มันฝรั่งบดมังสวิรัติที่ดีที่สุดที่ทำในหม้อความดัน Instant Pot หรือเตาตั้งพื้น! มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำมันมะกอก และทรัฟเฟิล ดังนั้นคุณจะไม่พลาดผลิตภัณฑ์นม
ไม่มีมื้อวันหยุดไหนจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีมันบด สาวๆ ของฉันชอบมันฝรั่งบดและนี่เป็นวิธีที่เราโปรดปรานมาก!
วันหยุดคริสต์มาสลำพูนแห่งชาติ
มันฝรั่งบดน้ำมันมะกอกครีมวีแกนที่ง่ายเหล่านี้มีส่วนผสมที่เป็นความลับที่ทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษ ส่วนผสมเพียง 4 อย่างก็เพียงพอแล้วสำหรับมันฝรั่งบดน้ำมันมะกอกกระเทียมที่มีกลิ่นทรัฟเฟิล มันฝรั่งบดเหล่านี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม แต่เสื่อมโทรมพอที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าหรือวันคริสต์มาส
มันฝรั่งชนิดใดที่ใช้กับมันฝรั่งบด
คุณสามารถใช้มันฝรั่งสีเหลืองสำหรับสูตรนี้ แต่ฉันแนะนำ Yukon Gold โดยทั่วไปแล้วฉันจะลอกผิวส่วนใหญ่ออก แต่เหลือเพียงเล็กน้อยเพราะโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเนื้อสัมผัสพิเศษ
วิธีทำมันฝรั่งบดในหม้อสำเร็จรูป
ฉันไม่ได้ทำมันบดด้วยวิธีอื่นตั้งแต่ฉันได้หม้อทันทีเมื่อสองสามปีก่อน การทำมันฝรั่งบดในหม้ออัดแรงดันแบบหม้อทันทีนั้นง่ายมากและไม่ต้องระบายน้ำออกหากคุณใช้น้ำในปริมาณที่เหมาะสม! ฉันชอบใช้ เว็บไซต์หม้อทันที เพื่อเป็นแหล่งข้อมูลในการทำอาหารเพื่อสร้างสูตรอาหารของตัวเอง
คืนวันเสาร์
หากคุณไม่มี Instant Pot ฉันกำลังแบ่งปันวิธีเตาตั้งพื้นแบบดั้งเดิมเช่นกัน
หม้อทันที: ปรุงมันฝรั่งและกระเทียมเป็นเวลา 8 นาที ไม่ระบาย! ควรมีน้ำแป้งเหลืออยู่ในหม้อในปริมาณที่เหมาะสม (ชมวิดีโอ)
เตาตั้งพื้น: ต้มมันฝรั่งและกระเทียมจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ แต่สำรองน้ำแป้งนั้นไว้เล็กน้อยในภายหลัง
วิธีทำมันฝรั่งบดมังสวิรัติที่ดีที่สุด
มีหลายวิธีในการทำมันบดมังสวิรัติ บางคนใส่นมถั่วเหลืองและเนยที่ปราศจากนม ฉันทำอย่างนั้นบางครั้งเกินไป
ในขณะที่มันฝรั่งบดเป็นแบบอเมริกันทั้งหมด แต่เวอร์ชันนี้มีไหวพริบแบบอิตาลีเล็กน้อย ฉันใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษแทนเนย น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้น ดังนั้นมันบดมังสวิรัติจึงไม่แห้งและไม่เหนียวเหนอะหนะ ส่วนผสมลับของฉัน – ทรัฟเฟิล! ทรัฟเฟิลเพิ่มรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งแม้แต่ลูก ๆ ของฉันก็ขอเกลือทรัฟเฟิลกับมันฝรั่งบด ฉันยังใช้ใน my ริคอตต้ามังสวิรัติ !
หากต้องการเพิ่มรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิลให้กับมันฝรั่งบด คุณสามารถใช้เห็ดทรัฟเฟิลทั้งตัวที่โกนแล้วก็ได้ เว้นแต่คุณจะใส่เข้าไป ชาวทัสคานี พวกมันหายากและค่อนข้างแพง การใช้เกลือทรัฟเฟิลหรือน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลมีราคาถูกกว่ามากแต่เต็มไปด้วยรสชาติ ฉันมีเกลือทรัฟเฟิลขวดเล็กๆ ที่คงอยู่ตลอดไป
มันง่ายอย่างนั้น! ฉันชอบมันฝรั่งบดด้านที่เป็นก้อน ดังนั้นฉันจึงใช้ที่บดมันฝรั่ง
เสิร์ฟคู่กับมันบดมังสวิรัติ
- เห็ดเวลลิงตัน
- มังสวิรัติ Lentil Loaf
- เห็ด Quinoa ยัดไส้ Acorn Squash
- พายถั่วเลนทิลเชพเพิร์ด
- ชัทนีย์แครนเบอร์รี่
- พายฟักทองมังสวิรัติ
- พายแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลมังสวิรัติ
ฉันจะดูเกม Raiders ได้ที่ไหนเข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
- 2 ปอนด์ Yukon Gold Potato (ประมาณ 5 ขนาดกลาง)
- 1 ถ้วยบวกน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 8 กลีบ ปอกเปลือก
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- เกลือทรัฟเฟิล 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- วิธีหม้อความดัน: ใส่ชิ้นมันฝรั่ง กระเทียม และน้ำ (1 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะ) ลงในหม้อทันที วางด้านบนและตั้งค่าให้ปิดผนึก ปรุงอาหารด้วยตนเองเป็นเวลา 8 นาที ค่อยๆ คลายแรงกดและดึงฝาออกอย่างระมัดระวัง มันฝรั่งควรจะนุ่มโดยเหลือน้ำเพียงเล็กน้อยในหม้อ
- วิธีเตาตั้งพื้น: นำหม้อน้ำขนาดใหญ่ตั้งไฟบนเตา เพิ่มมันฝรั่งและกระเทียมและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาที ระบายน้ำ แต่สำรองน้ำมันฝรั่งที่เป็นแป้งหนึ่งถ้วย
- ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด ปัดหรือคนในน้ำมันมะกอกและเกลือทรัฟเฟิล ค่อยๆ เติมน้ำมันฝรั่งที่สำรองไว้ (บนเตา) ให้บางตามต้องการ
สินค้าแนะนำ
ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 6ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 121