วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง + สูตรน้ำซุปข้นฟักทอง

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าวิธีทำฟักทองสำหรับพายฟักทอง'>

เป็นฤดูกาลสำหรับทุกสิ่งฟักทอง! ถ้าฉันไม่มีปฏิทิน ฉันจะรู้ว่าตอนนี้เป็นช่วงกลางเดือนตุลาคมโดยปริมาณผู้เยี่ยมชมสูตรฟักทองยอดนิยมของเรา มินิพายฟักทอง เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในห้องเรียนในขณะที่ พายฟักทองมังสวิรัติ เป็นวันขอบคุณพระเจ้าที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

ฉันเคยใช้น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋องมาก่อน แต่ปีนี้ ฉันต้องการทดลองทำมันตั้งแต่ต้น และฉันรู้สึกประหลาดใจกับความง่ายและอร่อยของมัน หลังทำอาหาร อย่างน้อย ฟักทองพาย 5 ชิ้นในสัปดาห์นี้ ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสองวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงฟักทอง: การอบในเตาอบ และการนึ่งทั้งหมดในหม้อทันที

ฟักทองชนิดใดดีที่สุดสำหรับน้ำซุปข้นฟักทอง

คุณสังเกตเห็นฟักทองทรงกลมน้อยน่ารักที่ร้านขายของชำและสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา '>พายหรือ ฟักทองน้ำตาลเป็นเรื่องง่าย เพื่อทำอาหาร. ไม่ว่าจะอบหรือย่างในเตาอบหรืออบไอน้ำในหม้อทันที – เราจะพูดถึงทั้งสองวิธีที่นี่และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีใดได้ผลดีที่สุดกับวิธีที่เร็วที่สุด

ฟักทองพายน้ำตาลเหมาะสำหรับการทำน้ำซุปข้นฟักทองทำเองที่บ้านเพื่อใช้ในพายฟักทองหรือสูตรอื่น ๆ เช่นซุปฟักทอง แกง อาหารเด็ก และแม้กระทั่งขนมสุนัข ฉันได้พบฟักทองพายขนาดพอดีที่ Trader Joe's เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฟักทอง 1 พายให้ผลผลิตฟักทองบดประมาณ 1 1/2 ถ้วยซึ่งคล้ายกับฟักทอง 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)

วิธีทำฟักทอง

มีหลายวิธีในการปรุงฟักทองสด หากคุณใช้ก้อนที่ใหญ่กว่าในการทำแกงกะหรี่ คุณสามารถลอกเปลือกแล้วย่างชิ้นที่หั่นไว้ได้ หากคุณต้องการยัดไส้ฟักทองทั้งลูก คุณจะย่างมัน แต่อย่าจนกว่ามันจะนิ่มเท่าที่คุณต้องการสำหรับน้ำซุปข้น

ในขณะที่บางคนชอบนึ่งชิ้นฟักทองสำหรับน้ำซุปข้น วิธีที่ฉันชอบที่สุดคือการอบ/ย่างในเตาอบหรือการปรุงอาหารด้วยแรงดันทั้งหมดในหม้อทันที สองวิธีนี้ป้องกันไม่ให้น้ำส่วนเกินออกจากน้ำซุปข้นฟักทอง

วิธีการอบหรืออบฟักทองในเตาอบ

การอบหรืออบฟักทองในเตาอบทำให้ได้รสชาติฟักทองที่ลึกที่สุดในความคิดของฉัน การอบฟักทองในเตาอบเป็นวิธีปรุงฟักทองที่พิสูจน์ได้ไม่ยาก เพราะง่ายต่อการตรวจสอบความสุกของฟักทอง ข้อเสียอย่างเดียวคือใช้เวลาในการปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 1: วิธีการตัดฟักทอง

ตัดก้านฟักทองแล้วผ่าครึ่งอย่างระมัดระวัง มีดหยักทำงานได้ดีที่สุดที่นี่ ตักเมล็ดพืชและชิ้นส่วนที่เป็นเส้นๆ ออกมาจากตรงกลาง. เก็บเมล็ดเหล่านั้นไว้สำหรับย่างในภายหลัง!

ขั้นตอนที่ 2: ย่างครึ่งฟักทอง

วางฟักทองผ่าครึ่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หากคุณกำลังทำอาหารคาว คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยได้ แต่สำหรับน้ำซุปข้นฟักทอง ฉันไม่ใส่อะไรเลย ปิดฟักทองด้วยแผ่นฟอยล์และย่างที่ 350 องศา F. จนนุ่มมากประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง .

ขั้นตอนที่ 3: เย็นและลอก

ปล่อยให้ฟักทองเย็น ผิวหนังควรหลุดออกมาทันที

วิธีการปรุงฟักทองในหม้อสำเร็จรูป

ฟักทองหม้อทันทีทำได้ง่ายและรวดเร็ว! หากคุณไม่ต้องการรอครึ่งชั่วโมงในการย่างฟักทอง หม้อ Instant Pot ก็ทำงานได้ดีเช่นกัน สควอชสปาเก็ตตี้หม้อทันที . ฉันชอบทำฟักทองทั้งลูกเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป แต่คุณสามารถหั่นครึ่งชิ้นได้เช่นกัน อย่าลืมซื้อฟักทองที่จะพอดีกับหม้อของคุณ ฟักทองพายขนาดมาตรฐานทั้งหมดที่ฉันพบว่าพอดีในหม้อทันทีขนาด 6-quart ของฉัน คุณจะต้องมีตะกร้าหวดด้วย ฉันพบว่าขาตั้งสามขาสูงทำให้ฟักทองนั่งสูงเกินไปที่จะปิดฝา แต่ตะกร้านึ่งก็เหมาะ

1. เจาะฟักทองด้วยมีดคมเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
2. เทน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อทันทีและใส่ตะกร้านึ่ง
3. ใส่ฟักทองทั้งหมดลงในตะกร้าหวด
4. ล็อคฝา โดยตั้งวาล์วให้ปิดผนึก และตั้งค่าเป็น ปรุงแรงดัน (สูง) เป็นเวลา 13 นาที . ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาทีก่อนปล่อยแรงดันที่เหลืออยู่

วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง

• ปรุงและปอกฟักทอง
• ทิ้งเมล็ดพืชใด ๆ แต่ให้เก็บไว้หากต้องการ
• เนื้อฟักทองปรุงสุกสามารถเป็นเส้น เพื่อให้เนียน ให้ปั่นในเครื่องเตรียมอาหาร
• สำหรับซุป สตูว์ แกง และอาหารสุนัข ฟักทองบดข้นก็ใช้ได้ สำหรับพาย ทางที่ดีควรปั่นในเครื่องเตรียมอาหาร
• โอนน้ำซุปข้นฟักทองไปยังภาชนะเก็บแก้วและแช่เย็นได้นานถึง 5 วัน

ฟักทองน้ำซุปข้นสำหรับสุนัข

หากคุณมีสุนัขและฟักทองบดเป็นพิเศษ พิจารณาแบ่งปัน เมื่อสุนัขตัวหนึ่งของเราปวดท้อง ฉันได้เรียนรู้ว่าฟักทองสามารถช่วยย่อยอาหารของสุนัขได้ สัตว์แพทย์ของเราแนะนำให้ผสมประมาณ 1/2 ถ้วยลงในอาหารสุนัขปกติของเขา ตั้งแต่นั้นมา ฉันสังเกตเห็นว่าแม้แต่ Whole Foods และร้านขายสัตว์เลี้ยงบางแห่งก็มีน้ำซุปข้นฟักทองกระป๋องอยู่ข้างๆ อาหารสุนัข

สูตรน้ำซุปข้นฟักทอง

น้ำซุปข้นฟักทองเหมาะสำหรับพายฟักทอง แต่มีวิธีอื่นอีกมากมาย นี่คือสูตรน้ำซุปข้นฟักทองที่ฉันโปรดปราน

• แกงฟักทองซุปฟักทอง
• พายฟักทองของหวาน Hummus
• พายฟักทองมังสวิรัติ
• ขนมปังฟักทองมังสวิรัติ
• มัฟฟินฟักทองตังฟรี
• ไอศกรีมกะทิฟักทอง
• ชีสเค้กฟักทองมังสวิรัติ
• ซุปถั่วฝักยาวฟักทอง
• ขนมสุนัขทำเอง
• พริกฟักทองมังสวิรัติ
• โดนัทฟักทองมังสวิรัติ
• เพิ่มในอาหารสุนัข

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำซุปข้นฟักทอง

• คุณปรุงฟักทองเป็นพายได้อย่างไร'> ปฏิบัติตามคำแนะนำที่นี่เพื่อย่างหรือกดดันให้ปรุงฟักทองพาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันนุ่มมากและบดในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้เนื้อเนียน
• คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปข้นฟักทองได้ไหม ใช่! คุณสามารถแช่แข็งฟักทองในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน แช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ในถุงแช่แข็งสำหรับส่วนเล็กๆ เพื่อเพิ่ม สมูทตี้ .
• ฟักทองทำอย่างไร'> ที่นี่ เป็นบทความเกี่ยวกับวิธีทำชิ้นฟักทอง ฉันไม่พบข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับน้ำซุปข้นฟักทองบรรจุกระป๋อง

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร

• วิธีการปรุงถั่ว + สูตรถั่วที่ดีที่สุด
• วิธีการปรุง Quinoa + สูตร Quinoa ที่ดีที่สุด
• วิธีการปรุงถั่วชิกพี + สูตรถั่วชิกพีที่ดีที่สุด
• วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอช – 4 วิธี!
• วิธีทำเต้าหู้ + สูตรเต้าหู้ที่ดีที่สุด
• วิธีทำเทมเป้ + สูตรเทมเป้ที่ดีที่สุด
• วิธีการหั่นสับปะรด

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 พาย

คำแนะนำ

ฟักทองอบ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
2. ตัดก้านฟักทองออกอย่างระมัดระวังแล้วทิ้ง ผ่าครึ่งฟักทองตามยาว ตักเมล็ดและเนื้อที่มีลักษณะเป็นเส้นๆ ออกมาจากตรงกลางฟักทองแล้วทิ้งหรือเก็บเมล็ดไว้คั่วในภายหลัง
3. วางฟักทองผ่าครึ่ง คว่ำหน้าลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ย่างจนนุ่มมาก 1-1 1/2 ชั่วโมง.
4. เย็นสนิทก่อนลอกผิว
5. โอนเนื้อฟักทองที่ปรุงแล้วไปยังเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้นจนเนียน

ฟักทองหม้อทันที

1. เทน้ำ 1 ถ้วยลงในซับ Instant Pot พอดีกับตะกร้าหวด
2. ใช้มีดคมๆ ผ่าฟักทองขนาด 1 นิ้ว อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา
3. ใส่ฟักทองทั้งหมดลงในตะกร้าหวด
4. ล็อคฝาโดยตั้งวาล์วให้ปิดสนิท และปรุงอาหารด้วยแรงดัน (สูง) เป็นเวลา 13 นาที ปล่อยให้แรงดันคลายตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาที ก่อนปล่อยแรงดันที่เหลือด้วยตนเอง
5. ถอดฝาและตะกร้าหวดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้าเช็ดจานหรือที่รองหม้อ
6. ปล่อยให้ฟักทองเย็นแล้วปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ตักเมล็ดออกแล้วทิ้ง
7. โอนเนื้อฟักทองที่ปรุงแล้วไปยังเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้นจนเนียน

หมายเหตุ

ฟักทอง 1 พายให้ผลผลิตฟักทองบดประมาณ 1 1/2 ถ้วยซึ่งคล้ายกับฟักทอง 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)

เก็บน้ำซุปข้นฟักทองในโถแก้วในตู้เย็นนานถึง 5-7 วันหรือนานถึง 3 เดือนในภาชนะที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

น้ำซุปข้นฟักทองนี้เหมาะสำหรับเรา พายฟักทองมังสวิรัติ .

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

• เครื่องเตรียมอาหาร Cuisinart

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ