พาสต้าและถั่วชิกพี

Pasta e ceci หรือซุปพาสต้าและถั่วชิกพี (garbanzo bean) ในภาษาอังกฤษ เป็นสูตรซุปอิตาเลียนง่ายๆ ที่ทำจากส่วนผสมที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว

ของเรา ซุปผักถั่วชิกพี เป็นสูตรยอดนิยมของที่นี่เมื่อไม่นานนี้เอง เป็นหนึ่งในสูตรซุปผักเพื่อสุขภาพที่เราโปรดปรานและมีรสซุปไก่แบบคลาสสิก เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนคนหนึ่งเตือนฉันถึงเวอร์ชันอิตาลีที่คล้ายกัน: Pasta e Ceci

ซุปซีซี (ถั่วชิกพี) ของอิตาลีมีหลายเวอร์ชัน ตลาดโลกขายง่ายมาก ซุปถั่วชิกพีมะเขือเทศ ที่จะง่ายต่อการคัดลอก พาสต้า e ceci ซุปถั่วชิกพีของฉันเหมือนมากกว่า Minestrone หรือพาสต้าอีฟาจิโอลี่ หากคุณยังไม่ได้ลองของเรา ซุปผักอิตาเลี่ยนและฟาร์โร คุณต้องไปที่นั่นต่อไป และหากคุณกำลังมองหาที่คล้ายกัน หม้อทันที สูตรลองของโปรด หม้อซุป Minestrone ทันที . สำหรับเด็ก ๆ ลองของเรา แน่ๆ .

ส่วนผสมพาสต้าและถั่วชิกพี

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับซุปง่ายๆ นี้คือมีโอกาสดีที่คุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว ฉันเก็บโรสแมรี่และโหระพาที่สวนหลังบ้านเพื่อให้มันอยู่ในมือเสมอ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ถั่วชิกพี. คุณสามารถใช้ถั่วชิกพีปรุงสุก 2 กระป๋อง/แพ็ค หรือ เรียนรู้วิธีการทำถั่วชิกพีแห้ง .
• ซุปผัก
• หัวหอม
• กระเทียม
• โรสแมรี่และโหระพา
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• พาสต้าเส้นเล็ก เช่น ดิตาลินี ออร์โซ หรือสตาร์
• เกลือและพริกไทย (เกล็ดพริกแดงที่นี่ดีมาก)

วิธีทำพาสต้า e Ceci ซุปถั่วชิกพี

เริ่มด้วยการผัดหัวหอมจนนิ่ม

ใส่กระเทียมและสมุนไพร และพริกไทยป่นเล็กน้อย ผัดต่อไปอีกนาที

จากนั้นใส่น้ำซุป มะเขือเทศ ถั่วชิกพี เกลือและพริกไทย ปล่อยให้เคี่ยวทั้งหมด

นำก้านสมุนไพรและทัพพีตักซุปใส่ลงในเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น วิธีนี้จะช่วยให้น้ำซุปข้นขึ้น

ผัดน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในหม้อ ใส่พาสต้าเส้นเล็กลงในซุปที่เคี่ยวแล้วปรุงจนเป็นอัล dente

ปรุงรสตามชอบ และใส่ผักโขมสองสามกำมือใหญ่หากต้องการ

สูตรถั่วชิกพีเพิ่มเติมที่คุณจะหลงรัก

• คลาสสิค ฮัมมุส
• นับสลัด
• สลัดควินัวถั่วชิกพี
• วิธีการปรุงถั่วชิกพี
• Falafel
• ชาม Bento ถั่วชิกพีเกาหลี
• สลัดกรีกถั่วชิกพี

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 หัว
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• พริกชี้ฟ้าแดง
• โรสแมรี่สด 2 ก้าน
• โหระพาสด 4 ก้าน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• น้ำซุปผัก 6 ถ้วย
• 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วชิกพี (ถั่ว garbanzo) เนื้อ
• พาสต้าเส้นเล็ก 3/4 ถ้วย (ข้าวบาร์เลย์ ฟิงเกอร์ส ฯลฯ)
• ผักโขมทารก 4 ถ้วย

คำแนะนำ

1. อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มสะเก็ดกระเทียมและพริกแดงและผัดอีกนาที ใส่สมุนไพร เกลือ น้ำซุป มะเขือเทศ และถั่วชิกพี แล้วนำไปเคี่ยว
2. เปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10 นาที นำใบกระวานและก้านสมุนไพรออก
3. ใช้ทัพพีค่อยๆ เทส่วนผสมซุปประมาณ 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เมื่อทำการต้มของเหลวร้อน ให้เปิดฝาแง้มหรือรูตรงกลางไว้ และปิดด้วยผ้าเช็ดจาน เทน้ำซุปข้นกลับลงในหม้อ
4. เพิ่มพาสต้าและเคี่ยวจนเป็นอัล dente ประมาณ 7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ผัดผักโขมลงในซุปจนเหี่ยวเฉา เสิร์ฟทันที ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกหรือ Parmesan เล็กน้อย

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยอัตโนมัติโดย Nutritionix ฉันไม่ใช่นักโภชนาการและไม่สามารถรับประกันความถูกต้องได้ หากสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับข้อมูลโภชนาการ โปรดคำนวณอีกครั้งด้วยเครื่องคิดเลขที่คุณชื่นชอบ