ซูชิมังสวิรัติโฮมเมด

การทำซูชิมังสวิรัติที่เต็มไปด้วยผักนั้นสนุกและอร่อย! ครอบครัวของฉันทำซูชิมังสวิรัติมาหลายปีแล้ว (โพสต์นี้ตั้งแต่ปี 2013) และยังคงเป็นเมนูโปรด

สัปดาห์ที่แล้ว ฉันกับสาวๆ ไปเยี่ยมชมตลาดญี่ปุ่นในท้องถิ่นของเรา นิกก้า . เราวางแผนที่จะทำซูชิสำหรับอาหารค่ำ แต่จริงๆ แล้วฉันไม่รู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่ พวกเราสามคนชอบอ่านร้าน มองดูข้าวเกรียบที่หลากหลาย ป๊อกกี้ และคุกกี้โคอาล่า ข้าว กล่องเบนโตะ… ฉันสามารถไปต่อได้

ดู เยลโลว์สโตน ซีซั่น 3 ตอนที่ 1

ในที่สุด หลังจากโยนสิ่งของที่ 'จำเป็น' เช่น ตะเกียบเด็ก ลงในตะกร้า เราก็กลับมาทำเหมือนเดิมและได้สิ่งที่เราต้องการ นั่นคือ ข้าวปั้น โนริ และน้ำส้มสายชู เราสนุกกับการทำซูชิที่บ้านมาก และสูตรซูชิง่ายๆ ก็เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่คุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ และต้องการวัตถุดิบที่สดใหม่เพื่อสุขภาพ

วิธีทำซูชิ

ซูชิโฮมเมดมีองค์ประกอบที่สำคัญสามประการ:

เมื่อคืนที่โซโห

• โนริ . แผ่นสาหร่ายตากแห้งมีขายตามร้านของชำหลายแห่งในแถบเอเชียหรือในตลาดเอเชีย
• ข้าวซูชิ . ข้าวปั้นซูชิที่เหนียวและปรุงรสนี้จะทำให้เป็นม้วนที่เข้ากันได้ดีและมีรสชาติที่ดี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ข้าวประเภทอื่นได้ เช่น ข้าวกล้อง หรือแม้แต่ควินัว
• การกรอก . คุณสามารถสร้างสรรค์หรือดูแนวคิดที่เราชื่นชอบด้านล่าง

โรยโนริแผ่นด้วยข้าวปั้นซูชิประมาณ 1/8″ อย่าลืมเว้นเส้นขอบไว้ตามขอบยาวด้านเดียว

เติมไส้ของคุณ แต่วางไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง

ใช้เสื่อซูชิไม้ไผ่หรือเพียงแค่มือของคุณเพื่อห่อปลายด้านที่ยาวที่สุดใกล้กับไส้ขึ้นและลง กลิ้งเหมือนท่อนซุง ชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ขอบด้านติด

ใช้มีดที่คมมากตัดม้วนตามขวางเป็นชิ้นประมาณ 3/4 นิ้ว รับประทานได้ทันทีหรือแช่เย็นได้นานถึง 2 ชั่วโมง อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว

ไอเดียเติมซูชิมังสวิรัติ

• อาโวคาโด
• พริกหยวก
• แตงกวา
• แครอท
• บีทรูทหั่นฝอย
• กะหล่ำปลี
• เต้าหู้
• เทมเป้

สูตรอาหารมังสวิรัติแบบเอเชียเพิ่มเติมที่คุณจะหลงรัก

• ปอเปี๊ยะกระดาษข้าว
• ซอสถั่วลิสงไทยง่าย ๆ
• สลัดผักกาดขาวขิงงา

ซูชิมังสวิรัติ

สงสัยว่าจะทำซูชิอร่อยที่บ้านได้อย่างไร? ไม่จำเป็นต้องมีปลาดิบด้วยสูตรซูชิมังสวิรัติแบบง่าย ๆ ที่เต็มไปด้วยผัก สำหรับโปรตีนเสริม ให้เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของเรา เต้าหู้งาทอดกรอบ หรือ เทมเป้ หรือกับถั่วแระญี่ปุ่น

ดูไม่ปลอดภัย ตอนที่7

วัตถุดิบ

• 1 ห่อ โนริ (แผ่นสาหร่าย)
• ข้าวปั้นซูชิ 1 ชุด
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• แตงกวาเปอร์เซีย 2 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว 1/4 นิ้ว
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเต๋า
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับเสิร์ฟ (ฉันชอบ Bragg Liquid Aminos)
• วาซาบิ สำหรับเสิร์ฟ ไม่จำเป็น. (เตรียมจากแป้ง)
• ขิงดอง สำหรับเสิร์ฟ ตามใจชอบ

คำแนะนำ

1. เตรียมข้าวซูชิของคุณตามคำแนะนำที่เชื่อมโยง จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที แต่คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้ในขณะที่ข้าวนึ่ง
2. วางโนริ 1 ชิ้นบนเสื่อซูชิ ใช้มือหรือช้อนของคุณเปียกน้ำเล็กน้อยแล้วกดข้าวบาง ๆ เหนือโนริโดยปล่อยให้ขอบ 1/2 'อยู่ด้านยาวด้านหนึ่ง ฉันพบว่าการใช้หลังช้อนขนาดใหญ่หรือถ้วยตวงทำงานได้ดีในการทำ แม้กระทั่งชั้น
3. วางไส้ของคุณตามด้านยาวด้านบนของข้าวตามที่ลูกสาวของฉันทำในภาพด้านบน
   ใช้เสื่อซูชิยกขอบด้านยาวด้านบนของโนริและข้าวเหนือไส้และม้วนให้แน่น เมื่อคุณไปถึงจุดสิ้นสุด ให้เปียกขอบ 1/2' โดยไม่มีข้าวเพื่อช่วยให้โนริเกาะติดมัน
4. ใช้มีดเชฟคมๆ หั่นท่อนซุงตามขวางเป็นม้วน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองหรืออะมิโนเหลวและวาซาบิ หากต้องการ

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

• Lundberg Family Farms ข้าวซูชิออร์แกนิก, California White, 32 ออนซ์
• ออร์แกนิค 10 แผ่นขนาดเต็ม KIMNORI Sushi Nori

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ