วิธีการหั่นอะโวคาโด (และปอก) ให้สมบูรณ์แบบ!

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าวิธีการหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปังอะโวคาโดหรือซูชิ

ฉันอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนียมาทั้งชีวิต ฉันกินอะโวคาโดมาเยอะมาก และเราโชคดีมากที่มีต้นอะโวคาโด 3 ไร่ในสวนหลังบ้านของเรา หลายปีที่ผ่านมาวิธีการหั่นอะโวคาโดของฉันได้รับการพัฒนาและสมบูรณ์แบบ การเลือกและการตัดอะโวคาโดอาจเป็นเรื่องยุ่งยากหากคุณไม่ได้ใช้งานอะโวคาโดมากนัก ดังนั้นวันนี้ฉันจะมาแบ่งปันเคล็ดลับและกลเม็ดที่ดีที่สุด

ปีที่แล้วแชร์ วิธีการแช่แข็งอะโวคาโด ซึ่งได้กลายเป็นโพสต์ยอดนิยม วิธีปอกและปอกอะโวคาโดจะเป็นคำชมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโพสต์นั้น แล้ววิธีปอกอะโวคาโดที่ดีที่สุดคืออะไร'>

วิธีการเลือกอะโวคาโดที่ดี

การค้นหาอะโวคาโดที่สมบูรณ์แบบอาจเป็นเรื่องยากเพราะคุณไม่มีทางรู้ว่าข้างในหน้าตาเป็นอย่างไรจนกว่าคุณจะเปิดมัน อย่างไรก็ตาม สำหรับโอกาสที่ดีที่สุดที่จะได้อะโวคาโดที่ดี ให้บีบผลไม้เบาๆ ควรให้เพียงเล็กน้อยโดยไม่ทำให้เหนียวเหนอะหนะ ฮาอะโวคาโดแบบนี้จะมีผิวที่เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีดำเมื่อสุก อ่านคู่มือฉบับเต็มได้ที่ วิธีทำอะโวคาโดสุกที่นี่ .

• เลือกอะโวคาโดด้านแข็งสำหรับหั่นเป็นชิ้นและลูกบาศก์ที่คุณต้องการให้คงสภาพเหมือนเดิม ซูชิ , ซอสมะม่วงอโวคาโด
• อะโวคาโดที่นิ่มกว่าก็ใช้ได้สำหรับของที่บดแล้ว เช่น กวากาโมเล่ , น้ำสลัดเทพธิดาสีเขียว , หรือ สมูทตี้ .
• อะโวคาโดชนิดนิ่มเหมาะที่สุดสำหรับทารกที่เพิ่งเริ่มเป็นเนื้อแข็ง
• อะโวคาโดที่สุกเกินไปจะนิ่มเกินไปและผิวจะดึงออกจากเนื้อ อย่าเลือกสิ่งเหล่านี้เพราะด้านในจะเป็นสีน้ำตาล

วิธีการหั่นอะโวคาโดครึ่งลูก

เกือบดีที่สุดที่จะผ่าอะโวคาโดเป็นครึ่งทางตามยาว เนื่องจากจะทำให้คุณมีพื้นที่ผิวมากกว่าการตัดตามขวาง ตัดลงไปที่เมล็ดและให้ทั่ว

จากนั้นค่อยๆ บิดอะโวคาโดผ่าครึ่ง เมล็ดมักจะติดอยู่ที่ด้านใดด้านหนึ่ง

วิธีการเอาเมล็ดออก

ถืออะโวคาโดครึ่งหนึ่งด้วยเมล็ดในมือด้านล่าง ปกป้องมือของคุณด้วยผ้าเช็ดครัวที่อยู่ระหว่างอะโวคาโดกับอะโวคาโด

ใช้มีดเชฟตีเมล็ดให้แน่น ค่อยๆ หมุนมีดแล้วยกขึ้น เมล็ดควรจะออกมาทางขวา ติดอยู่บนมีด นำเมล็ดออกจากมีดอย่างระมัดระวังแล้วทิ้ง หรือหากทำกัวคาโมเล่ ให้เก็บไว้และทิ้งไว้ในก๊วกเพราะมันจะช่วยให้มันสดขึ้น

เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถโรยเกลือและพริกไทยแล้วรับประทานได้เลย เหมือนที่ลูกๆ ของฉันทำบ่อยๆ ตอนเด็กๆ หรือเติมอะไรก็อร่อย อะโวคาโดยัดไส้ .

วิธีการปอกอะโวคาโด

การปอกอะโวคาโดไม่จำเป็น และฉันแทบจะไม่ทำเลยถ้าฉันทำบางอย่างเช่น guacamole อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันต้องการอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นลูกเต๋าสำหรับสลัด อะโวคาโด bruschetta , ทาโก้ หรือ มันฝรั่งทอด , ฉันปอกเปลือก

การปอกอะโวคาโดแทนที่จะเอาเนื้อออก จะทำให้ได้ขอบที่สะอาดกว่ามาก ดังที่คุณเห็นด้านบน เมื่ออะโวคาโดผ่าครึ่งแล้ววางบนเขียง ผิวควรลอกออกทันที หากมีเศษไม้ติด ให้ใช้มีดปอกผลไม้ตัดออก

วิธีการหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น

ใช้มีดคมๆ เฉือนอะโวคาโดที่ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และหลุม ความหนา 1/4-1/2 นิ้วเหมาะสำหรับการใช้งานส่วนใหญ่ คุณสามารถตัดตามขวางตามที่เห็นในภาพด้านบน หรือตัดตามยาวสำหรับชิ้นที่ยาวกว่าก็ได้ หรือจะหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้หากต้องการ

วิธีการตัดอะโวคาโดสำหรับ Guacamole

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ฉันจะไม่ไปพบกับปัญหาในการปอกและหั่นอะโวคาโดสำหรับกัวคาโมเล่หรือซัลซ่าอย่างสมบูรณ์แบบ วิธีตักช้อนก็ใช้ได้ดี ฉันชอบหั่นอะโวคาโดผ่าครึ่งเป็นลูกเต๋า ก่อนจะตักใส่ชามสำหรับก๊วก ฉันยังใช้วิธีนี้เพื่อเติมของโปรดของฉัน สูตรพริกหม้อทันที .

วิธีการหั่นอะโวคาโดสำหรับซูชิ

ในทางกลับกัน สำหรับซูชิ คุณจะต้องใช้อะโวคาโดที่สุกพอดีๆ แล้วใช้วิธีปอกเปลือกและฝานตามที่แสดงด้านบนและด้านล่างในบัตรสูตรอาหาร ซูชิที่ดีที่สุดคืออะโวคาโดที่ไม่อ่อนเกินไป ฉันชอบหั่นชิ้นยาวตามยาวที่มีความหนาประมาณ 1/2 นิ้วสำหรับทำซูชิ

วิธีการหั่นอะโวคาโดเป็นวงแหวน

นี่เป็นวิธีที่สนุกในการหั่นอะโวคาโดสำหรับแซนวิชและเบอร์เกอร์ เมื่อฉันโพสต์สิ่งนี้ ถั่วเลนทิลเลอะเทอะโจ สูตรที่ทุกคนถามว่า “หั่นอะโวคาโดแบบนี้ได้ยังไง”>

ดูว่ากรินช์ขโมยคริสต์มาสเคลื่อนไหวอย่างไร

วิธีทำแหวน ผ่าอะโวคาโดผ่าครึ่ง ขวาง แล้วเอาเมล็ดออกด้วยวิธีเดียวกัน ถัดไป ปอกอะโวคาโดผ่าครึ่งแล้วหั่นตามขวางเป็นวง คุณจะมีความคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้โดยดูวิดีโอ

วิธีเก็บอโวคาโดหั่น

อะโวคาโดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วเมื่อหั่นแล้วสัมผัสกับอากาศ คุณสามารถชะลอกระบวนการนี้ได้โดยเก็บชิ้น ชิ้น หรือครึ่งหนึ่งในน้ำ

• ใส่ชิ้นอะโวคาโดหรือชิ้นในชามแล้วปิดด้วยน้ำกรอง แช่เย็นได้นานถึง 2 วัน
• วางอะโวคาโดครึ่งด้านลงในจานน้ำตื้น

วัตถุดิบ

• อะโวคาโดสุก 1 ผล

คำแนะนำ

1. เลือกอะโวคาโดที่ให้ผลเพียงเล็กน้อยเมื่อกด ถ้ามันแข็ง แสดงว่ายังไม่พร้อม และถ้ามันนิ่มหรือไม่ติดหนัง แสดงว่าสุกเกินไป
2. ใช้มีดคมขนาดกลางถึงใหญ่ แล่ตามยาวลงไปที่หลุมและให้ทั่ว แล้วผ่าครึ่งอะโวคาโด
3. ค่อยๆบิดครึ่งออกจากกัน เมล็ดมักจะอยู่ด้านใดด้านหนึ่งเสมอ
4. ในการเอาเมล็ดออก ให้ปกป้องมือของคุณโดยวางผ้าเช็ดปากไว้ระหว่างมือกับอะโวคาโด ตีมีดเข้าไปในเมล็ดอย่างระมัดระวังและแน่นหนา ค่อยๆ ดึงเมล็ดออกด้วยมีด นำเมล็ดออกจากมีดอย่างระมัดระวัง
5. หากต้องการหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นพอดีคำ ให้วางอะโวคาโดผ่าครึ่งคว่ำหน้าแล้วลอกเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น
6. ในการทำชิ้นหรือชิ้นง่ายๆ ให้ถืออะโวคาโดครึ่งหนึ่งไว้ในมือ ใช้มีดปอกเนื้อเฉือนเนื้อจนโดนผิวหนังแต่ไม่ต้องเจาะผิวหนัง ตัดชิ้นหรือหั่นชิ้นเดียวจากนั้นทำตรงกันข้ามเพื่อทำลูกบาศก์ ใช้ช้อนตักชิ้นหรือชิ้น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับ guacamole แม้ว่าชิ้นส่วนจะไม่ออกมาสะอาดเท่าตอนลอกผิวก่อน

หมายเหตุ

ในการทำวงแหวนอะโวคาโด ให้ผ่าอะโวคาโดครึ่งตามขวางแล้วเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกผ่าครึ่ง ตัดตามขวางเป็นวงแหวนขนาด ¼ ถึง ½ นิ้ว นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์

อีกวิธีหนึ่งที่สนุกและไม่เหมือนใครในการหั่นอะโวคาโดคือการใช้ลูกแตงโม เพิ่มลูกบอลลงในชามสลัดและเมล็ดพืช

ทางที่ดีควรหั่นอะโวคาโดก่อนใช้ แต่ถ้าคุณพบว่ามีอะโวคาโดมากเป็นพิเศษ คุณสามารถป้องกันไม่ให้อโวคาโดออกซิไดซ์ได้โดยเก็บไว้ในน้ำ ปิดฝาอะโวคาโดชิ้นหรือชิ้นในชามน้ำกรองในตู้เย็นนานถึง 2 วัน หรือวางอะโวคาโดที่ผ่าครึ่งโดยคว่ำหน้าลงในจานน้ำตื้นในตู้เย็น

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ