มาเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ กันเถอะ! เราจะดู 47 อาหารที่ดีที่สุดที่อิตาลีขึ้นชื่อตั้งแต่แอนตี้พาสติไปจนถึงโดลชี
อา อาหารอิตาเลี่ยน อร่อยที่สุดในโลกเลยเหรอ'>
มีหลายสิ่งที่ฉันชอบในการใช้ชีวิตและไปเที่ยวอิตาลี แต่อาหารอยู่ในรายชื่อที่สูง นี่คืออาหารอิตาเลียนแท้ๆที่คุณต้องรู้
หนังใหม่ดีๆใน netflix
อาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดตามภูมิภาค
การรวม 'อาหารอิตาเลียน' ไว้ในหมวดหมู่เดียวถือเป็นความผิดพลาด เนื่องจากวัฒนธรรมและอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แม้ว่าพาสต้าและเจลาโต้เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกและเป็นที่นิยมทั่วประเทศอิตาลี แต่ก็มีสูตรอาหารอื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับภูมิภาคนั้นๆ
ฉันเรียนทำอาหารขณะอาศัยอยู่ในฟลอเรนซ์ ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้อาหารทัสคานีแบบดั้งเดิม เช่น bruschetta, Panzanella, pappardelle al ragu และ biscotti ในขณะที่จิบ Chianti Classico แน่นอน เมื่อเราไปเยี่ยมเพื่อนของเราในโบโลญญา เรามักจะเห็นทอร์เทลลินีในโบรโด และขณะเยี่ยมชมทะเลสาบการ์ดา เราสังเกตเห็นอิทธิพลของชาวเยอรมันจำนวนมาก
อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้รับอิทธิพลจากประเทศโดยรอบ ภูมิอากาศ และประวัติศาสตร์ของภูมิภาค อาหารอิตาเลียนบางจานมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคที่ไม่รู้จัก หรือหลายภูมิภาคต่อสู้กันเพื่ออ้างว่าเป็นผู้คิดค้น
อาหารอิตาเลี่ยนยอดนิยม: ส่วนผสม
อาหารอิตาเลียนหลายชนิดมีการป้องกันเพื่อรับประกันคุณภาพและความถูกต้อง เช่น ฉลาก DOP ตัวอย่างเช่น Prosciutto di Parma ต้องมาจาก Parma, Basamico di Modena ต้องผลิตใน Modena, Parmigano Reggiano ต้องถูกผลิตขึ้นภายใน Parmigiano Reggiano DOP มะเขือเทศซานมาร์ซาโน จะต้องปลูกและบรรจุในพื้นที่เฉพาะของแคว้นกัมปาเนีย และเคียนติ คลาสสิกโก จะต้องทำจากองุ่นที่ปลูกในภูมิภาคเคียนติ
อาหารอิตาเลี่ยนเหล่านี้จะต้องผลิตในภูมิภาคที่กำหนด โดยจะต้องทำแบบโบราณและใช้วัตถุดิบจากพื้นที่เท่านั้น ความเอาใจใส่และการอุทิศตนเพื่อความถูกต้องและคุณภาพที่ทำให้ฉันรักอาหารอิตาเลียนมาก
ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอิตาลี ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะไวน์บัลซามิกและไวน์แดง) ทรัฟเฟิล , มะเขือเทศ , ซอสมะเขือเทศ (เช่น มารินารา และ พิซซ่า ซอส), เพสโต้ , พืชตระกูลถั่ว (โดยเฉพาะฟาร์โร ถั่วชิกพี และถั่วขาว), ขนมปัง, พาสต้า, เนื้อสัตว์ (หมูป่า, เนื้อวัว, ไก่, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, หมู), เนื้อหมัก (ซาลามี่, โปรสชุตโต), ปลา, ผลไม้, ผัก และสมุนไพร
ร้านอาหาร Il Gurrino ในเมือง Montefioralle เมืองทัสคานี ประเทศอิตาลี
อาหารอิตาเลียนยอดนิยมตามหลักสูตร
ตามเนื้อผ้าเมนูอาหารอิตาลีแบ่งออกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (แอนตี้พาสตี้) คอร์สแรก (คอร์สแรก) คอร์สที่สอง (คอร์สที่สอง) เครื่องเคียง (เครื่องเคียง) และของหวาน (ของหวาน)
ท่านสามารถเพลิดเพลินกับ Antipasti สำหรับชั่วโมงแห่งความสุขด้วยไวน์สักแก้วหรือก่อนอาหารค่ำ Primi piatti มักประกอบด้วยสลัด พาสต้า และอาหารเบา ๆ อื่นๆ แต่สามารถสั่งเป็นอาหารจานหลักได้ อาจมีความทับซ้อนกันอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น สลัดอาจนับว่าเป็นพรีมีหรือคอนทอร์นี
ANTIPASTI | อาหารเรียกน้ำย่อย
Antipasto เป็นคอร์สแรกของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม โดยปกติแล้วจะประกอบด้วยอาหารคำเล็กๆ และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งหมดในจานเดียว (เช่น ไส้กรอกเนื้อ) สลัดเช่น Caprese อาจถือได้ว่าเป็น antipasto
1. เวนิส ชิเชตติ
ภูมิภาค: Veneto
Cichetti เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบเวนิสคลาสสิก พวกเขามักจะเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วหรือ Spritz ที่บาร์ไวน์ คล้ายกับ bruschetta ขนมปังแผ่นหนึ่งราดด้วยส่วนผสมทุกประเภท
เช็คเอาท์ All'Arco สำหรับ Cicchetti ที่ดีที่สุดและสร้างสรรค์ที่สุดในเวนิส
2. ผัดซีฟู้ด (ผัดซีฟู้ดหรือปลาหมึก)
ภูมิภาค: ภูมิภาคชายฝั่งทั้งหมด
ปลาหมึกเป็นที่นิยมในอาหารอิตาเลียนหลายจาน ที่นี่ชุบแป้งทอดและเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวคั้น มักซื้อเป็นอาหารข้างทาง ฉันซื้อกรวยกระดาษของ fritto misto ที่ตลาดของเกษตรกรรอบๆ ทะเลสาบการ์ดา .
3. TOMATO BRUSCHETTA (บรัสเชตตาอัลโพโมโดโร)
ภูมิภาค: ลาซิโอ อาบรุซโซ และทัสคานี
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม bruschetta หมายถึงขนมปังปิ้งที่ทาด้วยกระเทียม ไม่ใช่มะเขือเทศราดหน้า bruschetta มีหลายประเภท หนึ่งในรายการโปรดของฉันในทัสคานีคือ bruschetta ถั่วขาว Bruschetta กับมะเขือเทศ เป็นที่นิยมและแพร่หลายมากที่สุดอย่างแน่นอน
4. อาร์ติโช้ค (อาร์ติโช้ค)
ภูมิภาค: ทัสคานีและลาซิโอ
อาร์ติโช้คในภาพด้านบนมาจาก Cantinetta de Rignana และอร่อยที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลอง
5. แฮมและแตงโม
ภูมิภาค: Emilia – โรมานญ่า
เนื้อสัตว์ที่บ่ม เช่น ซาลามี่และโปรสชุตโต เป็นที่นิยมทั่วประเทศอิตาลี การจับคู่ที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งคือแคนเตลูปและโปรสชุตโตสำหรับส่วนผสมที่หวานและเค็ม
6. เปียก CAUDA
ภูมิภาค: Piedmont
Bagna Cauda เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจาก Piedmont ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี Antipasto นี้เป็นน้ำจิ้มที่ทำด้วยน้ำมันมะกอกและปลากะตัก เสิร์ฟคล้ายกับฟองดูร้อนกับผักสำหรับจิ้ม
พรีมี | หลักสูตรแรก
หลักสูตรแรกในอาหารค่ำแบบอิตาลีมักประกอบด้วยพาสต้า ซุป หรือสลัด แม้จะจัดอยู่ในประเภทเมนู “Primi Piati” แต่ก็สามารถสั่งเป็นอาหารจานหลักได้
7. สลัดคาปรี
ภูมิภาค: Campania
สลัด Caprese เริ่มมีชื่อเสียงครั้งแรกบนเกาะคาปรีเมื่อคนงานหินผู้รักชาติสร้างมันขึ้นมาด้วยสีเดียวกับธงชาติอิตาลี สามารถทำหน้าที่เป็น antipasto หรือ primi
8. พิซซ่า
ภูมิภาค: Campania
บางทีพิซซ่าที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาอาหารอิตาเลียนทั้งหมดมีต้นกำเนิดมาจากเนเปิลส์ ลองทำอาหารอิตาเลียนแท้ๆของคุณเอง แป้งพิซซ่า และ ซอส !
9. แพนซาเนลลา
ภูมิภาค: Tuscany
สลัด Panzanella สามารถพบได้ในร้านกาแฟส่วนใหญ่ทั่วทัสคานีในช่วงฤดูร้อน สูตรอาหารอิตาเลียนทั่วไปที่ทำด้วยขนมปังอายุหนึ่งวันนี้เป็นตัวอย่างที่ดีที่แสดงให้เห็นว่าพ่อครัวชาวทัสคานีไม่ต้องเสียอาหารเปล่าๆ
10. โพเลนต้า
ภูมิภาค: Veneto, Friuli, Lombardy และ Piedmont
Creamy polenta เป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่อบอุ่นและสบายแบบคลาสสิก Polenta เป็นโจ๊กข้าวโพดจากภาคเหนือของอิตาลี มักโรยหน้าด้วยรากูหรือเห็ดผัด (ของโปรด)
11. ทอร์เทลลินีในน้ำซุป
ภูมิภาค: Emilia-Romagna
Tortellini ใน Brodo เป็นพรีมีเปียโตที่เรียบง่าย แต่อบอุ่นและน่าพอใจ เป็นเรื่องปกติมากที่จะพบในเมนูในโบโลญญา ครั้งแรกที่ทานอาหารจานนี้อยู่ที่ ร้านอาหารไดอาน่า ในโบโลญญา และฉันมีมันเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับสลัดเพื่อเริ่มต้น
12. พาสต้ากับซอสหมูป่า (PAPPARDELLE กับซอสหมูป่า)
ภูมิภาค: Tuscany & Umbria
อาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในทัสคานีและอุมเบรียคือหมูป่า ในฐานะที่เป็นมังสวิรัติ ฉันไม่กินอาหารจานนี้ แต่นักล่าและเชฟอ้างว่าประชากรหมูป่าต้องถูกควบคุม เมนูนี้ทำโดยนำหมูป่าไปลวกจนสุกนุ่ม
13. ราวีโอลี่ครึ่งดวงกับเห็ดและเห็ดทรัฟเฟิล (MEZZELUNE AL TARTUFO)
ภูมิภาค: Tuscany และ Umbria
ร้านอาหารเกือบทั้งหมดที่เราไปเยี่ยมชมในทัสคานีมีบางประเภท แห้ว พาสต้าในเมนู ทรัฟเฟิลเข้ากันได้ดีกับเห็ด ราวิโอลี่เห็ดและเห็ดทรัฟเฟิลเป็นที่นิยมอย่างมาก
14. พาสต้าเพสโต้ (พาสต้าเพสโต้)
ภูมิภาค: Liguria
เพสโต้เป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงจากเจนัวในภูมิภาคลิกูเรีย ซอสปรุงรสนี้ทำจากโหระพา ถั่วไพน์ กระเทียม พาร์มิจิอาโน และน้ำมันมะกอก ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
เพสโต้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับพาสต้า พิซซ่า และบรัสเช็ตต้า ลองทำแบบดั้งเดิม ซอสเพสโต้ หรือ มังสวิรัติเพสโต้ ที่บ้าน!
15. พาสต้าอัลลานอร์มา
ภูมิภาค: ซิซิลี
พาสต้าอัลลานอร์มา เป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่เรียบง่ายและอร่อยจากซิซิลี ประกอบด้วยรากูมะเขือยาวคลุกกับพาสต้า
16. สปาเก็ตตี้หอยลาย (SPAGHETTI กับหอย)
ภูมิภาค: Campania
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสุดคลาสสิก เมนูนี้เป็นสปาเก็ตตี้ง่ายๆ ที่ใส่หอยลายสดๆ มักทำด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียม และซอสไวน์ขาว
17. พุทตาเนสคา
ภูมิภาค: Campania และ Lazio
พุตตาเนสก้าเป็นซอสพาสต้าที่มีชื่อเสียงของอิตาลี เต็มไปด้วยรสชาติจากมะเขือเทศ เคเปอร์ มะกอก และกระเทียม พุตตาเนสกา แปลว่า “สตรีแห่งราตรี” และมีความหมายค่อนข้าง ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ .
18. พาสต้าชีสและพริกไทย (CACIO E PEPE)
ภูมิภาค: ลาซิโอ
Cacio e Pepe เป็นหนึ่งในอาหารโรมันที่มีชื่อเสียงที่สุด มันง่ายที่จะ ทำ โดยนำชีสและพริกไทยมาผัดให้เข้ากันเป็นเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่
19. พาสต้ากับกระเทียมและน้ำมัน (กระเทียมและน้ำมัน)
ภูมิภาค: ลาซิโอ
พาสต้ากับ Aglio (กระเทียม) และน้ำมัน (น้ำมันมะกอก) เป็นเรื่องง่ายอย่างที่คิด เพียงแค่ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกแล้วใส่สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว
20. พาสต้าปลาหมึกทะเล
ภูมิภาค: Veneto
หมึกจากปลาหมึกใช้ทำสปาเก็ตตี้สีดำ ซึ่งเป็นพาสต้าจานยอดนิยมในเมืองเวนิส ประเทศอิตาลี
ยี่สิบเอ็ด. สปาเก็ตตี้หอยเม่น (SEA URCHIN)
ภูมิภาค: Pulia, Campania, Sardinia, Sicily
Uni (เม่นทะเล) เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารญี่ปุ่น และคุณอาจเคยลอง Uni sushi มาก่อน หอยเม่นยังเป็นที่นิยมในพื้นที่ชายฝั่งทางตอนใต้ของอิตาลี อาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากเม่นทะเลคือสปาเก็ตตี้ครีม
22. ลาซานญ่า
ภูมิภาค: Campania
ลาซานญ่าเป็นอีกหนึ่งอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ทุกคนชื่นชอบ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มี มะเขือเทศซานมาร์ซาโน และ ซอส , อาหารอิตาเลียนนี้มีถิ่นกำเนิดในเนเปิลส์
มีหลายวิธีในการทำลาซานญ่า ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ ฉันชอบทำ ลาซานญ่ามังสวิรัติ ด้วยอัลมอนด์ ริคอตต้า .
23. POTATO GNOCCHI (มันฝรั่ง GNOCCHI)
ภูมิภาค: Lombardy
Gnocchi เป็นเกี๊ยวมันฝรั่งขนาดเล็กที่มักเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ เพสโต้ หรือครีมซอส อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้คล้ายกับพาสต้าแต่ทำด้วยมันฝรั่ง
24. ฟาร์โร สลัด
ภูมิภาค: Tuscany
เช่นเดียวกับพันซาเนลล่า สลัดฟาร์โร กับน้ำมันมะกอก มะเขือเทศ และโหระพาเป็นสลัดทั่วไปในทัสคานีในช่วงฤดูร้อน
25. ริซอตโต้
ภูมิภาค: Lombardy
รีซอตโต้ที่อุ่นและกลมกล่อมมาจากพื้นที่ทางตอนเหนือที่หนาวเย็นของอิตาลี ส่วนผสมหลักคือข้าวอาร์โบริโอและสามารถทำกับผักได้หลายชนิด ลองของเรา ริซอตโต้เห็ด ซึ่งทำได้ง่ายในหม้อทันที
26. PIADINA
ภูมิภาค: Emilia-Romagna
piadina เป็นขนมปังแฟลตเบรดสไตล์อิตาเลียนที่สอดไส้ได้อร่อย คล้ายกับแซนด์วิช สูตรนี้มักพบเป็นอาหารข้างทางจากร้านกาแฟแบบหยิบแล้วไปรับประทาน
27. ซุปขนมปังและมะเขือเทศ
ภูมิภาค: Tuscany
นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงแบบดั้งเดิมซึ่งทำจากขนมปังและมะเขือเทศที่มีอายุเก่าแก่ อาจฟังดูผิดปกติ แต่ pappa al Pomodoro มีรสชาติอร่อยและพบได้ทั่วไปในทัสคานี
28. ริโบลิตา
ภูมิภาค: Tuscany
อีกอย่าง cucuna ที่น่าสงสาร สูตรทำขนมปังเก่า นี่คือซุปสไตล์ทัสคานีคลาสสิกที่เต็มไปด้วยส่วนผสมบำรุง เช่น คะน้าและถั่วขาว
29. ซุปผักฟาร์โร
ภูมิภาค: Tuscany
บำรุงนี้ ซุปผักอิตาเลี่ยน เป็นหนึ่งในซุปอิตาเลียนที่ฉันโปรดปรานเลยทีเดียว Farro ทำให้ minestrone อบอุ่นขึ้นเล็กน้อยและเติมเต็มมากขึ้น
SECONDI | จานหลัก
อาหารจานหลักในอิตาลีมักจะเสิร์ฟแบบ a la carte Contorni (เครื่องเคียง) ต้องสั่งแยกต่างหากจากด้านข้าง อาหารจานหลักอาหารอิตาเลียน (secondi) มักเป็นปลา ไก่ หรือเนื้อสัตว์บางชนิด อย่างไรก็ตาม หลายคนรวมทั้งตัวฉันเองเลือกใช้พรีมิเพียโต เช่น พาสต้าเป็นอาหารจานหลัก
30. EGGPLANT PARMSAN (มะเฟือง PARIMIGANA)
ภูมิภาค: คาลาเบรีย กัมปาเนีย และซิซิลี
มะเขือยาวเป็นส่วนผสมที่นิยมในอิตาลีตอนใต้ Parmigiana di Melanzane เป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงซึ่งเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและง่ายต่อการปรุงมังสวิรัติด้วย นี่ไง สูตรของฉันสำหรับมะเขือยาวอบที่ดีต่อสุขภาพ
31. ลูกชิ้น (ปอลเปตต์)
ภูมิภาค: Veneto หรือ Lazio
Polpette มักทำหน้าที่เป็นวินาทีและไม่เคยมีพาสต้า ปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกันทั้งหมด
avatar ไฟ airbender สุดท้าย
32. ซีเบส
ภูมิภาค: ภูมิภาคชายฝั่ง
บรันซิโนเป็นปลากะพงย่างทั้งตัวที่เสิร์ฟพร้อมมะนาว ในบางพื้นที่จะอบเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง
33. ฟลอเรนทีน สเต็ก
ภูมิภาค: Tuscany
Tuscany เป็นเมืองหลวงของบาร์บีคิวของอิตาลี ร้านอาหารโปรดของฉันใน Chianti Cantinetta di Riganna ,มีครัวแบบเปิด. จะเห็นเชฟย่างเนื้อชิ้นใหญ่ตลอดทั้งคืน
Bistecca alla Fiorentina เป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นสเต็กทีโบนที่ย่าง
34. มิลาน
ภูมิภาค: Lombardy
มิลาน แปลว่า มิลาน นี่เป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์โดยนำเนื้อบาง ๆ มาลอกในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด นี่เป็นอาหารอิตาเลียนทางตอนเหนือที่มีชื่อเสียงซึ่งมักทำจากเนื้อลูกวัวหรือไก่
เครื่องเคียง | เครื่องเคียง
เนื่องจากอาหารจานหลักของอิตาลีไม่ได้มาพร้อมกับเครื่องเคียง จึงมักจะสั่ง “คอนทอร์นี” ควบคู่ไปกับ
35. ผักย่าง (VERDURE GRIGLIATE)
Contorni มักเป็นผักที่ปรุงสุกแล้ว ผักย่างจานนี้ที่ร้านอาหารในพื้นที่ Chianti ของ Tuscany เป็นเครื่องเคียงทั่วไป
36. ผักโขมผัด (SPINACI ALL'AGRO)
37. บรอกโคลินี
38. มันฝรั่งอบ
39. ถั่วขาว
40. สลัดรวม
ขนมหวาน | ของหวาน
อิตาลีเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งรวมถึงของหวานด้วย (dolci)! นี่คือบางส่วนที่มีชื่อเสียงที่สุด
41. ไอศกรีม
ภูมิภาค: ซิซิลี
เจลาโต้เป็นอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของอิตาลี แม้ว่าซิซิลีจะขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งกำเนิดของเจลาโต้ แต่ก็มีชื่อเสียงในทุกที่ในอิตาลี
42. DROWN
ภูมิภาค: ไม่ทราบ
ของหวานง่ายๆแต่อร่อย จมน้ำ แต่งงานกับอาหารอิตาเลียนหลักสองอย่าง - เอสเปรสโซและเจลาโต้ อัฟโฟกาโตแปลว่า 'จมน้ำ' เป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งสมเหตุสมผลเพราะเจลาโต้จมลงในเอสเปรสโซ
สูตรของหวานอิตาเลียนนี้ทำได้ง่ายที่บ้านและสิ่งที่คุณต้องมีคือเจลาโต้และเอสเพรสโซ
43. ทีรามิสุ
ภูมิภาค: Veneto
Tiramisu เป็นหนึ่งในขนมอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุด ชื่อ Tiramisu แปลว่า 'มารับฉัน' หรือ 'เชียร์ฉัน'
ทีรามิสุทำจากคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ที่เคลือบเอสเพรสโซ่ด้วยวิปครีมและมาสคาโปน โรยหน้าด้วยผงโคคา คุณสามารถคิดได้ว่าเป็นมโนสาเร่ของอิตาลี
44. คันโนลี
ภูมิภาค: ซิซิลี
Cannolo แปลว่า 'หลอดเล็ก' เป็นภาษาอังกฤษ หลอดขนมทอดชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยไส้ริคอตต้าชีสหวาน
45. พิซซ่า
ภูมิภาค: อาบรุซโซ
บางคนก็ว่า Pizzelle เป็นคุกกี้ที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์! คุกกี้อิตาเลี่ยนบาง ๆ เหล่านี้ทำโดยการกดแป้งใน เหล็ก , คล้ายวาฟเฟิล พวกเขาจะอร่อยเป็นอาหารว่างหรือของหวานตามที่เป็น แต่ยังสามารถปั้นเป็นชามหรือโคนและเต็มไปด้วยครีมขนมหรือเจลาโต้
46. CANTUCCI
ภูมิภาค: Tuscany
Cantucci เป็นคุกกี้อัลมอนด์ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วทัสคานี พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ Vin Santo แก้วเล็ก ๆ เมื่อสิ้นสุดอาหารอิตาเลียน
ความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน
พิซซ่าและพาสต้าอาจเป็นอาหารที่ชาวอิตาลีมีชื่อเสียงมากที่สุด แต่อาหารอิตาเลียนแท้ๆ ยังมีอีกมาก ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในอิตาลีหรือรับประทานอาหารที่ร้านอาหารอิตาเลียนแท้ๆ คุณจะรู้วิธีการสั่งอาหาร
เข้าสู่เนื้อหา
วัตถุดิบ
อาหารเรียกน้ำย่อย
- Cichetti
- ปลาหมึก
- Bruschetta
- อาร์ติโช้ค
- Bagna Cauda กับผัก
หลักสูตรแรก
- Caprese
- พิซซ่า
- ปานซานเนลล่า
- พาสต้า
- ลาซานย่า
- โพเลนต้า
- Gnocchi
- ริซอตโต้
- ซุปผัก
หลักสูตรที่สอง
- Parmsan มะเขือยาว
- ลูกชิ้น
- ปลา
- เนื้อสัตว์ (สเต็กฟลอเรนซ์, มิลานีส, ฯลฯ)
เครื่องเคียง
- ผักย่าง
- มันฝรั่งอบ
- ถั่วขาว
ของหวาน
- ไอศกรีม
- จมน้ำ
- ทีรามิสุ
- Cannoli
- Pizzelle
- สภาพอากาศใน Cantucci
- สลัด
คำแนะนำ
- หากคุณต้องการลองอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงของอิตาลี ให้สร้างเมนูของคุณเอง เลือกสูตรอาหารสองสามรายการที่ระบุไว้ในบทความ
หมายเหตุ
นี่เป็นรายการที่พิมพ์ได้รวดเร็ว แต่โปรดดูบทความฉบับเต็มสำหรับข้อมูลและลิงก์เกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดทั้งหมด