สูตรถั่วพินโต (Crock Pot, Instant Pot หรือ Stovetop)

หม้อถั่วพินโตสไตล์เม็กซิกันที่ดีที่สุด ค้นหาวิธีการปรุงถั่วพินโตในหม้อหุงช้า crockpot หม้อความดันแบบหม้อทันที หรือเตาตั้งพื้น

คุณสามารถทำสูตรถั่วพินโตที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันได้สามวิธี ฉันได้ทดสอบสูตรถั่วพินโตนี้ในหม้อหุงช้าหม้อหม้อ ในหม้อความดันหม้อทันที และวิธีการตั้งเตาแบบดั้งเดิม ทั้งสามวิธีในการปรุงถั่วพินโตแห้งส่งผลให้หม้อถั่วอร่อยอย่างจริงจัง

เช่นเดียวกับวัตถุดิบหลักจากพืชอาหารอื่นๆ ที่เราเคยพูดถึงในเชิงลึก เช่น วิธีการปรุงอาหาร ถั่วดำหม้อทันที , ถั่ว , ถั่วชิกพี , Quinoa , เทมเป้ , และ ถั่วดำ การทำถั่วปิ่นโตแห้งตั้งแต่เริ่มต้นนั้นอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่แพง ที่ที่เราอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย อาหารเม็กซิกันเป็นที่นิยมอย่างมาก ลูก ๆ ของฉันขอเบอร์ริโตทุกสัปดาห์และเวอร์ชั่นโปรดของพวกเขามีถั่วพินโตและ ข้าวเม็กซิกัน .

ฤดูกาลใหม่ของคู่หมั้น 90 วัน 2021

ในขณะที่ฉันเคยใช้เฉพาะถั่วกระป๋อง แต่ตอนนี้ฉันรู้วิธีปรุงถั่วแห้งตั้งแต่เริ่มต้นแล้ว ฉันจะไม่กลับไปใช้ถั่วกระป๋องอีกต่อไป การทำหม้ออัดแรงดันเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับการทำถั่วแห้งและความชอบของฉัน แต่ฉันจะแสดงวิธีการปรุงถั่วพินโตที่สมบูรณ์แบบบนเตาตั้งพื้นและในหม้อหุงช้าด้วย

วิธีการปรุงถั่วพินโตตั้งแต่เริ่มต้น

ถั่วแห้งมักจะมาในถุงขนาด 1 ปอนด์หรือในถังขยะจำนวนมาก ถั่วพินโตเป็นถั่วขนาดกลางที่มีสีน้ำตาลอ่อนมีจุดสีน้ำตาลเข้ม

ขั้นตอนที่ 1: จัดเรียงและล้างถั่ว

ถั่วแห้งในบางครั้งอาจมีเศษขยะอื่นๆ อยู่ ดังนั้นจึงควรหยิบมาทับ ทิ้งถั่วที่เหี่ยวแล้วหรือวัสดุอื่นๆ ที่ไม่ใช่ถั่ว ล้างพวกเขาเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2: วิธีแช่ถั่ว

เว้นแต่คุณจะกดดันการปรุงถั่วแห้ง พวกเขาจะต้องแช่ก่อน วิธีนี้จะช่วยคืนน้ำให้ถั่วก่อนปรุงอาหาร

• แช่น้ำด่วน : เติมถั่วที่ล้างและคัดแยกแล้ว 2 ถ้วยลงในหม้อใบใหญ่พร้อมน้ำ 6-8 ถ้วย นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตาแล้วแช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ระบายน้ำและล้างออก
• แช่ค้างคืน : เติมถั่วที่ล้างและคัดแยกแล้ว 2 ถ้วยลงในหม้อใบใหญ่ด้วยน้ำเย็น 6-8 ถ้วย ปล่อยให้แช่ 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ระบายน้ำและล้างออก
• ไม่ต้องแช่ : คุณสามารถข้ามการแช่หากคุณกดดันการปรุงถั่วแห้ง

สูตรถั่วพินโต

แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงถั่วพินโตแห้งลงในน้ำเพื่อใช้ในสูตรอาหารอื่นๆ ได้ แต่ก็ไม่ได้ให้รสชาติด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีรสชาติที่ดีและใช้ได้ดีกับเครื่องเคียงสไตล์เม็กซิกันหรือในเบอร์ริโต

ส่วนผสมถั่ว Pinto สไตล์เม็กซิกัน

ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกฮาลาปิโน และยี่หร่า

ผัดหัวหอมจนนิ่มและเหลือง จากนั้นใส่กระเทียม พริกฮาลาปิโน และยี่หร่า นี้จะสร้างฐานรสชาติสำหรับถั่วของเรา หากใช้หม้อหุงช้า ให้ผัดผักในกระทะบนเตาตั้งพื้น แล้วใส่ลงในหม้อ

เกมคาวบอยออนไลน์ฟรี

ใส่ถั่วปิ่นโตและน้ำซุป

การปรุงถั่วในน้ำซุปผัก แทนที่จะเป็นน้ำจะทำให้ถั่วมีรสชาติมากขึ้น ปรุงจนสุกบนเตาตั้งพื้นหรือในหม้อหุงช้าหม้อหม้อหรือหม้อหุงข้าวแรงดันทันที

Crock Pot หม้อหุงช้า Pinto Beans

หม้อหม้อหรือหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงถั่วแห้งเพราะไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถตั้งค่าได้ในตอนเช้าและลืมไปจนมื้อเย็น ในการทำถั่วพินโตในหม้อหุงช้าหม้อ ให้ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในหม้อ จากนั้นใส่ถั่วที่แช่ไว้และน้ำซุป 4 ถ้วย ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือต่ำเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง

หม้อหุงข้าวหม้อความดันทันที Pinto Beans

การปรุงถั่วแห้งในหม้อหุงข้าวแรงดัน เช่น หม้อทันทีเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด และเป็นวิธีปรุงถั่วของฉัน สุดท้ายนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวางแผนล่วงหน้า เพราะสามารถทำหม้อถั่วได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ ประโยชน์อีกประการของการใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าคือคุณสามารถผัดหัวหอมและส่วนผสมที่มีรสชาติอื่นๆ ลงในหม้อได้โดยตรง ซึ่งแตกต่างจากหม้อหุงช้าส่วนใหญ่ บางคนชอบแช่ถั่วอยู่แล้ว เพราะจะช่วยลดเวลาในการปรุงให้ดียิ่งขึ้นไปอีกและช่วยให้เมล็ดถั่วย่อยง่ายขึ้น

• ปรุงด้วยแรงดันถั่วพินโตแช่นาน: 6-9 นาที
• ปรุงถั่วพินโตแบบแห้งด้วยแรงดัน: 25-30 นาที
• คลายความกดดันอย่างเป็นธรรมชาติ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

เตาตั้งพื้น Pinto Beans

เคี่ยวถั่วแช่กับ 6 ถ้วย ของน้ำซุปผักที่มีฝาปิดบางส่วนเป็นเวลา 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง คุณจะต้องใช้ของเหลวมากขึ้นเมื่อปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นเพื่อชดเชยการระเหยที่ไม่เกิดขึ้นในหม้อทันทีหรือหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำตามต้องการ และเคี่ยวโดยปิดฝาเพื่อระเหยของเหลวในตอนท้ายหากจำเป็น

วิธีใช้ถั่วพินโต

• ใน เบอร์ริโต
• ในชามข้าวกับผัก ซอส , และ กวากาโมเล่
• เป็นเครื่องเคียง
• ในความง่ายนี้ ถั่วอบมังสวิรัติ สูตรอาหาร
• เพื่อทำ เบอร์เกอร์ถั่ว
• ในความน่ากลัวนี้ พริกมังสวิรัติหม้อทันที สูตรหรือนี่ 3 ถั่วบาร์บีคิวพริกสำหรับฝูงชน

เคล็ดลับในการปรุงถั่วพินโต

• คุณสามารถหาถั่วพินโตตากแห้งในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในส่วนถั่ว ซึ่งเป็นสถานที่ที่ดูดีอีกแห่งหนึ่งอยู่ในถังขยะขนาดใหญ่
• ถั่วที่ปรุงสุกแล้วจะอยู่ได้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน หรือนานถึง 8 เดือนในช่องแช่แข็ง เก็บในน้ำผลไม้ แต่ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับการขยายตัวในการแช่แข็ง
• เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของถั่ว ถั่วเก่าอาจใช้เวลานานกว่าจะสุกหรือไม่นิ่มจนสุด

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 หัว
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 1 jalapeno, เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ถ้วยถั่วปินโตแห้งล้างแล้วหยิบ
• น้ำซุปผัก 4-6 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางหรือตั้งหม้อ/หม้อหุงข้าวแรงดันไฟฟ้าแบบผัด (ขนาดกลาง) เพิ่มหัวหอมและผัดจนนิ่มและสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียม พริกฮาลาปิโน และยี่หร่า แล้วผัดต่ออีกนาที หากใช้หม้อหุงช้า ให้โอนส่วนผสมของหัวหอมไปที่หม้อหุง
2. เพิ่มน้ำซุป (4 ถ้วยสำหรับหม้อความดันหรือหม้อหุงช้า 6 ถ้วยสำหรับเตาตั้งพื้น) และถั่วแห้งลงในหม้อทันที หรือถั่วแช่ในหม้อหุงช้าหรือหม้อตั้งพื้น ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงอาหารตามระยะเวลาที่กำหนดด้านล่างขึ้นอยู่กับวิธีการของคุณ โปรดทราบว่าเวลาเหล่านี้เป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากอุปกรณ์บางอย่างทำงานช้ากว่ารุ่นอื่นๆ และบางเครื่องอาจใช้เวลานานกว่าอุปกรณ์อื่นๆ ต้มต่อจนถั่วนิ่มแต่ไม่แตก
4. ปรุงรสถั่วด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ลบด้วยช้อน slotted และทำหน้าที่เป็นกับข้าวหรือใน burritos

หม้อทันที

1. ตั้งค่าแรงดันสูงเป็นเวลา 37 นาทีโดยให้วาล์วอยู่ในตำแหน่งปิดผนึก ปล่อยแรงกดตามธรรมชาติ (จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที) ใช้ถั่วแห้งล้างไม่แช่

Crock Pot หม้อหุงช้า

1. ตั้งไว้ที่ระดับสูงประมาณ 5 ชั่วโมงจนถั่วนิ่ม ใช้ถั่วแช่.

เตาตั้งพื้น

1. เคี่ยวปกคลุมบางส่วนเป็นเวลา 1 ½ถึง 2 ชั่วโมงจนถั่วนิ่ม ใช้ถั่วแช่.

หมายเหตุ

หัวหน้าชั้นเรียน

• น้ำซุปผักทำให้ถั่วมีรสชาติมากกว่าการปรุงในน้ำ เนื่องจากการระเหย คุณจะต้องใช้น้ำซุปประมาณ 6 ถ้วยสำหรับการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น แต่เพียง 4 ถ้วยสำหรับแรงดันหรือการปรุงอาหารแบบช้า

• คุณสามารถหาถั่วพินโตตากแห้งในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในส่วนถั่ว ซึ่งเป็นสถานที่ที่ดูดีอีกแห่งหนึ่งอยู่ในถังขยะขนาดใหญ่
• ถั่วที่ปรุงสุกแล้วจะอยู่ได้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน หรือนานถึง 8 เดือนในช่องแช่แข็ง เก็บในน้ำผลไม้ แต่ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับการขยายตัวในการแช่แข็ง
• เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของถั่ว ถั่วเก่าอาจใช้เวลานานกว่าจะสุกหรือไม่นิ่มจนสุด
• สูตรถั่วพินโตนี้ข้นขึ้นเมื่อนั่งและถั่วดูดซับของเหลวได้มากขึ้น ในการทำถั่วเมล็ดซ้ำ ให้เคี่ยวจนน้ำส่วนใหญ่ระเหยไป แล้วทุบด้วยเครื่องตีมันฝรั่ง

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multi-use หม้อความดันแบบตั้งโปรแกรมได้

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ