ลูกพีชอบกับข้าวโอ๊ตกรอบ

ลูกพีชอบยัดไส้ด้วยแป้งกรอบปราศจากกลูเตนเป็นของหวานฤดูร้อนที่ง่ายและอร่อย ลูกพีชเหล่านี้เปรียบเสมือนลูกพีชกรอบๆ

เป็นฤดูพีชและเป็นฤดูที่วิเศษจริงๆ! ผักผลไม้ฤดูร้อนก็อร่อยเหมือนเดิม แต่ถ้าฉันทำอะไรกับมัน มันมักจะเป็นผลไม้กรอบ คลาสสิค พีช คริสป์ , เชอร์รี่กรอบ , สตรอเบอร์รี่ Rhubarb กรอบ และ บลูเบอร์รี่กรอบ เป็นรายการโปรดของฉัน

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันสร้างสูตรนี้สำหรับ พายพีชทั้งชิ้น ซึ่งสนุกและไม่เหมือนใครจริงๆ ประเด็นคือ ฉันชอบผลไม้กรอบมากกว่าพายผลไม้ในสมัยนี้ สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกพีชอบที่ยัดไส้ด้วยถั่วและข้าวโอ๊ตกรอบร่วนทำง่ายกว่าพายลูกพีชทั้งหมดและเบากว่ามากโดยไม่ต้องใช้เปลือกขนม สูตรลูกพีชอบนี้มีรสหวานตามธรรมชาติ ปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ และง่ายต่อการทำ Paleo ด้วย

ในช่วงฤดูร้อน ตลาดเกษตรกร เป็นสถานที่ที่มีความสุข ฉันพูดแบบนี้ใน อินสตาแกรม แต่ฉันคิดว่าคงเป็นเรื่องยากที่จะปล่อยให้ตลาดของเกษตรกรอยู่ในอารมณ์ไม่พอใจ มันมีชีวิตชีวา มีสีสัน และมีความสุข

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เราเติมครีมท้องถิ่น น้ำมันมะกอกในท้องถิ่น แครอท ถั่วลันเตา สตรอเบอร์รี่ ส้ม แบล็กเบอร์รี่ แตงกวา พลัม แอปริคอต และพีช

เด็กหญิงกับฉันเดินผ่านพีชและแอปริคอตที่พอใช้ก่อนจะกลับบ้านด้วยซ้ำ พวกมันหวานและชุ่มฉ่ำจนเราอดใจไม่ไหว ลูกพีชที่เราไม่ได้กินแทบจะในทันที เราเปลี่ยนเป็นลูกพีชที่อบแล้ว

ท็อปปิ้งมังสวิรัติแบบปราศจากกลูเตน

ท็อปปิ้งผลไม้กรุบกรอบนี้ดัดแปลงจาก Grain Free . ของฉัน สตรอเบอร์รี่ Rhubarb กรอบ . ข้าวโอ๊ต แป้งอัลมอนด์ วอลนัท น้ำตาลมะพร้าว และเนยวีแกน มาพร้อมกับเครื่องเตรียมอาหารไม่กี่พัลส์ สำหรับแบบพาลีโอหรือแบบไม่มีเมล็ดพืช คุณสามารถใช้มะพร้าวขูดแทนข้าวโอ๊ตได้ตามสบาย ฉันใช้เนยมังสวิรัติของ Miyoko แต่ Earth Balance ก็ใช้ได้ดี เกลือทะเลเพียงเล็กน้อยก็สามารถดึงรสชาติออกมาได้อย่างแท้จริง

กรินช์ขโมยคริสต์มาส เต็มเรื่อง 1966

ราดหน้าครัมเบิ้ลอร่อยมากจนต้องชิมเลย ต่อไปเตรียมลูกพีช

ลูกพีชอบ

แอปริคอตทำงานในสูตรนี้ได้เช่นกัน! เลือกลูกพีชที่ดีที่สุดที่เพิ่งสุกและไม่นิ่มจนเกินไป สูตรนี้เรียบง่ายมากจนคุณภาพของพีชมีความสำคัญมาก ฉันชอบตอนที่หั่นลูกพีชผ่าครึ่งแล้วดึงออกจากหลุมทันที ทำให้เกิดพื้นที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับโรยหน้าครัมเบิ้ล ในความเป็นจริงที่ไม่ได้เกิดขึ้นแม้ว่า

ถ้าลูกพีชของคุณไม่สามารถแยกส่วนได้ง่าย ให้ผ่ารอบหลุมแทน คุณสามารถเห็นความแตกต่างในภาพด้านบน ลูกพีชทางด้านซ้ายมีพื้นที่สำหรับหลุมและลูกพีชทางด้านขวาถูกตัดรอบหลุม สูตรนี้ใช้ได้ผลทั้งสองวิธี

วางลูกพีชลงในจานอบและโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่สลาย อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและลูกพีชนุ่มมาก ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จับตาดูสิ่งเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าท็อปปิ้งที่กรอบไม่ไหม้

ลูกพีชอบกับท็อปปิ้งที่ร่วน เนย ข้าวโอ๊ต และถั่วนั้นสนุกและอร่อยสำหรับฤดูร้อน สูตรของหวานง่าย ๆ นี้จะสวยงามสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ แต่ก็ง่ายพอที่จะไปกับอาหารค่ำในคืนหนึ่งสัปดาห์

ฉันชอบลูกพีชอบเหล่านี้ที่อุ่นที่สุดกับไอศกรีมวานิลลา ฉันใช้ บลิสมะพร้าว ที่นี่. เนื่องจากลาเวนเดอร์ของเราบานสะพรั่ง ฉันจึงเพิ่มดอกไม้สองสามดอกด้วย

วัตถุดิบ

• ลูกพีชสุก 4 ลูก
• แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ตรีด 1/3 ถ้วย (ปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรอง)
• วอลนัทสับ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
• เนยมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ เช่น มิโยโกะ (หรือน้ำมันมะพร้าว)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
2. ใส่แป้งอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต วอลนัท น้ำตาลมะพร้าว เกลือ เนย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร พัลส์เพื่อรวม
3. ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาเมล็ดออก ถ้าแยกไม่ออกง่ายๆ ให้ผ่าครึ่งรอบหลุม
4. วางลูกพีชผ่าครึ่งในถาดอบ เติมลูกพีชด้วยส่วนผสมที่สลาย
5. นำเข้าอบจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง และลูกพีชจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ประมาณ 25 นาที ตรวจสอบก่อนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ถ้าสีน้ำตาลเกินไป เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีม

หมายเหตุ

ตัวเลือกที่ปราศจากธัญพืช: ใช้มะพร้าวขูดแทนข้าวโอ๊ต

ข้อมูลโภชนาการ: