เครื่องเคียงแบบโฮลเกรนแบบเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวนี้ทำจากฟาร์โรอุ่นๆ แครนเบอร์รี่แห้ง ถั่ว ผักโขมและสมุนไพร มันจะสมบูรณ์แบบเป็นกับข้าววันขอบคุณพระเจ้าหรือคริสต์มาส
ฉันได้รับคำชมมากมายเกี่ยวกับสูตรฟาร์โรของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ ซุปผักอิตาเลี่ยน , ฟาโร สลัด , และ ครีมเห็ด Farrotto .
ชอบบทความที่ครอบคลุมของเราทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร ถั่ว , Quinoa , ถั่วชิกพี , เต้าหู้ , และ เทมเป้ โพสต์เกี่ยวกับ Farro กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ แต่ก่อนอื่น เรากำลังแบ่งปันสูตร Farro สำหรับฤดูหนาวนี้ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม หรือคุณจะทำอาหารด้วยโปรตีนที่คุณชื่นชอบ เช่น ชีสนมแพะที่บดแล้วและถั่วอื่นๆ ถั่วชิกพีคั่ว หรือสเต็กเห็ดพอร์โทเบลโล
แม้ว่าเราจะพูดถึงฟาร์โรในโพสต์อื่น แต่ก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงตอนนี้ว่าฟาร์โรไม่ใช่อาหารปลอดกลูเตน หากคุณแพ้กลูเตน คุณอาจจะชอบสิ่งนี้ สลัดควินัวถั่วชิกพี .
ขั้นตอนที่ 1: ปรุง Farro
ต้มน้ำ 3 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมฟาร์โร Farro สามารถพบได้ทั้งแบบกึ่งมุก แบบมุก หรือแบบปรุงสุกเร็ว สิ่งนี้อาจสร้างความสับสนได้ เนื่องจากพวกเขาทั้งหมดมีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน ทำตามคำแนะนำของแพ็คเกจเพื่อทำอาหาร คุณจะรู้ว่ามันทำเสร็จแล้วเมื่อ อัล เดนเต้ – นุ่มแต่ยังเคี้ยวอยู่นิดหน่อย
บ้านกระดาษ ซีซั่น 3
ขั้นตอนที่ 2: ผัดหอมแดง
ผัดหอมแดงในน้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อย หรือทั้งสองอย่างเพื่อปรุงรส
ขั้นตอนที่ 3: ใส่กระเทียมและแครนเบอร์รี่
ดังที่คุณเห็นในภาพด้านบน ฉันยังลองใช้สูตรนี้กับแอปเปิ้ลและปราชญ์ แต่ชอบมากกว่าถ้าไม่มี
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- ฟาร์โร่ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 หอมแดงสับ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
- ผักโขมทารก 3 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยพีแคนหรือวอลนัท
- ผักชีฝรั่งอิตาลีสับ 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
- ล้างฟาร์โรจนน้ำใส นำน้ำจืดและเกลือ 3 ถ้วยตวงไปเคี่ยว
- เพิ่ม Farro และปรุงอาหารจนนุ่ม แต่ยังคงเคี้ยวตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ประมาณ 20 นาที
- ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดงและผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมและแครนเบอร์รี่ลงไป แล้วผัดต่ออีกนาที
- ระบาย Farro และเพิ่มลงในกระทะ นำออกจากความร้อน ผัดผักโขมจนเพิ่งเริ่มเหี่ยว
- โอนไปยังจานเสิร์ฟและประดับด้วยถั่วและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟทันที
หมายเหตุ
ข้อความพิเศษจาก steven yuen
ถ้าคุณรู้สึกว่าจานนี้ต้องการกรดเล็กน้อย ให้ลองเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
ชีสนมแพะนุ่มๆ กรุบกรอบก็อร่อยไปอีกแบบ
ดัดแปลงจาก Cooks Illustrated: สูตรอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่ดีที่สุดตลอดกาล
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 6 ขนาดให้บริการ: 1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 181 ไขมันทั้งหมด: 9g ไขมันอิ่มตัว: 1g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 8g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 374mg คาร์โบไฮเดรต: 24g ไฟเบอร์: 4g น้ำตาล: 9g โปรตีน: 4g
ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ