สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติแบบคลาสสิกที่ดีที่สุดที่มีรสชาติเหมือนมาจากเบเกอรี่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติหนึ่งชามง่าย ๆ เหล่านี้ทำได้ง่ายปราศจากกลูเตนและทำภายใน 30 นาที! โปรดทราบว่าโพสต์นี้มีลิงค์พันธมิตรของ Amazon ซึ่งหมายความว่าฉันได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยเมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านพวกเขา
เอ็นบีซีพาเหรดสดสตรีมมิ่ง
ฉันไม่แน่ใจว่าคุณรู้หรือไม่ แต่... ซานต้ากำลังจะมา! เด็กหญิงและฉันยุ่งอยู่กับการทำสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ 'สมบูรณ์แบบ' สำหรับซานต้า และนี่คือพวกเขา! ถ้าคุณชอบทำคัตเอาท์ ลอง my คุกกี้น้ำตาลมังสวิรัติ .
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิกหรือคุกกี้ชิ้นนี้มีความนุ่มและเคี้ยวหนึบ สดและอุ่นได้ดีที่สุดด้วยช็อกโกแลตที่หลอมละลายอยู่ภายใน ทำทั้งหมดในชามเดียว คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติแบบง่ายเหล่านี้ทำเสร็จภายใน 30 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ! คุณต้องพิมพ์สูตรสำหรับวันฝนตกถัดไปอย่างแน่นอน
ฉันเคยแบ่งปันสูตรคุกกี้มังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนเพื่อสุขภาพมากมายในอดีต: Paleo Almond Flour คุกกี้ช็อกโกแลตก้อน , อัลมอนด์แป้ง Biscotti , ลูกชิ้นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติ , และ Snickerdoodles แป้งอัลมอนด์มังสวิรัติ , เริ่ม. คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติแบบคลาสสิกเหล่านี้แม้ว่า'>
ส่วนผสมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติ
เนยเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก ฉันใช้ มิโยโกะ เนยมังสวิรัติสไตล์ยุโรปและทำงานได้ดี ทางเลือกเนยนี้ทำด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำมันมะพร้าวและอร่อยมาก คุณสามารถหาซื้อได้ที่ Trader Joe’s, Whole Foods, Sprouts และร้านค้าอื่นๆ
เพื่อให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ปราศจากนมและไข่ ฉันใช้ Bob's Red Mill Egg Replacer ฉันเคยใช้แฟลกซ์หรือไข่เจียและยังคงใช้อยู่ แต่สารทดแทนไข่ของบ๊อบทำงานได้ดีที่สุด หาซื้อได้ตามร้านค้า แต่ซื้อที่ อเมซอน .
เนยและไข่เป็นส่วนผสมที่หากินยาก ส่วนที่เหลือทำได้ง่าย: น้ำตาลทรายแดงออร์แกนิกและน้ำตาลทราย วานิลลา เบกกิ้งโซดา เกลือ ช็อกโกแลตชิ้น และวอลนัท
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติ
ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามผสม
ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมบางเบา จากนั้นตีไข่แทนและวานิลลา
เทแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไปด้านบน แล้วตีอีกครั้ง
คริสต์มาสกับผู้ถูกเลือก
ผสมช็อกโกแลตและวอลนัท ส่วนผสมจะดูเหมือนแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบดั้งเดิม เนื่องจากไม่มีไข่ ให้จิ้มแป้งนั้นเลย คุณรู้ว่าคุณต้องการ
ฉันใช้ ที่ตักคุกกี้ เพื่อตักแป้งออก เป็นเครื่องมือในครัวอย่างหนึ่งที่ฉันดีใจมากที่ในที่สุดก็ได้มันมา เพราะมันทำคุกกี้และมัฟฟินที่สมบูรณ์แบบที่สุด และทำให้การช้อนแป้งง่ายขึ้นมาก
ดูเถิด! คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สมบูรณ์แบบที่สุดเท่าที่เคยมีมา ลองใช้เวลาสักครู่เพื่อดูชิ้นส่วนที่หลอมละลายเหล่านั้น และเหล่านี้เป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติที่ปราศจากนมปราศจากไข่
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติปราศจากกลูเตน
แม้ว่าตัวฉันเองจะไม่ปราศจากกลูเตน แต่เพื่อนในบล็อกของฉันหลายคนก็เป็นเช่นนั้น ดังนั้นฉันจึงพยายามรักษาสูตรอาหารของฉันให้ปราศจากกลูเตนให้ได้มากที่สุด และนั่นก็หมายความว่าฉันมีมาตรฐานที่สูงมากสำหรับสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตนของฉันควรมีรสชาติเป็นอย่างไร เราทดสอบสูตรนี้ด้วยส่วนผสมในการอบตังฟรีที่ฉันชอบ Bob's Red Mill 1 ต่อ 1 Baking Flour . รูปด้านบนเป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปวีแกนปลอดกลูเตน ส่วนที่เหลือเป็นแป้งอเนกประสงค์ อย่างที่คุณเห็น การมองเห็นไม่แตกต่างกันมากนัก
ฉันทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติปลอดกลูเตนก่อน และลูกๆ และสามีของฉันไม่รู้ว่าพวกเขาไม่ได้เติมกลูเตน ไข่ และเนย เนื้อสัมผัสไม่ค่อยนุ่มเท่าคุกกี้กลูเตน พูดได้ว่าถ้าคุณมีอาการแพ้กลูเตน ให้ปรุงด้วยแป้ง g/f แล้วคุณจะต้องชอบมัน หากคุณไม่มีปัญหากับกลูเตน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- 4 ออนซ์. เนยมังสวิรัติ (แนะนำของมิโยโกะ) อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายอินทรีย์ 1/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ไข่มังสวิรัติ 1 ฟอง (แนะนำ Bob's Red Mill)
- 1 ถ้วยเอนกประสงค์หรือสี่ปราศจากกลูเตน*
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- 2/3 ถ้วยช็อกโกแลตชิ้นสีเข้มหรือกึ่งหวาน (Enjoy Life หรือ Lily's Sweets)
- วอลนัทสับ 2/3 ถ้วย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ปูแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นอบซิลิโคน
- ในชามผสม ตีเนยและน้ำตาลจนนุ่มและเป็นครีม ใส่วานิลลาและไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือทะเล แล้วตีอีกครั้งให้เข้ากัน ผัดในช็อกโกแลตและวอลนัท
- ตัก (ตักคุกกี้ขนาดเล็กทำงานได้ดีที่สุด) แป้งบนแผ่นคุกกี้ในประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะลูก อบ 15 นาที เย็นเล็กน้อยและสนุก!
หมายเหตุ
เราทดสอบสูตรนี้กับ Bob's Red Mill 1 ต่อ 1 Gluten Free Baking Flour กับผลลัพธ์ที่ดี
สินค้าแนะนำ
ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข
ไข่แทน
แป้งอบตังฟรี
ช็อกโกแลตปราศจากกลูเตนนมข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 16 ขนาดให้บริการ: คุกกี้ 1 ชิ้นปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 171