สูตรบีทรูทดองด่วน

ค้นหาวิธีทำหัวบีทดองในตู้เย็นอย่างรวดเร็วด้วยสูตรง่ายๆ นี้! บีทรูทดองมีคุณค่าทางโภชนาการและเต็มไปด้วยรสชาติ

เราทุกคนคุ้นเคยกับผักดอง ฉันยังแบ่งปันสูตรสำหรับ ตู้เย็น Dill Pickles ด่วน เมื่อสองสามปีที่แล้ว และถ้าคุณยังไม่ได้ลองทำ ลองไปที่นั่นก่อน ระยะหลังนี้ครอบครัวเราชอบผักดองอื่นๆ

netflix หลงทางในอวกาศ

ฉันได้ค้นพบผักดองมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น ถั่วเขียวดอง กะหล่ำดอก แครอท กะหล่ำดาว และใช่ หัวบีต หนึ่งในร้านโปรดของฉันที่ซื้อแบรนด์ Pacific Pickle Works อยู่ที่นี่ในเมืองซานตา บาร์บาราของฉัน บีทรูทดองเป็นของโปรดของครอบครัว เลยต้องลองกินดูก่อน ต่อไปจะดองอะไรดี'>

วิธีทำบีทรูทที่คัดสรร

เราได้ทำบีทรูทอร่อยๆ หลายสูตรแล้ว จาก เบอร์เกอร์บีทรูท ถึง สลัดบีท และแม้กระทั่ง a บีทสมูทตี้ . เมื่อสวนของเราเฟื่องฟู เรามีหัวบีทหลายสีที่เติบโตและคั่วเป็นพวงทุกสัปดาห์ หัวผักกาดดองต้องการเพียงไม่กี่ขั้นตอน มาดูกัน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวบีท

บีทรูทมักมาเป็นกลุ่มของบีทรูทขนาดใหญ่ 2 อันหรือขนาดกลาง 3 อัน สีที่พบบ่อยที่สุดคือสีม่วงแดงเข้ม แต่มีพันธุ์อื่นๆ เช่น สีทอง และสีเหล่านั้นก็ใช้ได้กับสูตรนี้เช่นกัน

ตัดผักชนิดหนึ่งออก แต่เก็บไว้ทีหลัง – พวกเขาจะผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียม เกลือและพริกไทย เราเคยให้อาหารบีทรูทให้ไก่ของเราด้วย ล้างหัวบีท แต่ทิ้งผิวไว้

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงบีทรูท

มีหลายวิธีในการปรุงหัวบีท เพื่อความหวานและรสชาติสูงสุด หัวผักกาดย่าง เป็นความชอบของฉัน ไม่นานมานี้ ฉันได้เริ่มกดดันการปรุงหัวบีททั้งตัวในหม้อทันที ประหยัดเวลาได้มากและหัวบีทก็อร่อย ปรุงหัวบีทขนาดกลางทั้งหมดเป็นเวลา 15-20 นาทีในตะกร้าหวดพร้อมน้ำ 1 ถ้วยในซับ ปล่อยไอน้ำออกอย่างรวดเร็วอย่างระมัดระวัง ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถพบได้ในของเรา สลัดบีท โพสต์. ค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด สูตรหม้อทันทีจากพืชที่นี่ !

ขั้นตอนที่ 3: ปอกและหั่นหัวบีท

ตัดด้านล่างของรากและ 1/2 'ออกจากด้านบน เมื่อหัวบีทถูกส้อมอย่างอ่อน เปลือกก็จะหลุดออกมาทันที ฉันคิดว่ามันง่ายที่สุดที่จะทำใต้น้ำไหลเย็น ๆ เพราะมันอาจจะเลอะเทอะได้

ถ้าหัวบีทของคุณมีขนาดเล็ก คุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหัว สำหรับหัวบีตขนาดกลางถึงใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หกส่วนหรือเล็กกว่า

สตรีมสดครอบครัว abc

ขั้นตอนที่ 4: ทำน้ำดอง

นี่คือที่มาของรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะใส่เข้าไปในหัวบีท เคี่ยวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำ เครื่องเทศ และน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับขวดน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่เหลือ ให้ลอง น้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู หรือ เครื่องดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ .

ขั้นตอนที่ 5: เทของเหลวลงบนหัวบีท

ใส่หัวบีทลงในขวดโหลขนาดควอร์ต บีทรูทขนาดกลาง 3 พวงให้ผลผลิตในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับขนาดนี้ หากหัวบีทของคุณไม่พอดี ให้ใส่ในปริมาณที่พอเหมาะและเพลิดเพลินกับส่วนที่เหลืออย่างสดชื่น ใส่กระเทียมซอยและผักชีลาวลงไป แล้วเทน้ำดองประมาณ 1/2' คุณอาจไม่ต้องการของเหลวทั้งหมด หากเครื่องเทศยังคงอยู่ในกระทะ ให้ช้อนลงในโถ

ปิดผนึกและเก็บหัวบีทดองอย่างรวดเร็วในตู้เย็น - ควรจะดีสำหรับหนึ่งหรือสองเดือน!

บีทรูทดองกระป๋อง

บางคนโดยเฉพาะผู้ที่มีหัวบีตจำนวนมากออกมาจากสวน อาจชอบให้หัวบีตแบบกระป๋องเพื่อให้เก็บได้ เมื่อบรรจุกระป๋อง การใช้กรดในปริมาณที่กำหนดเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร อาหารที่มีกรดต่ำจะต้องบรรจุกระป๋องด้วยแรงดันในขณะที่อาหารที่มีกรดสูงสามารถบรรจุลงในอ่างน้ำได้ สูตรในการ์ดด้านล่างมีไว้สำหรับ ตู้เย็นด่วน บีทรูทดองไม่ใช่บีทรูทกระป๋องตามธรรมเนียม ฉันใช้ Ball Complete Book of Home Preserving สำหรับการบรรจุกระป๋อง ซึ่งคุณสามารถหาได้จาก my ลิงค์ Amazon Affiliate ที่นี่ . ในหนังสือเล่มนี้ ของเหลวทำจากน้ำส้มสายชูขาว 2 1/2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย และน้ำตาล 1 ถ้วย

บีทรูทดองหลากหลาย

คุณสามารถเล่นกับเครื่องเทศได้ที่นี่ สำหรับหัวบีตที่มีรสหวาน ให้ใช้แท่งอบเชย 1 แท่งและกานพลูทั้ง 5 กลีบ แทนเครื่องเทศอื่นๆ กระเทียมและผักชีฝรั่ง สำหรับหัวบีตดองรสเผ็ด ให้ใส่พริกแดงป่น

วิธีการใช้บีทรูทดอง

• ดอง สลัดบีท
• ฝานและใส่แซนวิชและแรป
• สูงสุด crostini
• อาหารว่าง
• กับข้าว

วัตถุดิบ

• บีทรูท 1 พวง (3 ขนาดกลาง = 3 ถ้วยบีทรูทปรุงสุก)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ½ ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง
• กระเทียม 2 กลีบ สไลซ์
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก

คำแนะนำ

1. ตัดกรีนออกจากด้านบนของบีทรูท 1 นิ้วและเก็บไว้ใช้อย่างอื่น ล้างหัวบีท.
2. ปรุงหัวบีทตามคำแนะนำด้านล่างในส่วนหมายเหตุ ปล่อยให้หัวบีตเย็นพอที่จะจับ ลอกหนังออกใต้น้ำไหลเย็น ตัดเป็นเวดจ์
3. ในขณะเดียวกันก็ทำน้ำดอง ใส่น้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล เกลือ พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด และเกล็ดพริกแดงลงในหม้อขนาดเล็กตั้งไฟปานกลาง นำไปเคี่ยวและคนให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีเพื่อดึงรสชาติออกมา
4. วางหัวบีท กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในขวดขนาดควอร์ต ทิ้งไว้อย่างน้อย 1/2' ที่ด้านบนของโถ เทของเหลวดองลงบนหัวบีตลงในโถ เว้นช่องว่าง 1/2' คุณอาจไม่ต้องการของเหลวทั้งหมด หากเครื่องเทศยังคงอยู่ในกระทะ ก็แค่ช้อนใส่ขวดโหล
5. เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วเก็บในตู้เย็น

หมายเหตุ

พาวเวอร์ ตอนที่ 8 ซีซั่น 3

วิธีทำบีทรูท:

• ในการปรุงหัวบีทในของคุณ หม้อทันที เติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในหม้อแล้ววางหัวบีทบนตะกร้าหวด ปรุงอาหารในโหมดแมนนวลเป็นเวลา 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว ถอดฝาออกอย่างระมัดระวังและตรวจดูให้แน่ใจว่าใช้ส้อมจิ้มแล้ว
• ถึง ต้ม beets ใส่ในกระทะขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่ม 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
• ถึง ย่าง ใน ฟอยล์ , หรือ เตาอบดัตช์ , ทำตามคำแนะนำที่เชื่อมโยง

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

• Bragg USDA Gluten Free น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลดิบอินทรีย์กับ The Mother

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ