สูตร Sangria สีขาวง่ายๆ ที่ทำจากไวน์ขาวและส้มในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หรือสีพีชในฤดูร้อน สูตรนี้สำหรับผู้อ่านอายุ 21 ปีขึ้นไป แต่ไม่ต้องกังวล เราจะมีม็อกเทลเร็วๆ นี้
สัปดาห์นี้ฉันถูกขอให้นำเครื่องดื่มไปงานเลี้ยงอาหารกลางวันของผู้หญิงในวันหยุด และสูตรแซงเกรียสีขาวนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ได้แรงบันดาลใจจากแซงเกรียสีขาวที่หนึ่งในร้านอาหารสเปนที่เราชื่นชอบในท้องถิ่น Cava .
วงล้อแห่งห้วงเวลา
Sangria แบบโฮมเมดนั้นง่ายสวยงามและรื่นเริง ฉันเรียนรู้ที่จะทำเวอร์ชั่นสีแดง ซึ่งฉันจะต้องแชร์เร็วๆ นี้ ในชั้นเรียนทำอาหารสเปนเมื่อสองสามปีก่อน สูตร Sangria สีขาวรสเปรี้ยวนี้คล้ายกับเวอร์ชันภาษาสเปนของอิตาลีคลาสสิกของเรา Aperol Spritz . ค็อกเทลรสเปรี้ยวอื่นๆ ที่ต้องลอง ได้แก่ เกรย์ฮาวด์, ลิมอนเชลโล สปริตเซอร์ , และ มาร์การิต้าส้มเลือดผอม สูตร
การแข่งขันฟุตบอลซีฮอว์ควันนี้
วิธีทำแซงเกรียขาว
เตรียมผลไม้
สำหรับสูตรแซงเกรียหน้าหนาวนี้ ฉันใช้ผลไม้ที่ปลูกในสวนหลังบ้าน เช่น ส้ม ส้มเลือด มะนาว และเกรปฟรุต แอปเปิ้ลก็จะดีมากที่นี่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในฤดูร้อน เปลี่ยนส้มเป็นลูกพีชและผลเบอร์รี่หั่นเป็นแว่น
ผสมแซงเกรีย
เพิ่มผลไม้ลงในเหยือกและเติมของเหลวที่ไม่ทำให้เกิดประกายไฟ
- น้ำส้ม
- เหล้าส้ม (Cointreau หรือ Patron Citrónge) – ลูกพีชย่อยในฤดูร้อน
ปล่อยให้ทั้งหมดคลุกเคล้ากันสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็นหรือเสิร์ฟทันที ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมส่วนผสมที่เป็นประกาย เช่น โซดาคลับหรือสปาร์คกลิ้งไวน์
กำลังจะกลับมาในปี 2021
ไวน์ขาวที่ดีที่สุดสำหรับ Sangria
ฉันชอบใช้ไวน์ขาวแห้งกรอบจากของฉัน ไวน์ฟาร์มแห้ง กล่องไวน์ธรรมชาติ
- สีขาว Grenache
- ไวน์ขาวสเปนแห้งอื่นๆ
- Pinot Grigio (ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่อร่อย)
- Vinho Verde (ไวน์โปรตุเกสที่มีแอลกอฮอล์ต่ำฟู่)
วิธีการเสิร์ฟแซงเกรีย
- เสิร์ฟในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและปิดท้ายด้วยโซดาคลับหรือ Cava (สปาร์กลิงไวน์ของสเปน)
- ชีสสเปน/ charcuterie platter หรือ empanadas สำหรับแทะ
- ถั่วดำทามาเลส สำหรับมื้อเย็น!
- อย่าลืม ซอสสด & Guacamole ที่ดีที่สุด .
วัตถุดิบ
- ส้ม 1 ลูก
- ส้มสีเลือด 1 อัน (ถ้าอยู่ในฤดูกาล)
- มะนาว 1 ลูก
- ส้มโอแดง 1 ลูก
- ไวน์ขาวสเปนแห้ง 1 ขวด (750 มล.) เช่น Garnacha Blanca
- น้ำส้มคั้นสด 1/2 ถ้วยตวง (ไม่มีเนื้อ)
- เหล้าส้ม (หรือลูกพีช) 1/2 ถ้วยตวง (แนะนำ Cointreau หรือผู้มีพระคุณ)
- โซดาคลับ 1/2 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วยหรือผลทับทิมสำหรับโรยหน้า
- ก้านโรสแมรี่สดสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ฝานส้ม, ส้มเลือด, มะนาว และส้มโอตามขวางเป็นชิ้น 1/4' ใส่ลงในเหยือกหรือภาชนะที่ให้บริการอื่นๆ
- เทไวน์ น้ำส้ม และเหล้าส้มลงบนผลไม้ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
- ผัดในโซดาคลับและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่และโรสแมรี่เล็กน้อย
หมายเหตุ
- ในฤดูร้อน เปลี่ยนรสส้มเป็นลูกพีชและ/หรือสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ ใช้เหล้าพีชแทนส้ม และประดับด้วยโหระพา
- อย่าลังเลที่จะเพิ่มสูตรนี้เป็นสองเท่าสำหรับฝูงชนจำนวนมาก
- ใช้โซดาคลับมากขึ้นเพื่อเจือจางเพื่อลิ้มรส แต่อย่าเติมจนนาทีสุดท้ายไม่เช่นนั้นโซดาจะแบน
- Sangria มักเรียกบรั่นดี 1/2 ถ้วย แม้ว่าฉันจะชอบสิ่งนี้มากกว่า
- Pinto Grigio ทำงานได้ดีในสูตรนี้
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 8 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 90 ไขมันทั้งหมด: 1g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 3mg คาร์โบไฮเดรต: 19g ไฟเบอร์: 3g น้ำตาล: 12g โปรตีน: 1g
ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ