วิธีการปรุงกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ + สูตรกะหล่ำปลีที่ดีที่สุด

วิธีการปรุงกะหล่ำดาว! เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ รับสูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่สร้างสรรค์มากมาย และเรียนรู้วิธีทำถั่วงอกบรัสเซลส์บัลซามิกที่เราโปรดปราน พวกเขาเป็นมังสวิรัติที่อร่อยและง่าย กับข้าวที่ปราศจากกลูเตนสำหรับวันหยุดเช่นวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสหรืออาหารเย็นทุกวัน

กะหล่ำดาวเป็นผักที่ชื่นชอบในครอบครัวของฉันมาโดยตลอด ลูกๆ ของฉันขอให้พวกเขาทานอาหารเย็นเป็นประจำ และมักจะแปลกใจเสมอที่ได้ยินว่ามีบางคนไม่ชอบอัญมณีตระกูลกะหล่ำเล็กๆ เหล่านี้

ดูซีรีส์ผู้รอดชีวิต 2016 ออนไลน์

เราใช้กะหล่ำดาวในอาหารเช่น พายถั่วเลนทิลเชพเพิร์ด , เป็นเครื่องเคียงอย่างที่แสดงไว้นี้, และถึงแม้จะเป็นดาวเด่นของอาหารบางจานอย่าง บรัสเซลส์ Sprouts Tacos . เช่นเดียวกับบทความที่มีรายละเอียดอื่น ๆ ของเราเช่น วิธีการปรุงถั่วเลนทิล , วิธีทำควินัว , วิธีการปรุงถั่วชิกพี , สปาเก็ตตี้สควอช , เต้าหู้ , เทมเป้ , และ ฟักทอง เราจะพูดถึงทุกอย่างเกี่ยวกับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ที่นี่

ที่ด้านล่างคุณจะพบกับสูตรอาหารที่เป็นมิตรต่อเครื่องพิมพ์สำหรับถั่วงอกบัลซามิกอบกรอบที่อบกรอบซึ่งเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดเพื่อสุขภาพ ก่อนอื่นเราจะพูดถึงวิธีการตัดแต่งกะหล่ำปลี วิธีการปรุงอาหาร และดูสูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่สร้างสรรค์มากขึ้น ไปกันเถอะ!

กะหล่ำปลีคืออะไร'>

กะหล่ำดาวเป็นเหมือนกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่เติบโตบนลำต้นสูง 2-4 ฟุต พวกเขาได้รับความนิยมครั้งแรกในบรัสเซลส์และเบลเยียมตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 13 ( 1 ). ในฤดูที่เริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง พวกมันเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ระหว่าง 45-75 องศาฟาเรนไฮต์ พวกเขาสามารถรับประทานดิบๆ ได้ โดยที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสดีที่สุดเมื่อโกนและแต่งเป็นสลัดหรือปรุงสุก

โภชนาการถั่วงอกบรัสเซลส์

เช่นเดียวกับบรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีและคะน้า กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นผักตระกูลกะหล่ำและดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่ เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูง คุณสามารถอ่านทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผักตระกูลกะหล่ำบน การปฏิวัติอาหาร หากคุณสนใจ

3 ออนซ์ ถั่วงอกบรัสเซลส์ดิบมี 43 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และโปรตีน 3 กรัม เป็นแหล่งวิตามิน C และ K ที่ดี

วิธีตัดแต่งกะหล่ำปลี

ก่อนปรุงถั่วงอก คุณต้องล้างและเล็มถั่วก่อน เมื่อคุณซื้อกะหล่ำบรัสเซลส์บนก้าน คุณสามารถดึงมันออกหรือใช้มีดปอกเปลือกเพื่อช่วยคุณ เมื่อซื้อจากก้าน ปลายมักจะเป็นสีน้ำตาล

ตัดปลายสีน้ำตาลออกจากกะหล่ำดาวและเอาใบนอกบางส่วนออก ดังที่คุณเห็นที่นี่ มักจะมีเศษหรือเพลี้ยซ่อนอยู่ในใบด้านนอกเหล่านั้น ไม่มีปัญหา เพียงดึงออกแล้วล้างออกอีกครั้งหากจำเป็น

วิธีการตัดกะหล่ำดาว

กะหล่ำดาวสามารถปรุงได้ทั้งแบบผ่าครึ่ง ผ่าครึ่ง หรือโกน เราชอบกะหล่ำบรัสเซลส์ทั้งหมด (เว้นแต่จะใหญ่มากและผ่าครึ่ง) ดีที่สุดสำหรับการย่างและผัด แบ่งครึ่งและสี่ส่วนใช้ได้ดีในการผัดกับอาหารอื่นๆ ในขณะที่ชิ้นที่โกนแล้วจะทำให้ผัดได้รวดเร็วและเป็นวัตถุดิบที่ดีในสลัด

วิธีการปรุงกะหล่ำดาว

ผัดกะหล่ำดาว

อุ่นน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ผ่าครึ่งหรือผ่าครึ่งด้วยเกลือและพริกไทยจนนิ่ม ฉันชอบผัดหอมแดงและกระเทียมที่หั่นบาง ๆ กับสิ่งเหล่านี้และด้านบนด้วยเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้ว

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์แบบทันที

ใช่ คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาในหม้อหุงข้าวแบบหม้อทันที เทน้ำ 1 ถ้วยลงในซับหม้อทันทีและใส่ตะกร้าหวด เติมด้วย ทั้งหมด กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ ล็อกฝาด้วยซีลวาล์วและตั้งเป็นแรงดันปรุงอาหาร (สูง) เป็นเวลา 1 นาที ค่อยๆ ปล่อยแรงดันออกอย่างรวดเร็ว นำตะกร้าหวดออกอย่างระมัดระวังและทิ้งน้ำ

เลือกผัด (สูง) และอุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์กลับเข้าไปในหม้อด้วยน้ำมันร้อนให้กรอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเติมบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการ

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์อบกรอบกับบัลซามิก

บ๊าย บาย กะหล่ำดาว บรัสเซล รสอ่อนๆ ของปีที่แล้ว บ๊ายบาย มีหลายวิธีที่จะทำให้พวกเขามีรสชาติและกรอบ ที่ชื่นชอบคือเคลือบด้วยบัลซามิก วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการย่างกะหล่ำบรัสเซลส์แบบผ่าครึ่งหรือทั้งหมด (เราชอบทั้งเมล็ด) จากนั้นในขณะที่กระทะและถั่วงอกยังร้อนอยู่มากจากเตาอบ ให้สาดน้ำส้มสายชูบัลซามิกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ความร้อนจะทำให้บัลซามิกเป็นคาราเมลเพียงพอที่จะเคลือบกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ ง่ายจัง'>

เมื่อคุณล้างและเล็มถั่วงอกบรัสเซลส์แล้ว ให้โยนลงในถาดใบใหญ่ แม้ว่าภาพนี้จะลดลงครึ่งหนึ่ง แต่ตอนนี้เราชอบที่จะคั่วทั้งชิ้น ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ควรใช้กระทะโลหะ เพราะจะทำให้กะหล่ำปลีกรอบและสุกเร็วขึ้น แม้ว่าคุณจะใช้จานอบเซรามิกหรือแก้วก็ได้

โชว์รูปสุดท้าย

เขย่ากระทะหรือพลิกถั่วงอกสองสามครั้งในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารในเตาอบเพื่อให้มีสีน้ำตาลค่อนข้างสม่ำเสมอ พวกเขาจะเสร็จเมื่อด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มกรอบ และมีสีน้ำตาลเข้มในบางที่ เพิ่มบัลซามิกทันทีเพื่อให้สามารถคาราเมลและเคลือบถั่วงอกได้

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนทันที เราพบว่ากะหล่ำดาวบรัสเซลส์ไม่ร้อนดีนัก

คำถามทั่วไป:

กะหล่ำดาวเติบโตอย่างไร

ถั่วงอกกลมเล็กจะงอกเป็นเกลียวจากก้านสูง 2-4 ฟุต

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีสุขภาพดีหรือไม่?

ใช่! พวกเขามีสุขภาพดีมากสำหรับคนส่วนใหญ่ พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผักตระกูลกะหล่ำซึ่งเป็นที่รู้จักว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ดูนักสืบที่แท้จริง putlockers

สุนัขสามารถกินกะหล่ำดาวได้หรือไม่?

คุณอาจต้องการลองของเรา ขนมสุนัขโฮมเมด แต่ใช่ โดยทั่วไปแล้วสุนัขจะกินกะหล่ำปลีอย่างพอประมาณได้อย่างปลอดภัย AKC .

จำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำดาว'>

มีประมาณ 43 แคลอรี่ต่อ 3 ออนซ์ ของถั่วงอกดิบ แน่นอน ถ้าคุณเติมน้ำมัน สิ่งนั้นจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลีเป็น Keto หรือไม่?

ใช่พวกเขาเป็น หากคุณทานอาหารมังสวิรัติ คีโต หรืออาหาร Paleo คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีได้อย่างแน่นอน

บรัสเซลส์ Sprouts Tacos

ถั่วงอกบรัสเซลส์คั่วในทาโก้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ เพิ่มท็อปปิ้งพิเศษใดๆ หรือทั้งหมด ทาโก้กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ได้รับแรงบันดาลใจจาก Dirt Candy ซึ่งเป็นร้านอาหารยอดนิยมจากพืชในนิวยอร์ค

มังสวิรัติ Lentil Shepherd's Pie

พายวีแก้นเชพเพิร์ดหรือพายคนเลี้ยงแกะนี้ทำด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ถั่วและผัก เป็นอาหารเย็นแบบมังสวิรัติและมังสวิรัติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ชามปาท่องโก๋กับซอสทาฮินี

ผักฤดูหนาวย่างมารวมกันเพื่อสร้างอาหารเย็นที่บำรุงและง่าย

ถั่วขาวบดกับกะหล่ำปลีย่างและบัตเตอร์นัตสควอช

บดถั่วขาวกับสควอช Butternut คั่วและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพหรือจานหลักที่ดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วง

ลาซานญ่ามังสวิรัติ Sprout และ Butternut Squash

ลาซานญ่ามังสวิรัติในฤดูใบไม้ร่วงนี้เต็มไปด้วยชีสริคอตต้าและมอสซาเรลล่า สควอชบัตเตอร์นัทย่าง และกะหล่ำดาว เป็นลาซานญ่าที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับการทานมังสวิรัติวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารค่ำวันคริสต์มาส

อบบรัสเซลส์ถั่วงอก Mac และชีส

มักกะโรนีอบและครีมชีสสอดไส้กะหล่ำดาวย่างสำหรับอาหารค่ำมังสวิรัติแสนอร่อย .

ริซอตโต้หม้อทันที

รีซอตโต้ง่ายๆ ที่ทำในหม้อความดันแบบหม้อทันทีและโรยหน้าด้วยเห็ดย่าง บัตเตอร์นัตสควอช และกะหล่ำดาว Instant Pot Risotto ทำให้อาหารเย็นแบบมังสวิรัติ วีแกน ปราศจากกลูเตนสวยงาม

บรัสเซลส์ถั่วงอก + ลูกพลับสลัด

สลัดกะหล่ำปลีย่างแบบมังสวิรัตินี้ถูกโยนด้วยลูกพลับพีแคนและน้ำสลัดเมเปิ้ลสำหรับสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ง่ายและอร่อย

มะนาว Parmesan Brussels Sprouts

สูตร Lemon Parmesan Brussels Sprouts แสนอร่อยของเขาทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบหรือเป็นเครื่องเคียงที่สดใหม่ในการเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์! ใช้ Parm มังสวิรัติหากต้องการ

Easy Vegan Air Fryer กะหล่ำดาว

Air Fryer Brussels Sprouts วีแก้นง่าย ๆ เหล่านี้จะต้องเป็นที่นิยมของตารางวันหยุดของคุณ ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง จึงปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป เพื่อให้แขกทุกท่านได้เพลิดเพลิน!

หัวหอมคาราเมล, บรีและบรัสเซลส์ถั่วงอก Tart {4 ส่วนผสม}

ทาร์ตที่สวยงามนี้เหมาะสำหรับปาร์ตี้วันหยุด ฉันจะใช้ชีสนิ่มของ Kite Hill สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ

disney plus เพิ่ม hulu

เทอริยากิบรัสเซลส์ถั่วงอก (มังสวิรัติปราศจากกลูเตน)

ถั่วงอกบรัสเซลส์ย่างในเตาอบจนกรอบและเสิร์ฟพร้อมซอสเทอริยากิ 5 ส่วนผสม เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสูตร Teriyaki Brussels Sprouts นี้แน่นอนว่าจะต้องถูกใจฝูงชนอย่างแน่นอน!

สูตรซุปครีมกะหล่ำปลี

Cream of Brussels Sprout Soup สูตรทำซุปครีมกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ กับกะหล่ำปลีสด ผัก น้ำซุป และครีมเล็กน้อย ฉันจะลองครีมมะพร้าว ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือครีมจากพืชชนิดอื่น

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 1 ปอนด์
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• ทับทิม 1/4 ถ้วยตวง เลือกแต่งได้

คำแนะนำ

กะหล่ำดาวอบเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. ตัดเศษไม้บาง ๆ ออกจากปลายกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ ตัดถั่วงอกขนาดใหญ่มาก ๆ ครึ่งหนึ่งตามยาว โดยปล่อยให้ถั่วงอกเล็กกว่าทั้งหมด ลอกใบนอกออกสองสามใบ เป็นเรื่องปกติที่จะพบสิ่งสกปรกหรือเพลี้ยที่ซ่อนอยู่ภายในใบด้านนอกเหล่านี้
3. วางกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ลงบนแผ่นอบโลหะ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทย โยนเพื่อเคลือบ
4. ย่างเป็นเวลา 35-40 นาที โยนครั้งหรือสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสีน้ำตาลสม่ำเสมอ กะหล่ำดาวควรเป็นสีน้ำตาลกรอบนอกและนุ่มใน
5. นำออกจากเตาแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยทับทิมหากต้องการ

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์แบบทันที

1. เทน้ำ 1 ถ้วยลงในซับหม้อทันทีและใส่ตะกร้าหวด
2. เติมด้วย ทั้งหมด กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
3. ล็อคฝาพร้อมซีลวาล์วและตั้งค่าเป็น ปรุงแรงดัน (สูง) เป็นเวลา 1 นาที .
4. ค่อยๆ ปล่อยแรงดันออกอย่างรวดเร็ว นำตะกร้าหวดออกอย่างระมัดระวังและทิ้งน้ำ
5. เลือกผัด (สูง) และอุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์กลับเข้าไปในหม้อด้วยน้ำมันร้อนเพื่อให้กรอบและปรุงจนสุกด้านใน
6. เลือกยกเลิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการ
   

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ