เหล่านี้เป็นเห็ดพอร์โทเบลโลมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ดีที่สุด เติมด้วยริคอตต้าที่ทำจากอัลมอนด์ พอร์ทโตเบลโลสเหล่านี้มีความสบายเหมือนทำลาซานญ่าโฮมเมดร้อนๆ
ฉันเคยบอกคุณไหมว่าลาซานญ่าเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของฉัน'>มะเขือเทศมรดกสืบทอดและลาซานญ่ากรีน กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ & Butternut Squash Lasagna . เราลืมสิ่งนี้ไม่ได้ ซุปลาซานญ่าผัก ! ตอนที่ฉันโพสต์สูตรซุปลาซานญ่าเมื่อปีที่แล้ว ฉันบอกว่าฉันใส่มันด้วยริคอตต้าชีสที่ทำจากอัลมอนด์ เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันแบ่งปันชีสถั่วครีมแบบโฮมเมดของฉัน ที่นี่ . ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันทำง่ายแค่ไหนและรสชาติดีกว่าริคอตต้านมวัวมากแค่ไหน ลาซานญ่ายัดไส้เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นลาซานญ่าที่ฉันชอบ พวกเขาเป็นวีแก้นตามธรรมชาติและปราศจากกลูเตนโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติใด ๆ ดีมากจริงๆ ฉันกินไปสองอย่างระหว่าง/หลังจากถ่ายสูตรนี้ มันเป็นหนึ่งในสถานการณ์ที่มีซอสมารินาราอยู่บนกล้อง ใบหน้า และสุนัขของฉัน และฉันก็รู้สึกขอบคุณดวงดาวที่ฉันทำงานคนเดียวเป็นส่วนใหญ่ ผิดไหม'>
เมื่อคุณเตรียมริคอตต้าพร้อมแล้ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ สองสามอย่างในการประกอบเห็ด และถ้าคุณต้องการตัดช็อตสั้นและใช้ริคอตต้าที่ซื้อจากร้าน นั่นก็ใช้ได้เช่นกัน แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ทดสอบที่นี่ ริคอตต้าอัลมอนด์ของฉันเป็นเลียนแบบของ Kite Hill ricotta หากคุณไม่เคยทำงานกับเห็ดพอร์โทเบลโลมาก่อน ฉันต้องบอกคุณ… พวกมันมีประโยชน์หลายอย่าง เหมาะมากกับเบอร์เกอร์ สไลซ์แล้วนำไปใช้ใน ทาโก้ , ยัดไส้ถั่ว และรายการโปรดของฉัน – หมวกที่ได้แรงบันดาลใจจากลาซานญ่าเหล่านี้!
เห็ดพอร์โตเบลโลมีขนาดใหญ่ เนื้อ และเหมาะสำหรับบรรจุ หากคุณมีความคิดอื่น ๆ ในการเติมเห็ดของคุณ ฉันก็อยากทราบ แสดงความคิดเห็นได้เลย! Portobellos ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย ตาม ดร.แอ๊กซ์ เป็นแหล่งวิตามิน B ที่ดี ให้ทองแดงและซีลีเนียม มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ พวกเขายังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำในขณะที่ยังมีเส้นใยอยู่
เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ลาซานญ่าเหล่านี้อบอุ่นและปลอบโยน เข้มข้นและน่ารับประทาน และเต็มไปด้วยรสชาติอิตาเลียนที่ไม่อาจต้านทานได้ ริคอตต้าอุ่นๆ ซอสมารินาร่ารสอร่อย พอร์โทเบลโลที่เป็นดิน และโหระพาสดมารวมกันเพื่อสร้างอาหารที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
ฉันทำวิดีโอสั้นๆ เพื่อแสดงให้คุณเห็นว่ามันเสร็จสิ้นอย่างไร
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 4 ตัว
- ซอสมารินาร่า 1 ถ้วย
- ริคอตต้าอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- ผักโขมสดสับ 1 ถ้วยตวง
- มอสซาเรลล่ามังสวิรัติ 1 ถ้วยหรือ Parmesan (ฉันแนะนำ Mozz หรือ SoDelicious ของ Mioyoko)
- โหระพาสดสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. เอาก้านเห็ดออกแล้วใช้ช้อนขูดเหงือกออก
- เติมเห็ดแต่ละเห็ดด้วยซอสมารินาร่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยชีส 'ริคอตต้า' ประมาณ 1/4 ถ้วย และผักโขม 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดของคุณ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส วางเห็ดยัดไส้บนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 20 นาที
- ประดับด้วยโหระพาและสนุก!
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 409 ไขมันทั้งหมด: 30g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 20g โซเดียม: 745mg คาร์โบไฮเดรต: 17g ไฟเบอร์: 6g น้ำตาล: 7g โปรตีน: 22g