ถั่วอบมังสวิรัติง่าย ๆ

ถั่วอบมังสวิรัติแบบง่ายๆ ที่ทำในหม้อหุงช้าหรือบนเตาเป็นเครื่องเคียงที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสำหรับมื้อเย็น

เฮ้เฮ้! นี่เป็นส่วนที่ 2 ของอาหารอเมริกันแบบคลาสสิกที่เหมาะกับการปิ้งย่างบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อน ในกรณีที่คุณพลาด เมื่อวานผมแชร์ super easy สูตรโคลสลอว์มังสวิรัติ . วันนี้เป็นถั่วอบมังสวิรัติ ถั่วอบเป็นเครื่องเคียงที่ฉันจำได้ว่าเคยรักเมื่อตอนเป็นเด็ก มีรสหวาน เปรี้ยว และน่ารับประทาน และเข้ากันได้ดีกับของโปรดอื่นๆ สำหรับเด็ก เช่น เบอร์เกอร์ย่างในสนามหลังบ้าน

อะไรกันแน่ เป็น ถั่วอบที่คุณถาม'>อบเลยพวกเขากำลังตุ๋นบางสูตรที่ฉันเคยเห็นทำในความเป็นจริงโอนถั่วปรุงสุกและซอสไปยังจานหม้อปรุงอาหารและอบ บ่อยครั้งที่สูตรเหล่านั้นมีชั้นของเบคอนอบอยู่ด้านบนนี้ สูตรถั่วอบมังสวิรัติปลอดจากเบคอนหรือแฮมที่มักใช้ในถั่วอบแบบดั้งเดิม

ใครเล่นกรินช์ในวิธีที่กรินช์ขโมยคริสต์มาส

ถั่วชนิดใดที่ใช้ทำถั่วอบ?

โดยทั่วไป ถั่วน้ำเงิน หรือถั่วบอสตันใช้สำหรับถั่วอบ ฉันใช้แคนเนลลินีหรือถั่วทางเหนือแทน เพราะมันคล้ายกับถั่วขาวและสิ่งที่ฉันพกติดตัว คุณสามารถเริ่มต้นจากศูนย์และใช้ถั่วแห้ง (คุณต้องมีหนึ่งถ้วย) หรือใช้ทางลัดและใช้ถั่ว 2 กระป๋อง (15 ออนซ์) เมื่อใช้ถั่วแห้ง คุณต้องแช่ไว้ค้างคืน จากนั้นปรุง 1-2 ชั่วโมงจนนุ่มก่อนดำเนินการต่อ

ส่วนผสมถั่วอบมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับซอสถั่วอบหวาน ได้แก่ หัวหอมสีเหลือง กากน้ำตาล มัสตาร์ด Dijon น้ำตาลมะพร้าว ซอส Worcestershire มังสวิรัติ เกลือและพริกไทย ซอส Worcestershire มักไม่ปราศจากกลูเตนหรือมังสวิรัติ ฉันแนะนำแบรนด์ของ Robbie ซึ่งฉันได้รับที่ อาหารทั้งหมด และปราศจากกลูเตน วีแกน และโซเดียมต่ำ

วิธีทำถั่วอบบนเตาตั้งพื้น

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก มะพร้าว หรือน้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อยจนสุก

ในการทำซอส ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ กากน้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และพริกไทย ฉันชอบถั่วอบเหล่านี้เล็กน้อยหวานน้อย ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน ให้เติมน้ำตาลมะพร้าวให้น้อยลงหรืออย่าใส่เลย

ผัดในถั่วที่ปรุงแล้วและเคี่ยวบนไฟอ่อนสักครู่เพื่อให้ถั่วดูดซับรสชาติที่อร่อยทั้งหมด เติมน้ำถั่วหรือน้ำเปล่าเล็กน้อยถ้าซอสแห้งเกินไป

ดูเมล็ดถั่วที่เปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลเข้ม

ถั่วอบหม้อหุงช้า

สำหรับวันที่อากาศร้อนหรือโชคดีในหม้อ หม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ในการทำถั่วอบมังสวิรัติในหม้อหุงช้าหรือหม้อ crockpot ให้ผัดหัวหอมและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วที่ปรุงแล้วและส่วนผสมที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือจนร้อนและพร้อมรับประทาน หากใช้ถั่วแห้ง ให้ต้มถั่วที่แช่ไว้ 1-2 ชั่วโมงจนนุ่ม แล้วปรุงด้วยส่วนผสมอื่นๆ ในหม้อหุงช้าด้วยไฟต่ำ เติมน้ำถั่วหรือน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงเพื่อคลายซอสตามต้องการ

สูตรบาร์บีคิวฤดูร้อนมังสวิรัติเพิ่มเติม

• Kabobs ผัก
• แตงโมและเฟต้ากัด
• มังสวิรัติโคลสลอว์
• สลัดกรีกถั่วชิกพี
• ซอสสด
• กัวคาโมเล่ 4 วิธี
• สลัดผักโขมสตรอเบอร์รี่
• สลัด Quinoa กับถั่วดำและลูกพีช
• แตงโมแช่แข็งโรส
• วีแกน คีย์ ลิมเป พาย

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก อะโวคาโด หรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วภาคเหนือที่ดี
• หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 หัว
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ (GF, มังสวิรัติ ฉันใช้ Robbie's)
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่แบล็กสแตรป)
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นสด 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขนาดกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 10 นาที
2. ระบายถั่วที่ปรุงแล้ว / กระป๋อง แต่สำรองของเหลวไว้ประมาณ 1/2 ถ้วย
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอส Worcestershire มัสตาร์ด น้ำตาลมะพร้าว กากน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน หมายเหตุ: ฉันชอบที่จะไปช้าด้วยความหวาน คุณสามารถเพิ่มได้อีกแต่คุณไม่สามารถนำมันออกมาได้ ถ้าคุณไม่ต้องการให้ถั่วอบเหล่านี้หวาน ให้เริ่มด้วยกากน้ำตาลและน้ำตาลมะพร้าวครึ่งหนึ่ง ใส่ถั่วที่ระบายออกแล้วคนให้เข้ากัน นำไปเคี่ยวไฟต่ำโดยปิดฝาบางส่วน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้รสชาติพัฒนาขึ้น เติมน้ำถั่วหรือน้ำเปล่าให้ซอสข้นตามต้องการ

หมายเหตุ

คำแนะนำสำหรับหม้อหุงช้า: ผัดหัวหอมและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วที่ปรุงแล้วและส่วนผสมที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือจนร้อนและพร้อมรับประทาน หากใช้ถั่วแห้ง ให้ต้มถั่วที่แช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วปรุงด้วยส่วนผสมอื่นๆ ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 8 ชั่วโมงโดยใช้ไฟต่ำ เติมน้ำถั่วหรือน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงเพื่อคลายซอสตามต้องการ ดัดแปลงมาจาก AllRecipes ถั่วอบบอสตัน

ข้อมูลโภชนาการ: