หัวใจอาติโช๊คแช่แข็ง - คั่วหรือทอดอากาศ

หยิบหัวใจอาติโช๊คแช่แข็งจาก Trader Joe's หรือ Whole Foods มาทำหม้อทอดไร้น้ำมันกรอบหรือหัวใจอาติโช๊คที่อบในเตาอบ! เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ของว่าง หรือนอกเหนือจากพาสต้า

เมื่อเติบโตในแคลิฟอร์เนีย ครอบครัวของฉันปลูกอาร์ติโช้คในสวนหลังบ้าน และแม่ของฉันมักจะนึ่งพวกมันเป็นเครื่องเคียงกับอาหารค่ำ เสิร์ฟพร้อมไอโอลีสำหรับจิ้ม อาร์ติโชกนึ่งเป็นหนึ่งในของโปรดของเด็กๆ เช่นกัน และหัวใจก็เป็นส่วนที่ดีที่สุด อาร์ติโชกดีต่อสุขภาพและอร่อยและ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน แก่น.

เชร็ค หนังใหม่ 2021

มีสูตรอาติโช๊คหม้อทันทีในตำราอาหารของฉัน มังสวิรัติในทันที แต่อยากนำเสนออีกวิธีในการเตรียมอาร์ติโช้คที่เร็ว ง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย! ถุงหัวใจอาติโช๊คแช่แข็งสามารถเปลี่ยนเป็นแอนติพาสโต (หรือของว่าง) แสนอร่อยในหม้อทอดอากาศ คุณยังสามารถผัดหรืออบหัวใจอาติโช๊คแช่แข็งเพื่อรับประทานเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอื่นก็ได้

วิธีทำหัวใจอาติโช๊คทอดอากาศกรอบ

เช่นเดียวกับ บร็อคโคลี่ , หรือแม้กระทั่ง มันฝรั่งทอด , ความร้อนจะหมุนเวียนไปทั่วบริเวณอาหารขณะปรุงอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะสุกและกรอบอย่างสม่ำเสมอ

สำหรับสูตรง่ายๆ นี้ ให้ละลายหัวใจอาติโช๊คที่แช่แข็งแล้วซับให้แห้งให้มากที่สุด ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้หัวใจอาติโช๊คกรอบยากขึ้น

เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว คุณต้องการให้เค็มเหมือนมันฝรั่งทอด ผัดจนกรอบและกรอบดี

วิธีทำหัวใจอาติโช๊คย่างเตาอบกรอบ

หัวใจอาติโช๊คกรุบกรอบนั้นง่ายพอ ๆ กับการคั่วในเตาอบ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือพวกมันจะไม่เป็นสีน้ำตาลง่ายนัก แต่จะอร่อยพอๆ กัน และคุณอาจชอบให้สีเข้มเป็นพิเศษในบางที่

คืนนี้หมอกลงกี่โมง

รูปแบบ & ข้อเสนอแนะการให้บริการ

• เสิร์ฟพร้อมไอโอลี่สำหรับจิ้ม ครอบครัวของฉันชอบซอสมัสตาร์ด Aioli Garlic ของ Trader Joe และ Stonewall Kitchen Aiolis (มีหลายพันธุ์) ทำเองได้ ไอโอลีมังสวิรัติ หากคุณต้องการ
• หัวใจพาร์เมซานอาติโช๊ค ใส่พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วยพร้อมกับเกลือและพริกไทย
• แห้ว หัวใจอาติโช๊ค โรยด้วยเกลือทรัฟเฟิล
• หัวใจอาติโช๊คที่กรุบกรอบเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังช่วยเพิ่มความยอดเยี่ยมให้กับ สลัด , พาสต้า (โดยเฉพาะ เพสโต้ พาสต้า) และ ริซอตโต้ .

สถานที่ซื้อหัวใจอาติโช๊คแช่แข็ง

หัวใจอาติโช๊คแช่แข็งเป็นสิ่งที่ประเมินค่าต่ำเกินไปในช่องแช่แข็งของ Trader Joe ซึ่งฉันพบราคาที่ดีที่สุดแล้วที่ประมาณ 3.29 ดอลลาร์สำหรับถุงขนาด 12 ออนซ์ Whole Foods ยังมีอาร์ติโช้คแช่แข็งคุณภาพดีในราคา .99 ในร้านค้าในพื้นที่ของฉัน

ไอเดียสูตรอาติโช๊คหัวใจแช่แข็งเพิ่มเติม

ใช้หัวใจอาติโช๊คแช่แข็งทุกที่ที่คุณจะใช้หัวใจอาติโช๊คกระป๋อง หัวใจอาติโช๊คบรรจุกระป๋องในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย และฉันพบว่าหัวใจอาติโช๊คที่แช่แข็งนั้นมีรสชาติของอาติโช๊คที่เป็นธรรมชาติมากกว่า แม้ว่าพวกมันจะถูกแปรรูปด้วยกรดซิตริกก็ตาม

เซาท์พาร์ก ซีซั่นสุดท้าย

หัวใจอาติโช๊คทั้งกระป๋องและแช่แข็งจะนิ่มกว่าหัวใจที่ปรุงสดใหม่

• ผัดและเพิ่มลงในพาสต้า (น้ำมันมะกอกธรรมดา กระเทียม มะนาว ไวน์ขาว และซอสเคเปอร์ก็อร่อย)
• ริซอตโต้กับอาร์ติโช้ค
• ใช้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่า นี่คือสูตรแป้งพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆของเรา
• วีแกนผักโขมอาติโช๊ค Dip
• ผัดหัวใจอาติโช๊คที่ละลายแล้วเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันมะกอกและกระเทียม

วัตถุดิบ

• 12 ออนซ์ หัวใจอาติโช๊คแช่แข็ง ละลาย
• น้ำมันอะโวคาโด 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือสเปรย์)
• เกลือและพริกไทย
• Aioli สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

หม้อทอดอากาศ

1. เปิดหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ค่อยๆ ซับหัวใจอาติโช๊คให้แห้ง
2. จัดเรียงหัวใจอาติโช๊คในตะกร้าหม้อทอดอากาศและเคลือบด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย
3. อากาศทอดเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบหัวใจของอาติโช๊คและทอดต่อจนขอบเป็นสีทองและกรอบ อีก 5 นาทีขึ้นไปขึ้นอยู่กับหม้อทอดลมของคุณและปริมาณความชื้นในหัวใจ
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้นหากจำเป็น เสิร์ฟร้อนกับ aoili หรือดูคำแนะนำการให้บริการอื่น ๆ ด้านล่าง

อบในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
2. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข วางหัวใจอาติโช๊คบนกระทะแล้วโยนด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย
3. ย่างประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้นหากจำเป็น เสิร์ฟร้อนกับ aoili หรือดูคำแนะนำการให้บริการอื่น ๆ ด้านล่าง
   

หมายเหตุ

• คุณสามารถปรุงหัวใจอาติโช๊คจากการแช่แข็งได้ แต่จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
• หัวใจอาติโช๊คที่แช่อยู่ในน้ำก็ไม่เป็นไร ถ้าคุณหาหัวใจอาติโช๊คที่แช่แข็งไม่ได้ แต่ให้เช็ดให้แห้งก่อน
• น้ำมันอะโวคาโดดีที่สุดที่นี่เพราะมีจุดควันสูงกว่าน้ำมันมะกอก แต่น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้ดี คุณสามารถใช้สเปรย์หรือน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะโรยด้วยหัวใจและเครื่องปรุงรส

รูปแบบต่างๆ

• วิเศษ: โรยยีสต์โภชนาการหรือ Parmesan ขูดละเอียดด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมัน
  กระเทียม: ใส่ผงกระเทียมสองสามหยิบมือพร้อมกับเกลือ พริกไทย และน้ำมัน

คำแนะนำการให้บริการ

หัวใจอาติโช๊คกรุบกรอบอร่อยในตัวเอง แต่ยังยอดเยี่ยมในสลัดหรือเพิ่มในพาสต้าหรือ ริซอตโต้ .

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ