Kumquat มาร์มาเลด

แยมส้มคัตสึรสน้ำตาลต่ำที่ทำได้ง่าย ๆ นี้ทำจากน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือหางจระเข้ และแน่นอนว่าส้มคั้นสด มาร์มาเลด Kumquat เป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับขนมปังปิ้ง ชามโยเกิร์ต หรือแผ่นชีส และให้เป็นของขวัญโฮมเมดที่สวยงาม

สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับบ้านใหม่ของเราคือไม้ผลทั้งหมด ดิ คัมควอต ต้นไม้ออกผลส้มเล็กน้อยในขณะนี้ ฉันแทะมันเกือบทุกครั้งที่เดินผ่านต้นไม้ แต่ก็อยากทำอะไรที่พิเศษกับพวกมันด้วย

แม่มดซีซั่นหน้าจะมาเมื่อไหร่

คราวนี้เราทำแยมส้มหรือแยมผิวส้ม แต่ฉันจะแชร์ไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มจี๊ดเร็วๆ นี้ แยม Kumquat นั้นสดใสและสดใหม่ ทาร์ตเล็กน้อยและหวาน รสชาติชวนให้นึกถึงแยมแอปริคอทเล็กน้อย ฉันไม่ได้ใช้สูตรนี้สำหรับการบรรจุกระป๋อง และฉันแนะนำไม่ได้เพราะไม่ได้ออกแบบมาสำหรับสิ่งนั้น คุณสามารถใช้เป็น “แยมช่องแช่แข็ง” และเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรับประทานได้ตลอดทั้งสัปดาห์

บาร์บารา วอลเตอร์ส บริทนีย์ สเปียร์ส

ที่จะซื้อ Kumquats

เนื่องจากเรากินผิวของส้มจี๊ด จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ส้มจี๊ดปลอดสารกำจัดศัตรูพืชและล้างให้สะอาดก่อนใช้ ฉันรู้ว่าคนส่วนใหญ่ไม่มีต้นส้มโอในสวนหลังบ้าน หากคุณอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนียหรือฟลอริดา ให้สำรวจสวนหลังบ้านของเพื่อนของคุณ และหากล้มเหลว คุณมักจะพบพวกเขาในร้านขายของชำ ตลาดขนาดเล็ก และตลาดของเกษตรกรเมื่ออยู่ในฤดูกาล

วิธีทำมาร์มาเลด Kumquat น้ำตาลต่ำ

แยมและแยมผิวส้มมักทำด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และจำนวนมากของมัน น้ำตาลเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอ

ในการทำแยมที่ไม่มีถ้วยและน้ำตาลทรายขาว เราสามารถใช้เพคตินเพื่อช่วยให้แยมข้นได้ ครั้งแรกที่ฉันทำแยมผิวส้มนี้ ฉันใช้เพกตินของพาโมนาซึ่งดีมาก ความจริงก็คือ คัมควอตมีเพคตินโดยธรรมชาติ ดังนั้นการเติมเข้าไปจึงไม่จำเป็นจริงๆ ครั้งที่สองที่ฉันทดสอบสูตรส้มตำแยมส้มนี้ ฉันไม่ได้ใช้เพคตินในเชิงพาณิชย์ แถมยังหนาขึ้นอย่างสวยงาม! อันที่จริง ฉันคิดว่ารสชาติจะเข้มข้นและยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นเมื่อไม่มีเพคติน

Kumquats มีรสเปรี้ยวอยู่ด้านในและความหวานมาจากผิวซึ่งยังคงอยู่ในแยมผิวส้มนี้ ต่างจากส้มหรือมะนาว เราไม่จำเป็นต้องเอาส่วนสีขาวออกเพราะมันไม่มี! เราต้องการเอาเมล็ดออกเพราะมันขมมาก ในการทำให้แยมส้มนี้หวาน คุณสามารถใช้สารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบได้ ฉันได้ลองสูตรนี้กับหางจระเข้และน้ำผึ้ง

ในการทำส้มตำแยม ให้ผ่าครึ่งส้มตำ คุณจะเห็นเมล็ดหรือสองเมล็ด ลบออกเพราะมันขม หรือจะมัดไว้ในผ้าขาวม้าแล้วเคี่ยวด้วยแยมผิวส้มเพื่อเติมเพคตินของพวกมัน

Demon Slayer Season 2 ตอนที่ 1 วันที่วางจำหน่าย

หั่นส้มแขกประมาณ ทิ้งเมล็ดไว้ คุณยังสามารถทิ้งเมมเบรนสีขาวด้านในได้ แต่ฉันไม่ต้องกังวลกับมัน เมื่อฉันพยายามเอาเมมเบรนออก ฉันก็สูญเสียน้ำส้มคั้นจำนวนมากในกระบวนการนี้ และฉันไม่เคยสังเกตเห็นเมมเบรนในแยมผิวส้มเลย

เคี่ยวส้มจี๊ดสับ น้ำมะนาวเพื่อช่วยสลาย สารให้ความหวาน และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณต้องการในกระทะโดยปิดฝา ตรวจสอบเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยตาม

13 กำลังเป็น 30 นักแสดง

สารเติมแต่ง Kumquat Marmalade

ฉันชอบรสชาติของแยมส้มส้มนี้มากจนฉันแทบจะลังเลที่จะเสนออะไรเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม แยมผิวส้มรสส้มก็อร่อยเช่นกัน! อบเชยแท่งหรือโป๊ยกั๊กเพิ่มความอบอุ่นที่สวยงาม เมล็ดจากเมล็ดวานิลลาก็อร่อยเหมือนกัน มีรสชาติอื่นที่คุณนึกออกไหม'>

วิธีใช้ Kumquat Marmalade

ฉันเพลิดเพลินกับแยมส้มคัตแบบโฮมเมดบนมัฟฟินภาษาอังกฤษ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดอื่นๆ:

• ใช้ Kumquat Jam ในหรือด้านบนของ เครป
• ใส่ชามโยเกิร์ตและกราโนล่า
• เติมของคุณ ข้าวโอ๊ต หรือ โจ๊กควินัว ชาม
• เพิ่ม เจียพุดดิ้ง
• ราดบนโฮมเมด มัฟฟิน
• ใส่ชีสจานใหญ่
• เสิร์ฟแทนหรือร่วมกับ ชัทนีย์แครนเบอร์รี่ บนโต๊ะวันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ

• ขมิ้นสด 2 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ 1/8-1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/8 ถ้วย
• 1 แท่งอบเชย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. หั่นส้มแขกผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ตัดครึ่งอีกครั้งตามยาวแล้วสับตามขวาง
2. ใส่ส้มในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนเริ่มเป็นฟอง เติมสารให้ความหวานและน้ำ 1/8 ถ้วย และอบเชยถ้าใช้
3. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนผลไม้นิ่มและแตก นำไม้อบเชยออกอย่างระมัดระวังด้วยแหนบ เปิดเคี่ยวจนแยมผิวส้มมีความหนาตามที่ต้องการ คุณอาจต้องการเพิ่มสารให้ความหวานมากขึ้น ขึ้นอยู่กับว่าส้มควอทของคุณเริ่มเปรี้ยวแค่ไหน
4. ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น

หมายเหตุ

สูตรนี้ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการบรรจุกระป๋อง ดังนั้นโปรดเก็บไว้ในตู้เย็น ทำเป็นชุดเล็กๆ สำหรับครอบครัวเดียว แต่คุณสามารถเพิ่มสูตรได้เป็นสองเท่า ข้อมูลโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณและคำนวณโดยบุคคลที่สาม ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ โปรดคำนวณอีกครั้งหากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการ: