ริคอตต้ามังสวิรัติ

ริคอตต้ามังสวิรัติที่ไม่น่าเชื่อนี้ทำง่ายและรสชาติดียิ่งกว่าของจริง!

จากมุมมอง meghan mccain อยู่ที่ไหน

ปีที่แล้วฉันทำ ซุปลาซานญ่าผัก ฉันบอกว่าฉันเคยใช้ริคอตต้ามังสวิรัติที่ปราศจากนม ฉันรู้สึกทึ่งกับความอร่อยของริคอตต้าที่ทำจากอัลมอนด์จาก Kite Hill และได้วางแผนที่จะลองทำแบบของฉันเองตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พวกคุณหลายคนบอกฉันว่าคุณไม่สามารถหาริคอตต้านี้ได้ และโฮมเมดก็เป็นวิธีที่ฉันชอบทำเป็นส่วนใหญ่ ในที่สุดฉันก็ทำแบบนั้นได้ และมันก็น่าทึ่งมากในครั้งแรกที่ไป ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะใช้ริคอตต้ามังสวิรัติแบบง่ายๆ นี้ในสูตรอาหารอิตาเลียนที่ฉันโปรดปรานทั้งหมด แต่มันอร่อยมาก ฉันไม่สามารถต้านทานการสุ่มตัวอย่างคำกัดสองสามคำโดยตรงจากช้อนแล้วทาบนแครกเกอร์

วิธีทำชีสริคอตต้ามังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับริคอตต้ามังสวิรัตินี้เรียบง่าย ไม่มีสารเคมีที่ตลกหรือน้ำมันที่เติมจำนวนมากเหมือนในชีสมังสวิรัติที่ผ่านกรรมวิธีหลายชนิด ฉันมีส่วนผสมที่เป็นความลับอย่างหนึ่งที่นำ “ริคอตต้า” นี้มาจากทางเลือกที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมไปจนถึงของดีที่น่าประหลาดใจ อาวุธลับที่ฉันชอบที่สุดในการเพิ่มรสชาติอูมามิที่ไม่อาจต้านทานได้คือน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ฉันมีขวดเล็กๆ เพราะสิ่งเล็กๆ น้อยๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อเราอยู่ที่ทัสคานี น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลในฤดูร้อน เกลือ และคาร์ปาชโชถูกพบในร้านขายของชำทุกแห่ง แต่ที่นี่อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลคุณภาพดี ฉันพบของฉันที่ Whole Foods แต่คุณสามารถหาได้ใน Amazon (Amazon Affiliate Link) ที่นี่ . หากคุณมีเกลือทรัฟเฟิลไม่ใช่น้ำมัน คุณสามารถใช้สิ่งนั้นแทนได้ อย่าใช้เกลือมากเท่าที่ควรในสูตรนี้

ริคอตต้าอัลมอนด์โฮมเมดนั้นง่ายมาก ชอบง่ายกว่าไปร้านขายของชำง่าย คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่ดี

จะทำอย่างไรกับริคอตต้ามังสวิรัติ

คุณกำลังสงสัยว่าจะทำอย่างไรเมื่อคุณได้ “ริคอตต้า” ง่ายๆ เสร็จแล้วพร้อมลุย'>

อัปเดต: ตอนนี้ฉันใช้ริคอตต้าวีแก้นนี้สำหรับ ลาซานญ่ามังสวิรัติที่ดีที่สุด ชั้นกับมะเขือยาวและบวบ

หากคุณต้องการสนุกยิ่งขึ้นกับสูตรพื้นฐานนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเช่นกุ้ยช่ายฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรง่าย ๆ นี้มากที่สุดเท่าที่ฉันทำ! ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณจะรัก my ครีมชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ !

xx,
ท่าจอดเรือ

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ดิบหั่นแว่น 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ½ ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ต้องแช่อัลมอนด์ก่อนปั่น แช่ในน้ำอุณหภูมิห้องค้างคืนหรือเทน้ำเดือดทับถั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำและล้างอัลมอนด์ที่แช่ไว้ โอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วเติมน้ำ เกลือ และน้ำมันทรัฟเฟิลครึ่งหนึ่ง ผสม เติมน้ำเพิ่มจนส่วนผสมคล้ายกับริคอตต้าชีสในเนื้อสัมผัส อาจต้องใช้การผสมผสานมากกว่าที่คุณคาดไว้ ขูดด้านข้างด้วยไม้พายยางต่อไปจนเนียนและเป็นครีมโดยไม่มีถั่วกรุบกรอบ ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและน้ำมันหากต้องการ โอนไปยังภาชนะจัดเก็บและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ เช่น ลาซานญ่า ยัดไส้หอย และซุปลาซานญ่าของฉัน!

ข้อมูลโภชนาการ: