย อิ่มท้อง และสมบูรณ์แบบสำหรับ Taco Tuesday – หรือวันไหนก็ได้! Taco night เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันและความจริงแล้วไม่ค่อยตรงกับวันอังคารจริงๆ เป็นหนึ่งในอาหารเย็นหายากที่ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบ ฉันชอบเสิร์ฟทาโก้บนจานใหญ่หรือสไตล์ซูซานทาโก้บาร์แบบขี้เกียจ ด้วยวิธีนี้ทุกคนสามารถประกอบทาโก้ได้ตามต้องการ ทำงานให้ฉันน้อยลงและสนุกกับพวกเขามากขึ้น'>

ทาโก้เทมเป้แบบง่ายเหล่านี้ทำด้วยเทมเป้ที่บดแล้วปรุงด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้ ถั่วดำ ซัลซ่า ผักกาดหอม และกัวคาโมเล่ บางครั้งฉันผสมถั่วดำกับ 'เนื้อทาโก้' ของเทมเป้ และบางครั้งฉันก็แยกมันออกจากกัน เทมเป้เป็นทางเลือกมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่ดีแทนเนื้อทาโก้ เพราะมันมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันเมื่อบี้และมีโปรตีนสูง

เทมเป้คืออะไรกันแน่? ฉันมาที่โพสต์นี้ผ่านการค้นหาของ Google หรือ Pinterest คุณอาจรู้แล้วว่าเทมเป้คืออะไร มิฉะนั้น คุณอาจเคยเห็นบรรจุภัณฑ์เหล่านี้วางอยู่บนชั้นวางใกล้กับเต้าหู้ แต่ไม่รู้ว่าควรทำอย่างไรกับมัน เทมเป้มีเนื้อ แต่ไม่มีเนื้อสัมผัสของเนื้อเทียมเช่นเซตัน มีความมันคล้ายดินและดูดซับรสชาติอื่นๆ ได้ดี ฉันมัก อบในซอสบาร์บีคิว . ฉันชอบเทมเป้บาร์บีคิวในแซนวิชผัก คุณเคยเห็นความบ้าคลั่งที่ แซนวิช TTLA ทั้งอาหาร '>

เทมเป้ทำจากถั่วเหลืองหมัก ถั่วเหลืองได้กลายเป็นหัวข้อร้อนและเป็นที่ถกเถียงกัน เนื่องจากถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจนอยู่บ้าง บางคนกังวลว่าอาจทำให้เกิดปัญหาฮอร์โมนได้ อย่างไรก็ตาม อาหารอื่นๆ จำนวนมากมีไฟโตเอสโตรเจนเช่นกัน เช่น แฟลกซ์ แอปเปิ้ล แครอท เมล็ดงา มันเทศ ข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิล และอื่นๆ เนื่องจากเต้าหู้และเทมเป้ถูกกินทุกวันโดยกลุ่มคนที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลกมานานกว่า 2,000 ปี ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันเป็นอันตราย นักโภชนาการท้องถิ่น SB Nutrition Geek สรุปได้บน Instagram ว่า “การเสิร์ฟถั่วเหลืองในปริมาณเล็กน้อยนั้นใช้ได้โดยรวม แต่เมื่อคุณแยกคุณสมบัติของฮอร์โมนเอสโตรเจนของถั่วเหลือง (คิดว่าถั่วเหลืองที่แยกได้มักจะพบในแถบโปรตีน นมถั่วเหลือง และเบอร์เกอร์ผัก) คุณจะได้รับไฟโตเอสโตรเจนจำนวนมาก . ให้เน้นที่ถั่วเหลืองในรูปแบบธรรมชาติ เช่น เต้าหู้ ถั่วแระญี่ปุ่น และเทมเป้…)” แน่นอน หากคุณแพ้ถั่วเหลืองหรือข้าวสาลี คุณจะต้องหลีกเลี่ยงเทมเป้ ฉันไม่ได้บอกว่ามันดีต่อร่างกายทุกคน

น่าแปลกที่ “พืชผลถั่วเหลืองส่วนใหญ่ของโลกจบลงด้วยอาหารสำหรับสัตว์ปีก หมู วัวควาย และแม้แต่ปลาในฟาร์ม” ตาม WWF . ขออภัยสำหรับการออกไปที่นั่น ฉันพบว่าทั้งหมดนี้น่าสนใจ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วเหลือง โปรดไปที่บทความเกี่ยวกับ NutritionFacts.org .

การทำเทมเป้ “เนื้อทาโก้” นั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันผัดหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นใส่เทมเป้ที่บดแล้วและเครื่องปรุงรสทาโก้ คุณสามารถทำเครื่องปรุงรสทาโก้ของคุณเองได้ แต่ฉันมักจะทำให้มันเรียบง่ายและใช้ส่วนผสมที่ซื้อมา เติมเพียงเล็กน้อยในตอนแรก เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มความร้อนได้เสมอ แต่ไม่สามารถเอาออกได้ง่าย

ตอนนี้เนื้อเทมเป้ทาโก้พร้อมที่จะใช้ในการเติมทาโก้แล้ว มาพูดถึงเปลือกทาโก้กันสักครู่ ตอนเด็กๆ ฉันคิดว่าทาโก้มีเปลือกที่กรอบ แบบที่คุณซื้อที่ร้านขายของชำที่ห่อด้วยพลาสติกและกล่อง ในช่วงหลายปีที่กินทาโก้เม็กซิกันที่ดีจริงๆ ที่นี่ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ฉันพบว่าทาโก้แท้ๆ มักจะทำด้วยตอร์ตียานุ่มสด ฉันไม่ใช่คนเม็กซิกัน และไม่ได้เดินทางไปเม็กซิโกมาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นโปรดแก้ไขฉันหากฉันผิด! แม้ว่าฉันจะชอบ tortillas นุ่ม ๆ อุ่น ๆ ดีที่สุด แต่ลูก ๆ ของฉันก็ยังชอบทาโก้กรุบกรอบ หมายเหตุด้านข้าง: ลูกสาวของฉันเพิ่งไปทัศนศึกษาที่ ภารกิจปุริสิมา และเรียนรู้วิธีการทำแป้งตอติญ่าสดๆ เธอไม่อยากเชื่อเลยว่ามันอร่อยแค่ไหน หากคุณสามารถรับมือกับ tortillas ข้าวโพดสดได้ ทำเลย! ร้านขายของชำบางแห่งขายตอติญ่าดิบที่คุณสามารถปรุงบนเตาได้

hulu และ disney plus

คุณต้องการสูตรซัลซ่าไหม'>ลองดูที่นี่  หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำกัวคาโมเล่นักฆ่าได้อย่างไร อย่าลืมไปที่ โพสต์นี้ ต่อไป!

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่เหลืองหั่นเต๋า 1 หัว
• 1 (8 ออนซ์) แพ็คเกจเทมเป้ บี้
• ผงปรุงรสทาโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 1/3 ถ้วย
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• ตอติญ่าอุ่นๆสำหรับเสิร์ฟ
• ผักกาดโรเมนหั่นฝอย 2 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
• ซัลซ่า 1 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
• กัวคาโมเล่ 1 ถ้วยตวง สำหรับเสิร์ฟ
• 15 ออนซ์ ถั่วดำ อุ่นๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่เทมเป้ เครื่องปรุงรสทาโก้ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า น้ำช่วยให้เทมเป้ดูดซับรสชาติได้ ผัดจนน้ำเดือด เพิ่มเครื่องปรุงรสทาโก้และเกลือเพื่อลิ้มรส
2. เสิร์ฟทาโก้เทมเป้อุ่น ๆ ที่ใส่แป้งตอร์ติญ่า ถั่ว ผักกาด ซัลซ่า กัวคาโมเล่ และท็อปปิ้งทาโก้ยอดนิยมอื่นๆ!

หมายเหตุ

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

ข้อมูลโภชนาการ: