ชาม Quinoa Burrito กับ Fajita Veggies

ชามฟาฮิต้ามังสวิรัติพร้อมคีนัว ถั่วดำ และพริก สูตรง่าย ๆ นี้เหมือนกับชามเบอร์ริโตมังสวิรัติกับผักฟาฮิตาแผ่น

อาหารเม็กซิกันเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งของฉัน บางทีมันอาจจะเกี่ยวข้องกับการเติบโตในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ที่ซึ่งเรามีอาหารเม็กซิกันที่น่าเหลือเชื่อ ฉันหมายถึง Julia Chid's ทาโก้ของโปรด สถานที่ La Super Rica อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ไมล์ ในใจของฉันมักจะเป็นเบอร์ริโตที่ต้องไป และเสมอ เสมอ กับ guac

อาหารจานโปรดอีกอย่างของฉันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือชามพระพุทธเจ้า หากคุณพลาดโพสต์อื่นๆ ของ Buddha Bowl ของฉัน 30 สุดยอดพระชาม และ ชามสลัดผักชีทแพน มื้อนี้ประกอบด้วยเมล็ดพืชที่โรยหน้าด้วยผัก โปรตีน และบางครั้งก็เป็นซอส ชามพระพุทธรูปไม่เพียงแต่ดูสนุกและน่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมบำรุงที่ทำให้เรารู้สึกดีที่สุด

ชาม quinoa fajita ที่มีสีรุ้งนี้ทำให้ฉันนึกถึงชามพระพุทธเจ้ามากมาย แม้ว่าอันนี้จะเป็นการเปลี่ยนแปลงของ Quinoa Taco Bowls ฉันโพสต์เมื่อสองสามปีก่อน ดูเหมือนว่าฉันจะทำเบอร์ริโตหรือทาโก้ quinoa โบลิ่งบางรุ่นเกือบทุกสัปดาห์ เด็กๆ ชอบกินตอร์ติญ่าใส่ไส้ และฉันก็ชอบของฉันเหมือนเดิม หรือบางทีก็ใช้มันฝรั่งทอดสองสามชิ้น แม้ว่าข้าวเม็กซิกันจะเป็นฐานแบบดั้งเดิมมากกว่า แต่ quinoa ก็เป็นของฉันไปด้วยเหตุผลบางประการ ควินัวเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันชอบเนื้อสัมผัสและรสชาติ

เจสซี่จากปากใหญ่

วิธีทำควินัว

การทำ quinoa เป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาประมาณ 15 นาที อ่านเคล็ดลับและกลเม็ดทั้งหมดของฉันในการทำ quinoa ที่สมบูรณ์แบบ ที่นี่ .

วิธีทำชาม Burrito/Fajita

สัปดาห์นี้ฉันมีพริกหยวกให้ใช้จนหมด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำเบอร์ริโตโบลิ่งสไตล์ฟาจิต้า เพื่อให้อาหารเย็นง่ายยิ่งขึ้น ฉันปรุงผักทั้งหมดบนถาดอบในเตาอบ โรยเครื่องปรุงแล้วพร้อมลุย! คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่คุณมีได้ ฉันรอคอยที่จะผสมผสานบวบเมื่อมันพุ่งออกมาจากสวนฤดูร้อนของฉัน เห็ดก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเช่นกัน

ชาม quinoa veggie fajita เหล่านี้ทำได้ง่ายและสนุกและเต็มไปด้วยรสชาติเม็กซิกันที่น่ารับประทาน พวกเขาอยู่ในการหมุนเวียนอาหารค่ำตามปกติของเราในคืนที่วุ่นวาย และฉันหวังว่าพวกเขาจะทำให้สัปดาห์ของคุณง่ายขึ้น อร่อยขึ้น และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สิ่งหนึ่งที่ทำให้อาหารเย็นในชามธัญพืช/ชามพระพุทธเจ้า/ชามเบอร์ริโตอย่างรวดเร็วและง่ายดายคือการทำอาหารควินัวล่วงหน้า ฉันพยายามทำในวันอาทิตย์หรือตอนเช้าเพราะเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

คู่หมั้น90วันช่องไหนคะ

วัตถุดิบ

• หอมแดง 1 อัน ปอกเปลือก ผ่าครึ่งและหั่นบาง ๆ
• พริกหยวกสีเหลืองหรือสีส้ม 1 เม็ด แกนและหั่น
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด แกนและสไลซ์
• ข้าวโพด 2 ฝัก คัดเมล็ดออก
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสฟาฮิต้าหรือทาโก้ 1 1/2 ช้อนชา
• ถั่วดำปรุงสุกหรือกระป๋อง 2 ถ้วย
• ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
• คีนัวปรุงสุก 2 ถ้วย
• ผักกาดโรเมน 1 หัว สไลซ์
• guacamole ทำเองหรือซื้อตามร้าน 1 ถ้วย
• ซัลซ่าที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย
• มะนาวฝานเป็นแว่น 1 ลูก พร้อมเสิร์ฟ
• ผักชีสดสับสำหรับเสิร์ฟ
• ชิป Tortilla หรือ tortillas ขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. วางพริก หัวหอม และเมล็ดข้าวโพดบนถาด เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสฟาจิต้า ย่างเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลในบริเวณนั้น
2. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนถั่วและยี่หร่าในกระทะขนาดเล็ก
3. ในชามตื้นขนาดใหญ่ ทำเตียง quinoa โรยหน้าด้วยพริก หัวหอม ข้าวโพด ถั่ว และผักกาดหอม โรยหน้าด้วยกัวคาโมเล่และซัลซ่า ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับบีบและผักชี เสิร์ฟพร้อมชิปหรือ tortillas ถ้าต้องการ

หมายเหตุ

*ข้อมูลโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณและคำนวณโดยแอปของบุคคลที่สามโดยอิงตาม 1/4 ของสูตรนี้ที่เสิร์ฟโดยไม่ใช้ชิปหรือแป้งตอร์ตียา

ข้อมูลโภชนาการ: