หม้อตุ๋นมังสวิรัติถั่วเลนทิลอิตาลี

หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ อบด้วยรสชาติแบบอิตาลี ถั่วเลนทิล ผัก และซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ อบร่วมกับเนยแข็งที่ละลายในอาหารสำหรับมื้อง่ายๆ ในคืนวันธรรมดา

ฉันไม่แน่ใจว่าจะเรียกสูตรนี้ว่าอะไรดี เพราะ Leila ลูกสาวของฉันเป็นคนคิดค้นเมื่ออายุได้ 7 ขวบ บางครั้งเราเรียกมันว่า Leila's Pizza Lentil Bake'>Lentil Shepherd's Pie และตั้งแต่จานถั่วอย่างเรา ก้อนถั่ว , ซุปถั่วเลนทิลทันที , สลัดถั่วเลนทิลเมดิเตอร์เรเนียน และครีม ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ เป็นรายการโปรดที่นี่เราต้องการแบ่งปัน!

หม้อตุ๋นถั่วเลนทิลอิตาลีนี้เป็นหนึ่งในอาหารมื้อง่ายๆ ที่เราทานในคืนวันธรรมดา ซึ่งสามารถปรุงด้วยผักอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น และง่ายพอสำหรับเด็กอายุ 10 ขวบที่จะทำด้วยตัวเอง มีรสชาติอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมเช่นใน Baked ที่เราโปรดปราน มะเขือ Parmesan , ลาซานญ่ามังสวิรัติ หรือ พิซซ่าโฮมเมด . นี่คือวิธีทำโดยมารยาทของ Leila ลูกสาวของฉัน

ส่วนผสมอบถั่วเลนทิลอิตาลี

สำหรับหม้อปรุงอาหารมังสวิรัติแบบง่ายนี้ คุณจะต้อง:

• ถั่ว . ปกติเราใช้ถั่วเลนทิลปรุงสุกแบบสุญญากาศของ Trader Joe แต่คุณสามารถเรียนรู้ได้ ทั้งหมดเกี่ยวกับการทำถั่วเลนทิลที่นี่ .
• ซอส . อีกครั้ง เนื่องจากเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว เราจึงมักใช้ marinara ที่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายนี้ ซอสมะเขือเทศ ใช้มะเขือเทศกระป๋องก็เหมาะ หรือจะทำหม้อใหญ่ๆ ก็ได้ มารินาร่ามะเขือเทศสด ในฤดูร้อน.
• ผัก . อย่าลังเลที่จะใช้สิ่งที่คุณมี อาหารจานโปรดของเราได้แก่ บวบหั่นลูกเต๋า พริกหยวก เห็ด และผักโขม
• ชีส . มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซาน หรือส่วนผสมอื่นๆ ของอิตาลี มีทางเลือกจากพืชมากมายที่ได้ผลดีเช่นกัน เช่น มิโยโกะ มอสซาเรลล่าชีสสด หรือ Parmela .
• สมุนไพร สำหรับการตกแต่ง โหระพาสด, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนเป็นรายการโปรดของเรา

วิธีทำหม้อตุ๋นถั่วเลนทิลอิตาลี

เติมก้นหม้อด้วยถั่วที่ปรุงสุกแล้ว เรามักใช้จานสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว จากนั้นโรยหน้าด้วยผักที่คุณชอบ

ปิดด้วยชั้นซอสแล้วโรยด้วยชีส

อบจนเป็นฟองและผักนุ่ม

เคล็ดลับหม้อตุ๋นถั่วเลนทิลอิตาลี

• เสิร์ฟร้อนราดด้วยสมุนไพรสดและพืชเป็นหลัก ซีซาร์สลัด และดีที่สุด ขนมปังกระเทียม ที่ด้านข้าง
• คุณสามารถประกอบได้ตั้งแต่เช้าตรู่และแช่เย็นจนพร้อมอบ
• ทำเป็นชิ้น ๆ โดยการประกอบและอบใน ramekins

วัตถุดิบ

• 2 1/2 ถ้วยถั่วเขียวหรือน้ำตาลสุก *
• พริกหยวก 1 เม็ด
• บวบ 1 ลูก หั่นเต๋า
• เบลล่าหรือเห็ดแชมปิญองหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• 2 ถ้วยโฮมเมดหรือซื้อจากร้าน Pomodoro หรือซอสมารินาร่า
• 1 1/2 ถ้วยชีสอิตาเลียนขูดฝอย (มอสซาเรลล่า, Parmesan)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F.
2. ใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วลงในจานหม้อขนาดกลาง (เรามักใช้จานสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว)
3. โรยหน้าด้วยผัก แล้วตามด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส
4. นำเข้าอบจนเป็นฟองและชีสละลาย ประมาณ 20-30 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ถ้าชีสมีสีน้ำตาลเกินไปก่อนที่หม้อจะร้อนและผักสุกแล้ว

หมายเหตุ

*ต้องแน่ใจว่าใช้ถั่วฝรั่งเศส สีเขียว หรือสีน้ำตาล เนื่องจากถั่วแดงไม่สามารถใช้ได้ในสูตรนี้ เราใช้ถั่วเลนทิลนึ่งที่บรรจุสูญญากาศจาก Trader Joe's เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วเลนทิล ที่นี่ .

ตัวเลือกมังสวิรัติ: ใช้ชีสจากพืช เช่น Miyoko's, Parmela's Creamery เป็นต้น

สัตว์กลางคืนเล่นอยู่ใกล้ฉัน

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ